【正文】 5 17 自然養(yǎng)豬法 2022/2/15 18 一、自然養(yǎng)豬法的概念 所謂自然養(yǎng)豬法，就是以發(fā)酵床為核心，在不污染自然環(huán)境的前提下，以生產綠色豬肉產品為目標，盡量為豬提供良好的生活環(huán)境等福利待遇，使豬健康快速成長，無污染、高效、新型的一種生態(tài)養(yǎng)豬方法。 自然養(yǎng)豬法是一種新技術，由于引進的渠道不一樣，而且應用推廣的時間較短。因此，各地區(qū)對該項技術的叫法也不統(tǒng)一。目前，較為流行的名稱主要有發(fā)酵床養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬、生物環(huán)保養(yǎng)豬、清潔養(yǎng)豬、微自然養(yǎng)豬、零排放養(yǎng)豬等，但其本質都是一樣的。 二、自然養(yǎng)豬法的基本模式 當前自然養(yǎng)豬法的基本飼養(yǎng)模式是在舍內設置 80～ 100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等農副產品墊料，利用生物制劑對墊料進行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制和分解有害菌，包括細菌和病毒；豬糞尿直接排放在墊料上，實現(xiàn)糞污零排放；豬糞尿加速了墊料微生物的發(fā)酵，產生熱量，保證豬只能正常越冬；恢復了豬只的拱食習性，采食墊料發(fā)酵產生的菌體蛋白，成為豬只的補充飼料；墊料較長時間（一般 2～ 3年）根據需要清除更換一次，而舊墊料又可成為高檔有機肥料。整個飼養(yǎng)過程對外達到零排放、無臭味、無污染。 2022/2/15 20 ? 早在上個世紀四十年代，日本微生物專家 島本覺也 先生開創(chuàng)研究的一門新型農業(yè)高新技術 酵素菌技術（稱島本微生物農法），于八十年代后期進入應用階段。 ? 從 1992年開始，日本鹿兒島大學的專家教授開始對發(fā)酵床養(yǎng)豬技術進行系統(tǒng)研究，形成了較為完善的技術規(guī)范。 ? 1999年，在 鹿兒島 大學農學部附屬農場召開了發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的應用和推廣觀摩會，有來自 10多個國家的1000多名專家、學者和農戶參加了這次會議。 ? 從此，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術得到了更廣泛的應用 ,目前世界各地都在大力推廣和應用這項技術。 四、發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)缺點 （一）優(yōu)點 —— “三省、兩提、一增、零排放” “三省” ( 省水、省料、省勞力 ) 節(jié)省用水 75%～ 90% , 僅為豬只飲用、保持墊料表面濕度、滴水降溫用水 。豬拱食菌體蛋白 , 改善腸道環(huán)境 , 提高飼料轉化率 , 可節(jié)省精飼料 10%～15% 。僅喂料、翻扒墊料、清掃飼喂臺、調整濕度用工 , 無需清糞 , 可節(jié)省勞力 30%～ 50% , 一個人可以飼養(yǎng) 800～ 1000 頭育肥豬 , 100～ 200 頭母豬。 2022/2/15 26 提高工作效率，省勞力 ? 由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術有不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞。 ? 生豬體內無寄生蟲、無需治病。 ? 采用自動給食、自動飲水技術等眾多 優(yōu)勢，達到了省工節(jié)本的目的。 ? 由于免除了豬圈的清理，僅此一項就可以節(jié)約勞動力 50％以上。 ? 一個人可飼養(yǎng) 800～ 1000頭育肥豬， 100～ 200頭母豬 2022/2/15 27 2022/2/15 28 提高了豬的增長速度，省飼料 ? 