如何提升素食廚師專業(yè)技能-文庫吧
2024-12-31 02:38 本頁面
【正文】 體，主營佛教朝圣游學、素食養(yǎng)生產(chǎn)品、禪修用品、禪文化產(chǎn)品、佛教名山特產(chǎn)等，致力于推動禪佛智慧在日常生活休閑學習中的運用與傳播。【學 制】三個月，全日制【課程設置】（擬）日期模 塊課程內(nèi)容課時類型授課老師9月10日開班典禮歡迎新學員學員自我介紹，明確課堂紀律、上課模式、建立學習小組。45分鐘綜合課 9月10日中醫(yī)食療基礎基礎課程 食療的起源和發(fā)展 中醫(yī)食療的基本觀念（天人相應、陰陽平衡、藥食同源、辯證施膳） 養(yǎng)生的理論基礎（黃帝內(nèi)經(jīng)的陰陽五行、藏象學說、中醫(yī)的臟腑學說、氣血津液）1天6課時基礎課楊立前9月11日素食文化基礎文化課程 素食的認識與理解 素食與葷食的區(qū)別素食餐廳的發(fā)展前景及現(xiàn)況分析素食餐廳的運營流程素食廚藝師的崗位職責與素養(yǎng)要求1天 6課時文化課 衲木錯9月1215日素食食材與食療養(yǎng)生理論課程 素食食材的認識 素食
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