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《茶文化茶與健康》ppt課件-文庫(kù)吧

2024-12-21 17:59 本頁(yè)面


【正文】 菌 ? 美容護(hù)膚 ? 醒腦提神 ? 利尿解乏 ? 降脂助消化 ? 護(hù)齒明目 飲茶有益健康 ? 茶葉的主要化學(xué)成分 ? ① 水分:鮮葉的含水量一般為 75%~ 78% ? ② 蛋白質(zhì): 20%~ 30%(以下均按干物質(zhì)算 ) ? ③ 氨基酸: 1%~ 4% ? ④ 生物堿:茶葉中的生物堿包括咖啡堿、可可堿和茶堿。其中以咖啡堿的含量最多,約占 2%~ 5%。 ? ⑤ 茶多酚 茶多酚是茶葉中多種多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng),茶多酚的含量占干物質(zhì)總量的 20%
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