健康專題防癌與如何健康飲食21頁(yè)-文庫(kù)吧
2025-01-05 02:41 本頁(yè)面
【正文】 愈 ?1/3的癌癥經(jīng)過(guò)積極的治療可以延長(zhǎng)患者的生命、減輕 痛苦 癌癥的三個(gè) 1/3 常吃花生預(yù)防心臟病 常吃花生等堅(jiān)果可以預(yù)防心臟病，這是美國(guó)研究人員在第二屆國(guó)際預(yù)防心臟病會(huì)議上發(fā)表的研究成果。 據(jù)報(bào)道，美加利福尼亞研究小組在１９７６年持續(xù)調(diào)查，收集了他們的飲食和心臟病發(fā)病情況的大量數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)常吃堅(jiān)果（包括核桃、花生等）的人，心臟病發(fā)病率較低，只有４７％，而他們中６０％的人常吃的堅(jiān)果是花生。 研究人員認(rèn)為，花生等堅(jiān)果含有大量的不飽和脂肪酸，而以往的研究已表明，不飽和脂肪酸引起心臟病的可能性比飽和脂肪酸低得多。 花生 多食魚有益健康 國(guó)外有學(xué)者專門觀察２００多例心臟病者，用食用海味１６ １９年歷史的病人同只吃一般食物者相比，發(fā)現(xiàn)平均生存率成倍增加，這就提示多食魚類食品對(duì)缺血性心臟病有一定價(jià)值。 另一方面，在北歐有人調(diào)查生活在北極的愛(ài)斯基摩人的高血壓性缺血性心臟病患病率特別低，和長(zhǎng)期飲食中魚肉較多有關(guān)。日本某地漁民和近郊農(nóng)民的食魚量分別為每日２５０克和９０克，而漁民由心臟病導(dǎo)致死亡者明顯低于農(nóng)民。我國(guó)舟山群島的觀察也有相似的結(jié)果。這些事實(shí)說(shuō)明在日常飲食中保持一定數(shù)量的魚肉，對(duì)預(yù)防血栓病是有益的。 魚 多食魚有益健康 魚肉為什么有如此好的作用，其治病的道理何在呢？ 研究資料證明，心臟或腦部的缺血性血管病，特別是血栓形成，一個(gè)重要的發(fā)病機(jī)理是血小板凝集功能亢進(jìn)，其中花生四烯酸起重要作用。近年來(lái)證實(shí)魚肉中含的廿四碳五烯酸有較強(qiáng)的抑制血小板凝集作用，尤引人注目。大量調(diào)查資料顯示，在血小板的
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