克服了冬季寒冷對養(yǎng)豬的不利因素，提高了冬季飼養(yǎng)肥速度，節(jié)約了能源，提高了效益。 ? 平均飼養(yǎng)期可以縮短 1015天，每頭豬可節(jié)約飼料糧 50斤。 ? 遼寧省每年出欄 5000余萬頭生豬，如都采用此技術，可以節(jié)約飼料糧 25億斤。 2022/2/15 29 對照 試驗 頭數 70 71 天數 90 90 始重 177。 177。 末重 177。 177。 增重 177。 177。 日增重 767177。 76 780177。 86 飼料轉化率 177。 177。 飼養(yǎng)試驗 飼養(yǎng)效果相當，飼料轉化效率提高 2022/2/15 30 項 目 對照組 試驗組 豬數（頭） 34 139 日增重（ g） 804 821 飼料轉化率 死亡（頭） 1（ %） 4（ %） 隔離 1（ %） 6（ %） 飼養(yǎng)成本（元 /頭） 試驗組呼吸道疾病增加主要原因是豬舍及飼養(yǎng)規(guī)程設計的缺陷。 2. 兩提 ( 提高抵抗力、提高豬肉品質 ) 發(fā)酵床改善了豬的生長環(huán)境，恢復了拱食的 生物習性 , 應激減少 。 采食菌體蛋白 , 抗病力增強 , 發(fā)病率減少 , 用藥減少。豬肉肉色紅潤 , 紋理清晰 , 肉質提高 。 ? 發(fā)酵床結合特殊豬舍，使豬舍通風透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長。 ? 豬能夠健康地生長發(fā)育，幾乎沒有豬病發(fā)生。 ? 用發(fā)酵床養(yǎng)的豬，又回到了“土生土長”的環(huán)境， 恢復本性， 符合動物福利要求 。心情好，自然吃的多，長的也好，個個皮毛光亮，長勢喜人。 2022/2/15 32 豬舍環(huán)境對比 2022/2/15 33 各地發(fā)酵床一覽 2022/2/15 34 豬只在發(fā)酵床上快樂玩耍 2022/2/15 35 ? 不再使用抗生、抗菌性藥物，提高了豬肉品質。 ? 自然養(yǎng)豬法對胴體性能沒有明顯的改善作用 ,但能極顯著改善肉色。 。 肉質對比 3. 一增 ( 增加養(yǎng)殖效益 ) ? 可節(jié)水 75～ 90％ ? 即使不考慮人力的節(jié)約和優(yōu)質優(yōu)價的因素，僅是獸藥、水電、飼料的節(jié)約，每頭豬可以增效 5080元。 ? 利用農業(yè)廢棄物 , 如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等作為墊料原料加以使用 , 通過微生物的發(fā)酵 ,將廢棄物變廢為寶。統(tǒng)計表明 , 每 10 m2的發(fā)酵床可以使用667 m2 地的玉米秸稈 , 這也為秸稈處理、美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另外一條比較好的解決途徑。 2022/2/15 37 解決了糞便處理難題，實現(xiàn)了“零排放” ? 不再需要對豬糞尿采用清掃排放； ? 也不會形成大量的沖圈污水； ? 從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達到養(yǎng)豬零排放的目的； ? 豬舍里不會臭氣沖天和蒼蠅滋生； ? 過去長期困擾人們的糞便處理難題得以破解。不僅改善了豬場本身的環(huán)境，而且也有利于新農村建設。 總之 , 發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過營造良好的發(fā)酵床以及配合通風對流原理的豬舍 , 并輔助配套養(yǎng)豬新興技術 , 解決了養(yǎng)豬業(yè)糞污處理的相關問題 , 并在這個過程中改善了豬只的生活環(huán)境 , 從而減少了維持需要的消耗并提高了非特異性免疫力。 （二）缺點 豬舍內不能用化學消毒藥品和抗生素類藥物 如使用，將殺滅和抑制微生物（所謂的益生菌），或抑制其繁殖，使微生物活性降低。 當豬場和豬群發(fā)生呼吸道疾病時 ， 不能用藥物對豬舍消毒，使豬生長速度緩慢，成活率和生長速度、飼料報酬均降低，利益得不償失； 另外，所謂的