【正文】 方油食也”，員木即油茶。油茶的果實榨取的茶油，為世界四大主要食用植物油料之一。因其風(fēng)味佳、油質(zhì)好、營養(yǎng)價值高，而深受市場的歡迎和群眾的喜愛，被譽為“東方橄欖油”、“軟黃金”等。據(jù)權(quán)威統(tǒng)計，全球茶油產(chǎn)量的95%以上來自中國，而我國茶油產(chǎn)量的50%來自湖南。 油茶產(chǎn)業(yè)是國家大力扶持的產(chǎn)業(yè)為加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進南方丘陵山區(qū)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，帶動山區(qū)農(nóng)民興林增收致富，推進新農(nóng)村建設(shè)，滿足社會和公眾對良好生態(tài)產(chǎn)品、天然綠色產(chǎn)品的需求，國務(wù)院，國家林業(yè)局和有關(guān)部委先后出臺了 《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》和《國務(wù)院關(guān)于加快林業(yè)發(fā)展的決定》，《國務(wù)院關(guān)于促進食用植物油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保障安全供給的意見》，《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2009—2020年》，以鼓勵扶持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)。我國食用植物油供應(yīng)嚴重不足，每年缺口達到700萬噸，都需要通過大量進口來解決。當(dāng)今世界，開發(fā)木本食用油已成為解決食用油的主要渠道和趨勢，不少國家已基本實現(xiàn)了食用油木本化，發(fā)達國家人均20公斤。茶油作為木本食用油主要品種，又是聯(lián)合國糧農(nóng)組織重點推廣的健康型高級食用植物油，深受消費者親睞，市場需求量非常大，因而發(fā)展前景十分樂觀。 目標市場分析公司種植的油茶林，擬建設(shè)兩個傳統(tǒng)壓榨方法的初加工廠，初加工產(chǎn)品為茶籽原油，不添加任何添加劑和調(diào)和任何其他油料，保持茶油的原始特性和香味。公司產(chǎn)品可滿足部分人對茶籽原油的需求，更多的可供大型的油料加工廠進行進一步提煉加工。公司達產(chǎn)后，年產(chǎn)30萬斤不存在市場銷售問題。 梨是人們傳統(tǒng)消費水果我國是種梨最早的國家，又是“東方梨”的起源地，古人稱梨“百果之宗”，即水果之主的意思。歷史上有“玉乳”、“蜜父”、“快果”之名，人們視梨為品味佳美的珍果。梨成熟于夏秋暑熱之季，對暑熱病有顯著的食療效果，民間有“一日一梨，醫(yī)生遠離”的說法。所以梨在我國是歷經(jīng)不衰，深受廣大人民群眾歡迎的大宗消費水果。，產(chǎn)量低，普遍質(zhì)低價廉，高檔梨價高貨少 　　我國中熟梨品種多，梨上市期較集中，出現(xiàn)相對的季節(jié)性過剩，但總產(chǎn)量較低，目前我國梨人均占有量不足7千克，與其他國家的人均占有量相比差距較大。尤其是優(yōu)質(zhì)梨價高貨少，幾乎被超市壟斷，一般水果市場還很少見。因此，發(fā)展遲熟的優(yōu)質(zhì)梨前景非常樂觀 。目前我國高檔梨除香梨等極少品種外，就是近十年發(fā)展起來的黃金梨，豐水梨等日韓系黃梨，因其品種果實大、果形正、果皮鮮亮光潔，內(nèi)在品質(zhì)佳等優(yōu)點，國內(nèi)市場需求旺盛，同時深受東南亞市場的歡迎，近幾年我國梨出口已有較快增長。項目所在縣有一個萬畝黃花梨基地，由于品種差，樹齡老化，零售每斤一元都造成嚴重的市場滯銷，本項目所種植的日韓系黃梨，去年掛果，以每斤五元的價格投放市場試銷，獲得了消費者的追捧和親睞，市場影響很大。由此可見，通過引進優(yōu)質(zhì)高檔梨品種，按有機水果生產(chǎn)技術(shù)標準組織生產(chǎn)，努力提高梨的品質(zhì)，達到有機水果標準，同時開發(fā)產(chǎn)品的貯藏保鮮，加工利用等，就更顯示出高檔梨的巨大市場潛力。 我國的養(yǎng)雞業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱，上世紀主要是家戶的極少量自養(yǎng)自足，隨著改革開放，飼料行業(yè)開始發(fā)展，并從西方引進品種和養(yǎng)殖技術(shù)，90年代以后我國的肉雞養(yǎng)殖養(yǎng)殖業(yè)才得到有效的發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。