《評茶員資格培訓(xùn)》ppt課件-文庫吧
2024-12-27 18:24 本頁面
【正文】 銀 針 白牡丹 烏龍茶類 初制工序： 萎凋 做青 炒青 揉捻 干燥 曬青 搖 籠 浪 青 烏龍茶殺青 烏龍茶揉捻 烏龍茶干燥 烏龍茶速包 烏龍茶球包 初制關(guān)鍵：做青 品質(zhì)特征：綠葉紅鑲邊、湯色金黃、香高味醇。 烏龍茶分 閩北烏龍 閩南烏龍 廣東烏龍 臺灣烏龍 武夷山奇種 大 紅 袍 紅茶類 初制工序： 萎凋 揉捻 發(fā)酵 干燥 紅茶萎凋槽萎凋 揉切 揉捻 紅碎茶發(fā)酵 工夫紅茶發(fā)酵 干 燥 初制關(guān)鍵：發(fā)酵 品質(zhì)特征： 紅葉紅湯 紅茶分 小種紅茶（福建特有） 工夫紅茶 紅碎茶 福建的工夫紅茶稱閩紅有坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫 再加工茶 花茶（茉莉花茶、玉蘭花茶） 速溶茶（速溶綠茶、速溶紅茶） 罐裝茶水（液體茶） 袋泡茶（袋泡紅茶、袋泡綠茶、袋泡烏龍茶） 保健茶 茶文化小知識 陜西扶鳳縣北法門寺 地宮出土的[唐代]宮廷茶具 法門寺佛指舍利 法門寺佛指舍利第一枚影骨的內(nèi)腔中，清晰可見北斗七星圖。 法門寺地宮發(fā)現(xiàn)的佛指舍利，其中有釋迦牟尼佛的真身舍利“靈骨”一枚，同時出土的還有三
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