營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病習(xí)題及答案-文庫(kù)吧
2025-12-12 07:15 本頁(yè)面
【正文】 A 限制食鹽，適當(dāng)補(bǔ)鉀 B 限制熱量 C 限制鈣的攝入 D 限酒 E 限制精制糖的攝入 2．使血膽固醇升高的脂肪酸有（ ） A. 亞麻酸 B. 月桂酸 C. 豆蔻酸 D. 亞油酸 E. 棕櫚酸 3 引發(fā)癌癥發(fā)生發(fā)展的重要原因是 ( ) A 低能量膳食 B 高能量膳食 C高鹽膳食 D 少鹽膳食 E 大量飲酒 （ ） A鐵 B 鈣 C鈉 D 鉀 E 鎂 ，正確的說(shuō)法是 ( ) A飽和脂肪酸有升高血膽固醇的作用 B不飽和脂肪酸有減低血膽固醇的作用 C 多不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用，故攝入越多越有利于機(jī)體健康 D 防治冠心病應(yīng)控制脂肪攝入量占總熱能的 20%～ 25％ E 豆類蛋白有降低血膽固醇的作用 A 膳食纖維 B 維生素 E C β 胡蘿卜素 D 維生素 C E 硒 四、名詞解釋 1. 單純性肥胖 2. 血糖指數(shù)（ GI） 3. 骨質(zhì)疏松癥 4. 肥胖 5. BMI 五、簡(jiǎn)答 1．簡(jiǎn)述骨質(zhì)疏松的主要預(yù)防措施？ 2．簡(jiǎn)述糖尿病的營(yíng)養(yǎng)治療原則？ 3．簡(jiǎn)述肥胖的治療原則及方法？ 4. 試述冠心病的膳食防治原則？ 5．哪些膳食結(jié)構(gòu)與癌癥的發(fā)生有關(guān)？ 六、論述題 1999年提出的預(yù)防癌癥 參考答案 一、填空 1．合理膳食、 適時(shí)適量補(bǔ)鈣或體育鍛煉 2．骨量減少、 骨微觀結(jié)構(gòu)退化 3．控制總能量的攝入 4．雜環(huán)胺類、 多環(huán)芳烴 5． BMI（體質(zhì)指數(shù)） 6．結(jié)腸癌、乳腺癌或前列腺癌 7．基本膳食、診斷膳食和治療膳食 8．轉(zhuǎn)錄前、轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)錄后、翻譯和翻譯后 二、單選題 1B、 2B、 3B、 4C、 5C、 6A、
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