《連云港地區(qū)超市經(jīng)營與物流分析報告》-文庫吧
2025-04-28 13:28 本頁面
【正文】 ? 方便 12 大潤發(fā)經(jīng)營策略： ? 大潤發(fā)運用天天低價的定價原理，在連云港店一般是主婦和老年人每天必須去買生鮮食品，大潤發(fā)知道他們想要什么，對癥下藥，引起共鳴，因此他們朝這一方向和思維邏輯找出樹立其低價形象的商品。如雞蛋，牛奶，面包，蔥，以低于批發(fā)價的價格天天低價銷售并長期經(jīng)營。 13 大潤發(fā)經(jīng)營策略： ? 在節(jié)假日，店慶或廠家搞活動時，大潤發(fā)會借機增設(shè)臺面，擴大商品供應(yīng)量，以便適應(yīng)可能出現(xiàn)的供不應(yīng)求的現(xiàn)象。方便消費者挑選，增加銷售額 ，獲取最大利益。商家也會在這時招聘臨時導(dǎo)購，以便應(yīng)付供不應(yīng)求的狀況，最大可能多的銷售產(chǎn)品。 14 大潤發(fā)的基層管理： ? 課長管理貨物的配發(fā)，管理其所在轄區(qū)的導(dǎo)購，臺面會出現(xiàn)缺貨、斷貨等情況。只要臺面空洞就要及時補貨，如果斷貨、滯銷就根據(jù)其產(chǎn)品的條形碼，由課長與廠家聯(lián)系，進行調(diào)配或從廠家直接發(fā)貨。課長后面會跟一批導(dǎo)購和一些課員，課員負責開列配貨單，處理一些雜事。導(dǎo)購負責引導(dǎo)顧客選購商品，促進商品銷售。還要根據(jù)配貨單及時配貨，不允許出現(xiàn)臺面空洞。還要及時收集 “ 孤兒 ” 。 15 大潤發(fā)的基層管理： ? 導(dǎo)購一般是由廠家挑選、推薦。課長只負責管理，導(dǎo)購也同樣受大潤發(fā)的管理，由大潤發(fā)人力資源部統(tǒng)一管理。導(dǎo)購一般在下班時去做市場調(diào)研，比較同樣產(chǎn)品在他家的買價。如果賣價高于大潤發(fā)，立即告訴課長，由課長組織聯(lián)系廠家，降低價格。大潤發(fā)酒飲類的產(chǎn)品一般比他家超市低大約百分之一，因為他們想通過低價來吸引顧客，促進產(chǎn)品銷售。超市一般通過 “ 打地堆 ” 、 “ 鋪臺面 ” 、利用捆綁式、或促銷式來擴大銷售量。大潤發(fā)會適時推出一些 “ 印花商品 ” ， “ 印花商品 ” 是由大潤發(fā)精心挑選出質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品，一旦到期，會及時恢復(fù)原價。 16 超市名詞解釋： ? “打地堆 ” 就是課長通過平時的銷售情況，評選出質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品進行促銷。一般在三樓家電與服裝的過道上，價格一般低于他家超市。會在這類產(chǎn)品上方掛上 “ 爆炸單 ” 、“ 驚爆價 ” 、 “ 促銷產(chǎn)品 ” ，盡量在顯眼的位置上來吸引廣大消費者的眼球，盡力調(diào)動消費者的購買積極性。 17 賣場五大異常 ： ? 缺貨 ? 負毛利 ? 滯銷 ? 負庫存 ? 清倉品 18 一、缺貨 分為兩種定義： ? （一）為電腦庫存為零，賣場及倉庫均無該項商品。 處理方法：（ 1）追蹤是否已下訂單，貨未到 追貨。 （ 2）下緊急訂單追貨。 19 ? （二）為電腦庫存不為零，但賣場架上缺貨，尚未補貨或商品放置某一庫存區(qū)未找到或商品損壞無法銷售。 處理方法： 立即尋找商品或緊急訂單追貨。
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