生鮮倉庫加工間管理-wenkub
2023-01-26 10:57:10 本頁面
【正文】 率降低 .商品庫存積壓 . 商品損耗增大 . 盤點效率降低 營業(yè)額減少 . 企業(yè)資金的回轉(zhuǎn)率變慢 . 倉庫的合理規(guī)劃應(yīng)包括： 正常商品存放區(qū) 破包區(qū) 銷毀區(qū) 促銷、大宗商品存放 包材、空箱存放區(qū) 器材存放區(qū)等 就部門而言，需考慮以下因素，以合理規(guī)劃各部門商 品的存放位置及大小 賣場排面 寄倉面積 暢銷品 商品包裝及特性 商品回轉(zhuǎn)率等 . 一、目的與規(guī)劃 ? 目的： ? 充分利用倉庫的空間 . – 合理控制庫存商品量 . – 保證商品完好、數(shù)量準(zhǔn)確，便于商品管理 . – 使賣場不斷貨、不缺貨，做到最有效的銷售 倉庫管理的好與壞產(chǎn)生的影響： ? 商品回轉(zhuǎn)率降低 .商品庫存積壓 . – 商品損耗增大 . – 盤點效率降低 – 營業(yè)額減少 . – 企業(yè)資金的回轉(zhuǎn)率變慢 . 生鮮的部長必須要求各個部門的主管對冷庫、加工間、倉庫的陳列進(jìn)行Layout的規(guī)劃 Layout一定要粘貼在固定的位置上，凡是陳列一旦變動，必須及時更改，并要有生鮮部長的簽字確認(rèn) 各部門要做好加工間、冷庫、后倉區(qū)域的先進(jìn)先出工作，各部門員工要嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則 生鮮處必須按大分類分開存放 冷凍倉庫及獨立倉庫，必須按分類陳列 通道暢通，寬度至少 80公分，以保證取貨方便 所有商品必須要用箱裝好、封好、最好用原箱存放商品。 需銷毀的商品放置在固定區(qū)域存，并密閉存放 銷毀商品隨意放置 非商品存放區(qū) （銷毀區(qū)） 各部門劃出獨立區(qū)域陳列包材 、 空箱 TAB上檔或更換促銷時必須要保留空箱 ， 以方便下檔后 商品可以整箱存放 按箱子規(guī)格大小分開存放 ， 堆放整齊 包材必須用箱 、 或膠袋裝好 ， 防止灰塵 、 污水 、 蟑螂等污染 非商品存放區(qū) （包材、空箱區(qū)） 專門區(qū)域存放 、 排列整
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