生鮮倉庫加工間管理-文庫吧
2024-12-27 10:57 本頁面
【正文】 – 商品損耗增大 . – 盤點效率降低 – 營業(yè)額減少 . – 企業(yè)資金的回轉(zhuǎn)率變慢 . 生鮮的部長必須要求各個部門的主管對冷庫、加工間、倉庫的陳列進行Layout的規(guī)劃 Layout一定要粘貼在固定的位置上，凡是陳列一旦變動，必須及時更改，并要有生鮮部長的簽字確認 各部門要做好加工間、冷庫、后倉區(qū)域的先進先出工作，各部門員工要嚴格執(zhí)行先進先出原則 生鮮處必須按大分類分開存放 冷凍倉庫及獨立倉庫，必須按分類陳列 通道暢通，寬度至少 80公分，以保證取貨方便 所有商品必須要用箱裝好、封好、最好用原箱存放商品。 必須 一個商品一個位置 ，同一廠家統(tǒng)一堆放，商品疊放整齊 (非原裝箱必須在外部注明品名、數(shù)量、到貨日期、保質(zhì)期 ) 按分類陳列，排列整齊劃一 陳列混亂、未及時整理 非商品存放區(qū) （破包區(qū)） 破包之商品必須用紙箱裝好 ， 存放于破包區(qū)卡板 可重組的散包商品當日及時重新組裝 ， 并貼上條碼 ， 重上排面 不可重組的商品 ， 做退貨或者清倉甩賣 . 必須保持區(qū)域清潔整齊 每天處理破包商品 （ 下班前必須處理完畢 ） 破包商品重新整理裝箱， 并在包裝箱外帖上商品明細清單。 破包商品未及時整理 非商品存放區(qū) （破包區(qū)） 非商品存放區(qū) （銷毀區(qū)） 銷毀區(qū)用于存放無法銷售 ， 也無法退貨之商品 各部門需規(guī)劃獨立區(qū)域存放需銷毀商品 必須保持區(qū)域清潔整齊 每天按 《 銷毀商品處理流程 》 及時處理銷毀商品 銷毀的商品必須使用密閉或者加蓋容器進行存放 。 同時每日兩次 (時間： 9： 00AM10： 00AM， 20： 30PM21： 30PM)商品報廢處理 。 需銷毀的商品放置在固定區(qū)域存，并密閉存放 銷毀商品隨意放置 非商品存放區(qū) （銷毀區(qū)） 各部門劃出獨立區(qū)域陳列包材 、 空箱 TAB上檔或更換促銷時必須要保留空箱 ， 以方便下檔后 商品可以整箱存放 按箱子規(guī)格大小分開存放 ， 堆放整齊 包材必須用箱 、 或膠袋裝好 ， 防止灰塵 、 污水 、 蟑螂等污染 非商品存放區(qū) （包材、空箱區(qū)） 專門區(qū)域存放 、 排列整齊 一、目的與規(guī)劃 包材隨意放置 、 雜亂無章 非商品存放區(qū) （包材、空箱區(qū)） 大小分開堆放 （ 如周轉(zhuǎn)筐 、 分隔板與陳列盒分開存放 ） 按分類堆放，盡量一個種類一個位置疊放（如周轉(zhuǎn)筐、陳列盒分開堆放） 過道至少 80公分，保持暢通，以方便拿取高度不的高于 150公分 . 每日保持整齊、清潔 一、目的與規(guī)劃 非商品存放區(qū) （器材區(qū)） 陳列器具用后及時整理 、 規(guī)范存放
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