但在品種上主要是引進的國外的肉雞品種和速生型的雞舍封閉飼養(yǎng)方式，其生長速度快、上市日齡段、上市體重大，用傳統(tǒng)方法烹飪口感較差，因此肉雞種的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品主要出口到國外，而符合國人飲食習(xí)慣由地方選育的優(yōu)良傳統(tǒng)品種較少，在國內(nèi)的肉雞市場上優(yōu)質(zhì)的肉雞品種和數(shù)量不到10%。土雞因其肉質(zhì)可口、湯汁鮮美深受國人親睞，近年來不斷爆出的大型雞場的抗生素激素事件，更加劇了國人對土雞的渴望。上世紀90年代以來土雞養(yǎng)殖以20%—30%的高速度增長，到21世紀增長速度明顯放慢，主要是農(nóng)村勞動力進城務(wù)工，養(yǎng)殖場所所限，技術(shù)壁壘，造成難以實現(xiàn)土雞的規(guī)模養(yǎng)殖。隨著農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的逐步推進和鼓勵資本下鄉(xiāng)政策的出臺，一些有識之士看到土雞市場的巨大潛力，采取租賃山地發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，有一定規(guī)模的放養(yǎng)雞場正在快速發(fā)展。選擇優(yōu)良的土雞品種，發(fā)展林間生態(tài)放養(yǎng)雞，一方面可以當(dāng)?shù)亟档惋曫B(yǎng)成本，在林間可自由采食青草和蟲子，可減少一半的精飼料的喂食量，另一方面可以大大提高雞的品種，雞在愜意的生態(tài)環(huán)境中自由運動，呼吸新鮮空氣，抗病能力強，刨土啄食補充天然的維生素和礦物質(zhì)，放養(yǎng)雞體格更加健壯，營養(yǎng)更加全面，味道更加鮮美。同時放養(yǎng)雞能帶來良好的生態(tài)效益，雞糞可肥林肥園，大幅度降低蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，達到生態(tài)的良性循環(huán)。 隨著人們生活水平的提高，對食品安全愈來愈關(guān)注，生態(tài)放養(yǎng)的土雞必將逐步替代原來的舍養(yǎng)肉雞。我國是世界上最大的生豬生產(chǎn)國，2011年全國生豬出欄總量為 ，%； 豬肉方面，2011年全年豬肉產(chǎn)量為 5053萬噸，國民消費4981萬噸，（按15億人口計），城鄉(xiāng)居民中豬肉食品占肉類食品總量的60%以上，豬肉產(chǎn)量及人均占有量均名列世界前茅。目前我國生豬生產(chǎn)的品種結(jié)構(gòu)上，瘦肉型商品豬普及率在40%左右，但本地區(qū)與進口或外源種豬雜交二元商品生豬占70%，三元雜交豬(瘦肉型)普及不足20%，而我國自己培育的優(yōu)質(zhì)瘦肉型生豬，到2010年才推廣20萬多頭種豬，優(yōu)質(zhì)瘦肉型種豬在全國覆蓋率只有6%8%。 從生豬生產(chǎn)的方式上來看，已由過去的散戶養(yǎng)殖為主轉(zhuǎn)變到大規(guī)模的現(xiàn)代化工廠養(yǎng)殖上來，生豬也變成了速生型產(chǎn)品，產(chǎn)量也出現(xiàn)較大的波動，從而導(dǎo)致價格的周期性的劇烈波動，如2011年生豬價格甚至達到22元/kg，豬肉價格達到近40元/kg，養(yǎng)豬盈利比2011年縮水83%，每出欄一頭豬虧損300元。 高檔肉豬市場分析我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)水平與美國、德國、法國、英國、丹麥等發(fā)達國家相比，仍存在較大的差異。在未來的10年，甚至更長的一段時間內(nèi)，發(fā)展我國養(yǎng)豬業(yè)的指導(dǎo)思想是：學(xué)習(xí)國際先進經(jīng)驗，結(jié)合我國實際，充分利用資源優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，加強基礎(chǔ)建設(shè)，依靠科技進步，持續(xù)穩(wěn)定高效優(yōu)質(zhì)地發(fā)展我國的養(yǎng)豬業(yè)。目前我國在高檔肉豬生產(chǎn)，已開始創(chuàng)立品牌，如壹號土豬，長白山黑豬，寧鄉(xiāng)花豬等，但占市場的份額微乎其微，尚未進入統(tǒng)計數(shù)據(jù)。豬肉是我國人民的傳統(tǒng)肉食，并且是主要的肉食來源。