動(dòng)物生物化學(xué)1緒論-文庫(kù)吧
2024-12-29 09:47 本頁(yè)面
【正文】 的化學(xué)過(guò)程 合成代謝 （ anabolism） ： 將小分子的前體 （ precursor） 經(jīng)過(guò)特 定的代謝途徑構(gòu)建成較大的分子，并且消 耗能量。 分解代謝 （ catabolism） ： 將較大的分子經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑， 分解成小的分子并且釋放出能量。 物質(zhì)代謝與能量代謝相伴隨。在這個(gè)過(guò)程中， ATP（三磷酸腺苷） 是能量轉(zhuǎn)換和傳遞的中間體。 組織和器官機(jī)能的生物化學(xué) 生命有機(jī)體是一個(gè)統(tǒng)一協(xié)調(diào)的整體。 任何組織器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)、代謝方式都是以其化學(xué)組成和分子結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)的。 在分子水平、細(xì)胞和組織水平以及整體水平上全面、系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)動(dòng)物組織器官的生理機(jī)能，認(rèn)識(shí)它們之間的聯(lián)系、認(rèn)識(shí)它們與環(huán)境互作的機(jī)制，也是動(dòng)物生物化學(xué)的研究目的之一。 歷史回顧 我國(guó)古代對(duì)于生物化學(xué)的發(fā)展有重要的貢獻(xiàn)。 科學(xué)發(fā)展的道路不是平坦的，人們對(duì)事物的認(rèn)識(shí)在正確與錯(cuò)誤，真理與謬誤的斗爭(zhēng)中前進(jìn)，生物化學(xué)的發(fā)展也不例外。 Friedrich Wohler， Eduard 和 Hans Buchner 弟兄以及 J. Sumner 等與 “ 生機(jī)論（ vitalism）” 的謬論進(jìn)行了長(zhǎng)期的爭(zhēng)論， “生機(jī)論”最后以失敗告終。 科學(xué)的發(fā)展也不是單槍匹馬的，多學(xué)科的互相交叉與滲透、研究技術(shù)和實(shí)驗(yàn)手段的進(jìn)步推動(dòng)和加速了科學(xué)進(jìn)步的步伐。 化學(xué)、物理學(xué)、細(xì)胞學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)以及電子顯微鏡、超離心（ ultracentrifugation）、色譜（ chromatography）、同位素示蹤（ isotope tracing）、 X射線衍射（ Xray reflection）、質(zhì)譜（ mass chromat
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