【正文】 制定本項目所生產(chǎn)的產(chǎn)品的企業(yè)質(zhì)量標準； 3. 培養(yǎng)出本項目的品控人員 1 名； 4. 培養(yǎng)出本項目所需技術(shù)骨干 2— 3 名； 5. 建成年生產(chǎn)能力達 230 噸以上， 10000 萬套的生產(chǎn)線，并且能生產(chǎn)出符合國家相關(guān)部門要求和企業(yè)標準的合格產(chǎn)品。 產(chǎn)品技術(shù)路線為： 去雜→浸泡→平衡→軟化→干燥→冷卻→包裝→入庫 （二）項目組織實施方案 （三）項目產(chǎn)品市場調(diào)查與競爭能力預(yù)測 產(chǎn)品市場調(diào)查 自古以來．銀耳以“補品”面日出現(xiàn)．常為富貴人家享用 長期遠 離平常百姓家，又因銀耳烹制有太多的講究及耗時較久（從浸泡到熬制成羹需要幾個小時）且攜帶不方便．所以談出人們的視線及餐桌、隨著改革開放政策取得輝煌勝利，廣大百性普遍的生活發(fā)主了巨大的變化，收入多了，生活節(jié)奏加快了，生活方式和生活質(zhì)量有了更高的要求，對身體健康越來越重視。公司把握契機，順勢而為，成為【快餐銀耳羹】這個趨勢性產(chǎn)品的先遣者和受益者。 依據(jù)銀耳對人體的作用，有三類特殊人群具有極大的需求：長期吸煙者、中老年人和塵肺病或具有塵肺病傾向者。中國的煙民在 到 億之間，每年死于與吸煙有關(guān)的人數(shù)高達 120 萬！經(jīng)常食用我公司的快餐銀耳可減輕煙草對肺部的傷害和因吸煙而產(chǎn)生的咳嗽等癥狀；我國已經(jīng)進入老齡社會，老齡人口已高達 億，老年人經(jīng)常食用快餐銀耳可起到滋陰潤肺的作用；塵肺病或具有塵肺病傾向者更是高達 3 億多，而迄今為止，塵肺病還沒有針對性的治療藥物！主要以預(yù)防和保健為主。以下行業(yè)從業(yè)人員是塵肺病的高發(fā)人群或塵肺病發(fā)生的潛在人群：陶瓷、水泥生產(chǎn)者；石場、石料開采、粉粉碎者；五金、寶石、腕表作業(yè)的電焊、打磨、拋光者；皮毛、紡織產(chǎn)業(yè)的原料處理者；家具制造業(yè)中木料的鋸、刨、磨等加工者；塑料原料破碎、混合等從業(yè)者， 等等。經(jīng)常食用快餐銀耳可起到對塵肺病的預(yù)防作用。 僅僅以上三類特殊人群的需求量，每年就在 5000 萬噸！ 我公司以以上三類特殊人群為切入點，啟動市場后，將我公司的快餐銀耳打造成時尚飲品！而我公司的快餐銀耳與其它飲品相比，不僅 保持產(chǎn)品原型的程度 相當高，而且還很好地 保持了產(chǎn)品原有的味道，特別是不含任何添加劑， 2 到 4 元的價位也是廣大老百姓完全能接受的。唯一美中不足的是市場知曉度偏低，但通過我公司的大力宣傳和各消費者的口口相傳，我公司的快餐銀耳一定會快速走俏市場！ 市場已有的快速食飲產(chǎn)品 保持產(chǎn)品原有的味道 保持產(chǎn)品原型的程度 產(chǎn) 品 是否 含 添加劑 價格 市場知曉度 方便面、粉絲和米 中度、較 較高 含 24 元 高 飯 低 奶茶 中度、較高 較高 含 34 元 高 果凍 中度、較高 較高 含 24 元 較高 銀耳粉 中度、較低 較低 含 24 元 較低 銀耳罐頭 較高 較高 含 8 元以上 高 本品（快餐銀耳羹） 較高 較高 不含 24 元 低 市場上具有較多的快速食飲類產(chǎn)品，但是通過以上比較可以看出．雖然其它快速食飲類產(chǎn)品有一定的替代成分，但是相似性程度較弱，井且本品各項產(chǎn)品指標均在現(xiàn)有產(chǎn)品之上，只要經(jīng)過有效的 市場拓展其銷售量和穩(wěn)定性會超過上表中比較的替代產(chǎn)品。 競爭能力預(yù)測 1. 技術(shù)優(yōu)勢 我公司生產(chǎn)的快餐銀耳是運用 四川大學 一種速泡銀耳干的制備方法的專利技術(shù)開發(fā)生產(chǎn)的，申請?zhí)枮?