隨著我國經(jīng)濟的穩(wěn)定快速發(fā)展，人民的生活水平不斷的在提高，我國豬肉消費正在呈現(xiàn)出由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，經(jīng)歷由傳統(tǒng)到現(xiàn)代、由落后到先進、由普通到高檔的轉(zhuǎn)變，人們對營養(yǎng)、安全豬肉的認識日漸深刻并呈現(xiàn)出新的發(fā)展方向。 高檔豬肉價格比普通豬肉高出50%，幾倍甚至十倍，但仍受到消費者的青睞，市場供不應(yīng)求，一般只能在大型超市買到或是高檔酒店消費。本項目采用精飼料＋牧草＋放養(yǎng)的中小規(guī)模的生態(tài)飼養(yǎng)方式，生產(chǎn)出的綠色產(chǎn)品特種野豬和生態(tài)肉豬，具有較高的性價比，市場競爭優(yōu)勢明顯，深受市場歡迎。 中國是世界上的肥料消耗大國，～，但是長期以來，我國化肥生產(chǎn)品種單一，以低濃度單質(zhì)速溶化肥為主，氮肥中的低濃度速溶碳酸氫銨仍占48%左右，高濃度尿素占43%左右。隨著我國進入世貿(mào)組織和人們對食品安全的需求，對無公害有機農(nóng)業(yè)的呼喚，生態(tài)有機肥的生產(chǎn)和施用被迅速提上日程。經(jīng)過無害化處理和工業(yè)化工藝流程轉(zhuǎn)化成的生態(tài)有機肥對凈化環(huán)境，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展等方面產(chǎn)生重大的社會效益。如果按現(xiàn)有化肥消耗量的5%用有機肥代替，那么農(nóng)作物需求量將為600～650萬噸，可見生態(tài)有機肥有極其廣闊的應(yīng)用前景和市場需求。4． 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案項目建設(shè)目標是建設(shè)完善公司林果禽畜生態(tài)工程示范基地，以公司加農(nóng)戶形式，帶動本地農(nóng)戶按公司的生態(tài)循環(huán)模式進行種養(yǎng)一體化生產(chǎn)，發(fā)展養(yǎng)殖戶50戶，種植戶500戶，推動符合本地實際的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。項目建成達產(chǎn)后實現(xiàn)產(chǎn)量為初加工茶油30萬斤，有機黃梨500萬斤，年出欄生態(tài)豬1萬頭，放養(yǎng)雞10萬羽，自用有機肥 4000 噸。產(chǎn)值達到7000萬元。 項目建設(shè)規(guī)模，林果類規(guī)模：生態(tài)林1000畝，油茶林3000畝，有機日韓系黃梨500畝，牧草300畝；養(yǎng)殖類規(guī)模：放養(yǎng)雞場34個 ，生態(tài)養(yǎng)豬場和特種野豬場22個 ；加工類規(guī)模：油茶籽初加工廠兩個，有機肥加工廠一個。公司基地和農(nóng)戶規(guī)模詳見下表規(guī)模公司基地農(nóng)戶合計備注生態(tài)林恢復(fù)改造200畝800畝1000畝良種油菜種植600畝2400畝3000畝有機黃梨種植200畝300畝500畝放養(yǎng)雞場4個30個34個 其中年產(chǎn)10000羽2個 年產(chǎn)5000羽2個4個 年產(chǎn)2000羽26個生態(tài)養(yǎng)豬場2個20個22個 其中特種野豬1個2個 生態(tài)肉豬 年出欄1000頭1個2個 年出欄300頭16個牧草種植100畝200畝300畝油茶初加工廠1個1個2個有機肥加工廠1個1個自用 建設(shè)內(nèi)容 恢復(fù)改造生態(tài)林1000畝；種植良種油茶3000畝； 種植日韓系有機黃梨500畝； 利用荒地坡地種植牧草300畝；建設(shè)雞舍及配套設(shè)施10000平方米；建設(shè)生態(tài)豬養(yǎng)殖場及配套實施15000平方米；油茶籽初加工廠 500平方米；有機肥加工廠1500平方米；修筑通往基地的村級道路3公里；修筑林間防火和運輸公路10公里；1沼氣池1000立方米；1沼液抽排灌溉系統(tǒng)50000米；1沼氣燃氣供氣系統(tǒng)10000米；1配套場區(qū)辦公生活設(shè)施及附屬工程。本項目的最終產(chǎn)品為初加工茶油，有機黃梨，放養(yǎng)土雞，生態(tài)肉豬和自用有機肥。