微生物的生長第5章新-文庫吧
2024-12-30 00:09 本頁面
【正文】 長方式 是將一定量的微生物接種在一個(gè)封閉的、盛有一定量液體培養(yǎng)基的容器中， 不補(bǔ)加新營養(yǎng)物質(zhì) ,不排出產(chǎn)物 ,保持一定的溫度、 PH和溶解氧，微生物在其中生長 ,也叫 間歇培養(yǎng) 2 分批培養(yǎng) 17 生長研究微生物生長的方法 3 連續(xù)培養(yǎng) 在微生物的整個(gè)培養(yǎng)期間，通過一定的方式使微生物能以 恒定的比生長速率生長 并能持續(xù)生長下去的一種培養(yǎng)方法 恒化器 ：營養(yǎng)物質(zhì)濃度恒定 恒濁器 ：光電系統(tǒng)控制培養(yǎng)中菌體濃度恒定 18 連續(xù)培養(yǎng)示意裝置圖 19 連續(xù)培養(yǎng)的稀釋率 例 : 20ml/h 的流速連續(xù)培養(yǎng) , 培養(yǎng)液體積1000ml,求稀釋率 : D= 20ml/h ? 1000ml= 稀釋率： D=f / v F—— 培養(yǎng)基流速（ ml/h） V—— 培養(yǎng)液體積（ ml） 20 連續(xù)培養(yǎng)廣泛用于 ﹡ 酵母菌的生產(chǎn) (含糖廢液 ) ﹡ 乙醇發(fā)酵 (糖蜜 ) ﹡ 乳酸發(fā)酵 ﹡ 石油脫臘 ﹡ 污水處理 21 菌種退化、設(shè)備要求高、原料利用略低、回用問題 連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn) : ﹡ 簡化了裝料、滅菌（節(jié)省動(dòng)力）、清洗等（蒸汽、人力）單元操作； ﹡ 減少非生產(chǎn)時(shí)間；提高設(shè)備利用率； ﹡ 便于自動(dòng)控制 ﹡ 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 缺點(diǎn)： 22 （活性污泥等的混合微生物群，也有類似的生長曲線 ) 水處理中如何避免 延滯期 對(duì)數(shù)期或代謝旺盛的污泥 增加接種量 污泥馴化（以后詳細(xì)講） 微生物維持到 對(duì)數(shù)期 可獲得高的處理能力， 即分解速度，但處理效果 不一定好 菌活力大，不易凝聚和沉淀 需要充足的營養(yǎng)物，故得不到好的水質(zhì) 第一節(jié) 細(xì)菌的生長及其特性 細(xì)菌的生長曲線與廢水的生物處理 23 處于 穩(wěn)定期 污泥雖然生長速度有所下降，但有一定的代謝活性，絮凝沉降性能好 。 故傳統(tǒng)的活性污泥法常運(yùn)行在這個(gè)范圍 衰亡期 只出現(xiàn)在某些特殊的水處理場(chǎng)合 如延時(shí)曝氣及污泥消化 第一節(jié) 細(xì)菌的生長及其特性 24 食料 /微生物 代謝速率 內(nèi)源呼 吸階段 生長率 下降階段 生長率上升階段 （沉降性能好） （沉降性能差） 大多數(shù)活性污泥處理系統(tǒng)運(yùn)行范圍 延時(shí)曝氣，污泥消化 注意： 各個(gè)階段的 食物 /菌量比 (F/M)發(fā)生變化，相當(dāng)于活性污泥系統(tǒng)的污泥負(fù)荷 第一節(jié) 細(xì)菌的生長及其特性 微生物 代謝速率 與 食料 /微生物 的關(guān)系 25 此法通常用來測(cè)定樣品中所含細(xì)菌、孢子、酵母菌等單細(xì)胞微生物的數(shù)量。