習(xí)題七碳水化合物的測定-文庫吧
2025-03-09 06:21 本頁面
【正文】 。（1） 亞鐵氰化鉀（2）Cu2+的顏色（3）硼酸（4）次甲基藍4. 為消除反應(yīng)產(chǎn)生的紅色Cu2O沉淀對滴定的干擾，加入的試劑是（ 2）（1） 鐵氰化鉀（2）亞鐵氰化鉀（3）醋酸鉛（4）NaOH5. 用水提取水果中的糖分時，應(yīng)調(diào)節(jié)樣液至（2 ）（1） 酸性（2）中性（3）堿性6. 直接滴定法測定牛乳的糖分，可選用（ 2）作澄清劑。（1） 中性醋酸鉛（2）乙酸鋅和亞鐵氰化鉀（3）硫酸銅和氫氧化鈉7. 費林氏A液、B液（1 ）。（1） 分別貯存，臨用時混合（2）可混合貯存，臨用時稀釋（3） 分別貯存，臨用時稀釋并混合使用。8. 在標定費林試液和測定樣品還原糖濃度時，都應(yīng)進行預(yù)備滴定，其目的是（1 ）（1） 為了提高正式滴定的準確度 （2）是正式滴定的平行實驗，滴定結(jié)果可用于平均值的計算 （3）為了方便終點的觀察 論述題1. 直接滴定法測定食品還原糖含量時，為什么要對葡萄糖標準溶液進行標定？答：還原糖包括葡萄糖,還有其他還原性的糖,用葡萄糖標定是為了做標準曲線,然后在曲線上根據(jù)所消耗的滴定液體積查出相應(yīng)的含量,即換算成葡萄糖的耗滴定液量. ，對樣液進行預(yù)滴定的目的是什么？ 答：預(yù)測定的目的：一，
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