序號產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量單價（元）年銷售收入（萬元）備注1茶油300000斤12002有機黃梨5000000斤40003放養(yǎng)土雞100000羽12004生態(tài)肉豬10000頭30005有機肥料3000噸 自用合計9400 產(chǎn)品質(zhì)量標準種植技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量標準油茶種植按《油茶栽培技術(shù)要點》規(guī)范進行；初加工茶油符號《有機食用油脂標準》、黃梨按《有機果品生產(chǎn)技術(shù)標準》進行種植和管理。 養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量標準生豬養(yǎng)殖技術(shù)嚴格執(zhí)行國家標準《規(guī)模豬場建設(shè)》（GB/T178241—2008）、《規(guī)模豬場生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（GB/T178242—2008）、《規(guī)模豬場環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理》（GB/T178243—2008）、《集約化豬場防疫基本要求》（GB/T17823—2009），產(chǎn)品質(zhì)量符合有機食品生產(chǎn)技術(shù)標準；生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》和《生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，產(chǎn)品質(zhì)量符合有機食品生產(chǎn)技術(shù)標準。58 5．場址選擇 地點與地理位置平江縣位于湖南省東北部，與湘、鄂、贑三省交界，毗鄰長沙市。轄27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個省級工業(yè)園和一個國家級風(fēng)景名勝區(qū)；總面積4125平方公里，總?cè)丝?06萬。 地理坐標為東經(jīng)113176。35′，北緯28176。42′。西南距長沙112公里，西北距岳陽市區(qū)140公里。平江縣屬大陸季風(fēng)氣候區(qū)，東亞熱帶向北亞熱帶過渡氣候帶?！?，℃，℃，℃。 京珠高速、平汝高速、G10S30S20S306等國、省道穿鏡而過，京廣鐵路、武廣高鐵緊鄰縣西；縣城到黃花國際機場半個小時車程，到長沙、岳陽車程不到一個小時，已進入長沙“一小時經(jīng)濟圈”，是一片充滿活力與希望的沃土。 項目建設(shè)所在地位于湖南省平江縣三墩鄉(xiāng)戴市村。 本項目總用地面積約5000畝，主要是已多年荒蕪和被山火所毀的山地以及以拋荒的坡間旱地，其中公司基地占地1080畝，已與三墩鄉(xiāng)戴市村簽訂了土地租賃協(xié)議，權(quán)屬明晰，租賃期限40年。其余用地為基地周邊村民責(zé)任山地，以公司加農(nóng)戶形式加入到本項目的建設(shè)。 項目位于全國生態(tài)建設(shè)示范縣平江縣境內(nèi)，幕阜山下，汨羅江流經(jīng)項目所在鄉(xiāng)，地貌為典型的南方丘陵山區(qū)，自然風(fēng)光秀美，空氣清新，水質(zhì)甘醇，氣候四季分明，生態(tài)環(huán)境很好。丘陵山區(qū)由于山多地少，地勢溝壑不平，交通不便，難以發(fā)展工業(yè)，項目所在地?zé)o礦山工廠，無工業(yè)污染；丘陵錯落的山崗，為養(yǎng)殖提供了防疫的天然屏障；隨著新農(nóng)村建設(shè)的推進，原居住在山?jīng)_里的村民也基本轉(zhuǎn)移到新集鎮(zhèn)城鎮(zhèn)上居住，擬開發(fā)的山地保持了較好的生態(tài)環(huán)境，沒有人居造成的環(huán)境污染。因此是從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的極佳位置。 6．建設(shè)方案 林果禽畜生態(tài)工程種養(yǎng)一體化循環(huán)模式本項目為林果禽畜生態(tài)工程，是適合南方丘陵山區(qū)的立體開發(fā)，種養(yǎng)一體，有機生物鏈循環(huán)，零污染排放的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟項目。 林果禽畜生態(tài)工程—種養(yǎng)一體循環(huán)模式圖 放 養(yǎng)有機肥加工廠沼液村鎮(zhèn)燃氣沼氣沼渣沼氣池豬糞雞糞林果殘渣養(yǎng)雞場養(yǎng)豬場林果初加工廠牧草基地果 園油茶林生態(tài)林本項目擬