計(jì)數(shù)法又分為 直接計(jì)數(shù) 和 間接計(jì)數(shù) 兩類。 計(jì)數(shù)法 微生物生長量的測(cè)定方法 26 這類方法是利用特定的細(xì)菌計(jì)數(shù)板或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板，在顯微鏡下計(jì)算一定容積里樣品中微生物的數(shù)量。此法的缺點(diǎn) 不能區(qū)分死菌與活菌 ﹡ 直 接 計(jì) 數(shù) 每毫升原液所含細(xì)菌數(shù) ＝每小格平均細(xì)菌數(shù) 400 l000 稀釋倍數(shù) 計(jì)數(shù)法 27 28 29 此法又稱 活菌計(jì)數(shù)法 ，其原理是每個(gè)活細(xì)菌在適宜的培養(yǎng)基和良好的生長條件下可以通過生長形成菌落 ﹡ 間 接 計(jì) 數(shù) 每毫升原菌液活菌數(shù)＝同一稀釋度三個(gè)以上重復(fù)平皿菌落平均數(shù) 稀釋倍數(shù) 計(jì)數(shù)法 30 31 ﹡ 例 :稀釋度 106/ml, 形成 150個(gè)菌落 ,即 x 108/ml 細(xì)胞凝聚不能有效地分散 平板計(jì)數(shù)： ﹡ 稀釋樣品 ,涂于平板表面 ,通過計(jì)算菌落數(shù) 即可知道樣品中活菌數(shù) . ﹡ 實(shí)驗(yàn)要求稀釋度 :30300 個(gè)菌落 /皿 ﹡ 平板計(jì)數(shù)得到結(jié)果稱為菌落形成單位 CFU (colony forming unit) ﹡ 下列因素導(dǎo)致計(jì)數(shù)偏低 不能保證每個(gè)菌落來源于一個(gè)細(xì)胞 32 ? 然后再把膜放到具有培養(yǎng)液的墊上或培養(yǎng)基上 濾 膜 培 養(yǎng)： ? 膜過濾 , 截流細(xì)菌 ? 培養(yǎng)一定時(shí)間計(jì)算菌落 33 實(shí) 驗(yàn) 過 程 um 34 濾 膜 培 養(yǎng) ? 應(yīng)用特定的培養(yǎng)基 ,可得到選擇的微生物 糞便大腸桿菌培養(yǎng)基 麥芽汁瓊脂 長出酵母和霉菌 遠(yuǎn)藤氏瓊脂 普通培養(yǎng)基 35 ﹡ DNA含量 此法的原理是根據(jù)每個(gè)細(xì)胞有一定的重量而設(shè)計(jì)的。它可以用于單細(xì)胞、多細(xì)胞以及絲狀體微生物生長的測(cè)定 ﹡ 微生物濕重 ﹡ 微生物干重 ﹡ 蛋白質(zhì)總量 重量法 36 蛋白質(zhì)總量＝含氮量 蛋 白 質(zhì) 總 量 細(xì)胞總量＝蛋白質(zhì)總量 247。 (50%～ 80%(或65%))≈ 蛋白質(zhì)總量 D N A 含 量 核酸 DNA是微生物的重要遺傳物質(zhì)，每個(gè)細(xì)菌的 DNA含量相當(dāng)恒定，平均為 105ng. 37 167。 微生物的生存因子 ◆ 溫度對(duì)微生物生長的影響： 酶的活性 ； 細(xì)胞膜的流動(dòng)性 ； 物質(zhì)的溶解度 ◆ 微生物對(duì)溫度變化很敏感 ◆ 高過極限導(dǎo)致死亡：酶、運(yùn)輸載體被破壞，膜崩解；低溫：功能受到影響，但化學(xué)組分和結(jié)構(gòu)不一定全受到影響 溫度 38 ◆ 微生物有各自的最低、最適和最高生長溫度范圍 ◆ 據(jù)微生物對(duì)溫度的生長需求，將微生
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