【正文】 一種新興的職業(yè)開(kāi)始受到國(guó)人的重視。在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與；日本每 330 人就有 1 名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的 倍。與國(guó)外相比，國(guó)內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)師供給方面，還存在較大的不足，市場(chǎng)缺口較大，完全不能滿足人們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)營(yíng)養(yǎng)師的需求。從中國(guó)市場(chǎng)上來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)師主要分布在沿海一二線城市及中東部省會(huì)城市，營(yíng)養(yǎng)師在中國(guó)發(fā)展極不均衡。針對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在提供服務(wù)的質(zhì)量上，參差不齊。專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)并不多，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)項(xiàng)目繁雜，營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)方面的師資配備，并不齊全。營(yíng)養(yǎng)師在市場(chǎng)上的主要就業(yè)方向?yàn)椋号R床營(yíng)養(yǎng)師，公眾營(yíng)養(yǎng)師、食品營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師、餐飲營(yíng)養(yǎng)師等。大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)并不能完全達(dá)到市場(chǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的素質(zhì)要求。在這樣的情況下，職業(yè)培訓(xùn)公司在注重對(duì)學(xué)員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)的同時(shí)，也花大力氣打造公司文化氛圍。努力為營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)打造最優(yōu)良的環(huán)境。 1， 目標(biāo)顧客描述： 在校大學(xué)生，社會(huì)相關(guān)從業(yè)人員 2， 市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率 根據(jù)現(xiàn)在的市場(chǎng)，營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)中心市場(chǎng)來(lái)源可分為兩大類：第一類是已開(kāi)發(fā)的生源來(lái)源市場(chǎng)。目前市場(chǎng)上從事培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的企業(yè)單位及學(xué)校已經(jīng)相當(dāng)數(shù)量。第二類是為開(kāi)發(fā)的生源市場(chǎng)。這類是有意向從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)的人。根據(jù)市場(chǎng)空缺，我們將為以下兩類不同生源市場(chǎng)提供服務(wù)：第一類：目的為考取營(yíng)養(yǎng)師從業(yè)資格證，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的。其中包括有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生，醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)保健診所、食品保健企業(yè)、酒店餐飲等相關(guān)食堂、配餐員等有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)的人。第二類：目的是為學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃。家庭主婦及對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配感興趣的人。營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)分析：A、隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)谧非笪镔|(zhì)生活的同時(shí)，都希望自己擁有健康的身體。因此人們對(duì)科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)的要求越來(lái)越高。食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健、適應(yīng)整個(gè)社會(huì)的發(fā)展需求。B、國(guó)家政策的支持?！毒攀甏袊?guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》的頒布，對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)提出了更高要求。營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)適應(yīng)了國(guó)家發(fā)展需求，利于滿足人們對(duì)于食品更高的要求。目前市場(chǎng)上有相當(dāng)數(shù)量的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，占據(jù)了一定的生源市場(chǎng)。其他機(jī)構(gòu)的特點(diǎn)在于：培訓(xùn)模式單一，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模小等。而藝養(yǎng)培訓(xùn)中心是專門針對(duì)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)而設(shè)立的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。與企業(yè)聯(lián)合，學(xué)員定向培訓(xùn)，在一定程度上可以擴(kuò)大學(xué)員就業(yè)選擇，擴(kuò)大了學(xué)員實(shí)踐能力，將理論與實(shí)踐相結(jié)合。與學(xué)校聯(lián)合，在生源來(lái)源的重要保證,更是藝養(yǎng)培訓(xùn)中心的師資保證。與培訓(xùn)不同科目的機(jī)構(gòu)聯(lián)合，方便學(xué)員多方面學(xué)習(xí)。據(jù)了解，人們?cè)谶x擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)有幾點(diǎn)：資質(zhì)、規(guī)模、專業(yè)性、師資、口碑。在同等資質(zhì)、規(guī)模下的藝養(yǎng)培訓(xùn)中心是只針對(duì)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)開(kāi)辦的，與學(xué)校聯(lián)合，確保了師資力量。由此可見(jiàn)，藝養(yǎng)培訓(xùn)中心更是人們傾于選擇的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)專職營(yíng)養(yǎng)師不足5000人。而《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》草案要求，300人以上的食堂，餐飲單位，必須配備專門的營(yíng)養(yǎng)管理師。依此計(jì)算，全國(guó)范圍內(nèi)營(yíng)養(yǎng)師缺口達(dá)400萬(wàn)以上。依此估計(jì)長(zhǎng)沙市營(yíng)養(yǎng)師的市場(chǎng)缺口約為1萬(wàn)人。目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)人員極度缺乏，而人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求必將加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的市場(chǎng)需求量。市場(chǎng)潛力巨大，廣布于生活、企事業(yè)單位等。考慮到市場(chǎng)需求量以及營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，五年之后國(guó)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)師數(shù)量將超過(guò)10000人，營(yíng)養(yǎng)師的月薪可達(dá)5000元以上。2004年10月12日由國(guó)家衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合頒發(fā)的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康與現(xiàn)狀》的調(diào)查報(bào)告促使政府開(kāi)始重視這一問(wèn)題，2005年，全國(guó)人大、政協(xié)“兩會(huì)”其間，溫家寶總理批準(zhǔn)了與會(huì)代表提出的對(duì)營(yíng)養(yǎng)立法的議案?！吨袊?guó)營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》和即將實(shí)施的《直銷法》對(duì)從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營(yíng)養(yǎng)師和 醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售保健品。 公共營(yíng)養(yǎng)師是全球性公用學(xué)科，在全球都被承認(rèn)。WTO創(chuàng)造了更多的營(yíng)養(yǎng)師海外就業(yè)市場(chǎng)。且與國(guó)際接軌。我們學(xué)校的情況以及周邊含有食品以及醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)的學(xué)校情況分析。比如農(nóng)大和教育學(xué)院等。 3，市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)： 4，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)： 1．暫沒(méi)有對(duì)手 2．