食物的消化和吸收課件二-文庫(kù)吧
2024-12-22 10:27 本頁(yè)面
【正文】 具有消化作用 控制實(shí)驗(yàn)變量因素 1.（ 2支試管加入的）淀粉糊的量（ 4mL） 2. 注入的清水和唾液的量（ 2mL） 3. 所處的水溫（ 37℃ ）（水浴法保溫） 實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵 進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是要控制好變量 。本活動(dòng)對(duì)照組的自變量是有或沒(méi)有 唾液淀粉酶 ，那么其他的量都必須 完全一致 ，包括 淀粉的量、清水和唾液溶液的量、保溫用的溫度與時(shí)間。 注： 本實(shí)驗(yàn)方法屬于對(duì)照實(shí)驗(yàn)法， 是科學(xué)研究中最常用的一種實(shí)驗(yàn)方法 思考！ Ｑ 4：酶在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生，在細(xì)胞外有催化 作用嗎？在生物體外有催化作用嗎？ Ｑ 1：作為生物催化劑，它與無(wú)機(jī)催化 劑相比，哪個(gè)效率更高？ Ｑ 2：一種酶能催化所有反應(yīng)嗎？ Ｑ 3：酶的催化作用受什么因素的影響呢？ 演示實(shí)驗(yàn) 過(guò)氧化氫酶 和 二氧化錳 的催化效率 資料一： 二氧化錳 H2O2 H2O+O2 過(guò)氧化氫酶 資料二： 過(guò)氧化氫酶可以從動(dòng)植物體內(nèi)獲得 （新鮮的動(dòng)物肝臟或新鮮的馬鈴薯） 結(jié)論： 酶的催化活性極高，具有高效性 2. 比較 唾液淀粉酶 對(duì)淀粉和蔗糖的作用 淀粉 麥芽糖 蔗糖 葡萄糖 +果糖 資料一： 酶 酶 資料二： 麥芽糖、葡萄糖、果糖都是還原糖， 能夠和本尼迪特試劑反應(yīng)，生成磚紅 色沉淀。 結(jié)論： 酶具有專一性。 一種酶只能催化某一種或某一類化學(xué)反應(yīng)。 過(guò)氧化 氫酶 5 6 7 8 10 pH 酶活性 最適 pH 結(jié)論： 3. 探究 pH對(duì) 過(guò)氧化氫酶 的影響 在最
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1