食品衛(wèi)生管理員的管理-文庫吧
2024-12-22 10:11 本頁面
【正文】 食品衛(wèi)生管理員必須具備以下條件： ㈠高中或中專以上學(xué)歷，具有從事食品衛(wèi)生管理工作的經(jīng)驗(yàn)； ㈡參加衛(wèi)生行政部門組織的食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并取得合格證明； 第二章 資 格 ? 第五條 （三）身體健康并具有食品從業(yè)人員健康合格證明。 （四）工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有一定的處理單位事務(wù)和協(xié)調(diào)部門關(guān)系的能力。 第二章 資 格 ? 第六條 食品衛(wèi)生管理員應(yīng)掌握下列知識： ㈠食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)； ㈡常見的食品污染及其預(yù)防控制措施、方法； ㈢食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法； 第二章 資 格 ? （四）食品加工經(jīng)營場所環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲存、加工、檢驗(yàn)、運(yùn)輸過程的衛(wèi)生要求； ? （五）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要；（六）其他與健康相關(guān)的食品衛(wèi)生知識 。 第二章 資 格 ? 第七條 食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)分為食品生產(chǎn)加工、餐飲、食品流通三類。 ? 食
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