， 該專利的發(fā)明人是呂遠平、李燕、張佳琪、李美風、譚敏和張磊。其中呂遠平女士為四川大學副教授、博士，中國食品科學技術(shù)學會高級會員，現(xiàn)任四川大學食品科學與工程專業(yè)實驗室主任，四川省食品科學與技術(shù)重點實驗室副主任。本產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝采用先進的壓縮萃取生產(chǎn)技術(shù)，解決了銀耳幾千年費時熬制和不能保存的難題，并極大程度 地保留了銀耳的原始形態(tài)、香醇美味和營養(yǎng)價值。同時，我公司與四川大學簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，依托四川大學雄厚的科技研發(fā)實力，完全能夠解決生產(chǎn)過程中的工藝、技術(shù)和質(zhì)量難題！ 2. 成本優(yōu)勢 雖然價格戰(zhàn)是企業(yè)最應(yīng)該避免的，但是，說到底，往往生死關(guān)頭的競爭最終取決于誰的成本低！我公司的生產(chǎn)設(shè)備都是通過四川大學的專家精心挑選的先進設(shè)備，而四川大學充分利用自身科技實力對生產(chǎn)工藝進行優(yōu)化，對生產(chǎn)技術(shù)進行升級，達到了能耗低、產(chǎn)出率高、廢品次品少等優(yōu)點。 我公司還充分利用下腳料和廢棄物，開發(fā)出金花銀耳飲品、膠原蛋白等副產(chǎn)品，既解決了下 腳料和廢棄物的處理，又增加了公司的收入，從而降低成本；公司還與四川大學達成初步開發(fā)意向，將陸續(xù)開發(fā)具有高附加值的銀耳系列產(chǎn)品，進一步獲得更大的利潤！ 3. 銷售優(yōu)勢 我公司現(xiàn)有銷售網(wǎng)點 500 余家，遍布全國各地，還與 130 多家大中型銷售企業(yè)建立了長期友好的合作關(guān)系。但公司為了把快餐銀耳做大做強，將專門陳立快餐銀耳營銷公司，全力運作快餐銀耳！ 4. 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 我公司為了增強市場競爭力和抗風險能力，在快餐銀耳項目上，向上游延伸產(chǎn)業(yè)鏈，在自身擁有的中藥材種植基地進行銀耳栽培，這不僅給種植基地增加收入，還對原材料 的供應(yīng)有了保障，不僅從源頭上控制了品質(zhì)，更掌握了強有力的話語權(quán)！公司同時開發(fā)銀耳系列產(chǎn)品，拓寬產(chǎn)業(yè)平臺。 5. 資本優(yōu)勢 公司不僅與農(nóng)行、工行、建行、交行四大國有銀行建立了良好的合作關(guān)系，也同中國銀行、招商銀行、成都銀行等商業(yè)銀行有著密切的合作。尤其是同多家 VC/PE 建立了資本項目對接，與同行相比具有更大的資本優(yōu)勢。 （四）投資預(yù)算與資金籌措 總投資 2100 萬元，其中廠房、基礎(chǔ)設(shè)施和其他投資 715 萬元，主要用于 新建生產(chǎn)車間 3000 ㎡，新建庫房 600 ㎡； 設(shè)備投資 585萬元，主要設(shè)備清單如下： 1. 臥式滾 筒混料機 8 臺； 2. 高壓蒸汽殺菌釜 6 臺； 3. 自動化干燥隧道 2 套 4. 破碎機 6 臺 5. 真空包裝機 6 臺 6. 遠紅外封包機 2 臺 先期流動資金 800 萬元。主要用于購買原材料、輔料、包裝材料、發(fā)放工資、組建營銷公司等。 該項目的資金 籌措為：企業(yè)自有資金 1100 萬元，銀行借款 1000萬元。 （五）項目實施風險評價 公司的風險控制部以前的主要工作重心在資金風險的控制上，為避免投資失誤、呆壞賬損失等方面起到了很大的作用。但是，企業(yè)現(xiàn)在面臨的風險不在是單一的，還存在金融、法律、政策、技術(shù)、管理