生命活動的主要承擔者-蛋白質(修-文庫吧
2024-11-23 11:02 本頁面
【正文】 氨酸，它的 R基是 CH2CH2COOH，則其 結構式為： 分子式為： C5H9O4N 肉類食品含豐富的蛋白質，但長時間只食用一種肉類，容易造成營養(yǎng)失衡，健康飲食應該注意各種肉類搭配入餐，植物蛋白與動物蛋白搭配食用更有利于身體健康。 組成生物體的氨基酸有多少種？ ?組成蛋白質的氨基酸約有 20種 。 必需氨基酸 8種 。（嬰兒有 9種）〔 苯 丙氨酸、 蛋 (甲硫 )氨酸、 賴 氨酸、 蘇 氨酸、 色 氨酸、 異 亮氨酸、纈 氨酸、 亮 氨酸 ?！? 非必需氨基酸 12種。 二、氨基酸是如何組成蛋白質的？ R1 C H H2N C OH O COOH R2 COOH H N C H H NH2 縮 合 R2 COOH H N C H R1 C H H2N C O H2O ＋ 肽鍵 二肽 R3 COOH H N C H H H2O ＋ 肽鍵 R2 H N C H R1 C H H2N C O C— OH O = 二肽 三肽 = R2 C H N C H R1 C H H2N C O R3 COOH H N C H O 肽鍵 肽鍵 三聚氰胺 蛋白精 蛋白質中的氮元素存在于哪些位置呢？
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