周黑鴨廣告策劃案-文庫吧
2025-01-04 05:17 本頁面
【正文】 經(jīng)過百億，并且未來幾年會以20%到30%的速度增長。根據(jù)信息時報(bào)消息周黑鴨獲得天圖創(chuàng)投獲得6000萬的注資，達(dá)晨創(chuàng)投從多家風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)中搶得煌上煌，向其注資3600萬元，而目前坐擁3000家門店的絕味鴨脖也曾受到國內(nèi)40家風(fēng)投追捧的。支撐風(fēng)投活躍追逐，背后是整個熟鹵休閑食品市場的繁榮。 產(chǎn)品分析周黑鴨產(chǎn)品口味具有如下特點(diǎn)：（1）麻辣味純正 這是川渝風(fēng)味的基本特點(diǎn)，周黑鴨一直采用四川特定地區(qū)出產(chǎn)的無公害綠色上好辣椒和花椒作為調(diào)料，保證了辣味純正、麻而不澀的特點(diǎn)以及祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲的功能。（2） 回味甘甜 鴨、性涼，配以甘草、肉桂鹵制，具有清肝火，除內(nèi)熱，甘甜爽口的特點(diǎn)。神秘配方：中草藥秘制。周黑鴨采用重慶周氏鹵制秘方，以綠色、健康、滋補(bǔ)為質(zhì)量承諾，遵循中醫(yī)學(xué)原理，以中草藥鹵制，保證滋補(bǔ)功效。周黑鴨產(chǎn)品分類：主要有鴨脖，鴨翅膀，鴨翅尖，鴨鎖骨，鴨掌，鵪鶉，鴨翅，雞尖，鹵干子，醬板鴨，鴨爪，金牌黑鴨等。還配有一些其他的鹵制品素菜系列，促進(jìn)消費(fèi)者購買。武漢周黑鴨以其獨(dú)特的“腌、烤、鹵”等制作工藝，配以多種純天然綠色中草藥材，全面導(dǎo)入香鹵、辣鹵、麻鹵等現(xiàn)代鹵味理論，秘制出享譽(yù)三鎮(zhèn)的金牌產(chǎn)品“絕味武漢周黑鴨”系列，產(chǎn)品鹵味純正、色澤光亮、酥香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、營養(yǎng)豐富、健胃扶脾、美容美體、保健強(qiáng)身。 競爭對手分析（1）廖記棒棒雞 這是四川品牌，主打產(chǎn)品不是鹵鴨，能在武漢這座有著食鴨傳統(tǒng)的城市獲得發(fā)展，是以其獨(dú)特的口味和良好的經(jīng)營模式取勝的。（2） 絕味鴨脖 絕味鴨脖從武漢來到長沙，一改傳統(tǒng)鴨脖售賣模式，以全新連鎖形象亮相南門口。絕味的研發(fā)師從千余種辣椒中選取3種進(jìn)行搭配，充分釋放辣椒的香、辣、色等特性，僅聞到那濃郁的香味就已經(jīng)讓人垂涎欲滴，就連骨髓里都香飄四溢，直至肉光骨嚼，已經(jīng)成為不可忽視的競爭對手。（3） 久久精武鴨脖 公司第一家推出中國湖北特產(chǎn)電子商務(wù)網(wǎng)站；第一家推出“精武鴨脖”流動售貨車，走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)校園、走進(jìn)風(fēng)景區(qū)的全新經(jīng)營模式；同時也是第一家和武漢市全民創(chuàng)業(yè)辦、武漢團(tuán)市委合作推出“8+1武漢城市圈大學(xué)生創(chuàng)業(yè)鴨脖專賣店”項(xiàng)目的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)、學(xué)校、創(chuàng)業(yè)者三方共贏的全新商業(yè)合作模式。（4） 周黑鴨山寨系列 周黑鴨的假冒者明目張膽，不論從武漢的山寨周黑鴨門店鋪位，還是全國其他城市的山寨周黑鴨門店，從門店招牌、價格表、食品包裝袋到認(rèn)證標(biāo)志等，全面復(fù)制正宗周黑鴨，有些連包裝袋上的地址、電話、公司名稱甚至員工服，冒牌店越來越多，數(shù)量與正牌店旗鼓相當(dāng)，成為搶奪市場份額的“中堅(jiān)力量”。 消費(fèi)者分析經(jīng)過市場調(diào)查
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