食用菌工廠化栽培示范項目可行性報告-文庫吧
2025-09-04 10:13 本頁面
【正文】 因此，項目擬充分利用我區(qū)豐富的農付產(chǎn)品，建設 “食用菌工廠化栽培示范項目 ”，進行規(guī)范化、規(guī)?；?、工廠化周年生產(chǎn)食用菌。項目的建設對促進我區(qū)成為食用菌發(fā)達大省，把食用菌作為創(chuàng)匯農業(yè)、城市 “菜籃子工程 ”、扶貧產(chǎn)業(yè)、農民發(fā)財致富的途徑，對促進我區(qū) 食用菌生產(chǎn)健康持續(xù)發(fā)展具有重在意義。 三、初步可行性研究報告編制的依據(jù)和研究范圍 （一）可行性研究報告編制的依據(jù) 《投資項目可行性研究指南（試用版）》； 建設部和國家計委 1993 年頒布的《建設項目經(jīng)濟評價方法和參數(shù)》； 國家對中部崛起的有關政策； 建設單位提供的有關資料； （二）可行性研究的范圍 本項目主要進行項目的技術和經(jīng)濟可行性分析，項目研究內容主要包括：項目建設背景和必要性、市場預測分析、建設規(guī)模、場址選擇、建設條件、技術方案、環(huán)境保護、投資估算、資金籌措、經(jīng)濟效益測算和評價等。 四、 初步可行性研究結論及建議 本項目經(jīng)調查研究、分析后認為： 本項目建設符合國家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開發(fā)地方優(yōu)質品種，通過工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實現(xiàn)農業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)和高效。 經(jīng)過測算，本項目總投資 960 萬元，其中：固定資產(chǎn)投資 805萬元，流動資金投資 155 萬元。建成投產(chǎn)后，年增加銷售收入 1275萬元。項目為農業(yè)生產(chǎn)項目，按國家規(guī)定免征銷售稅金，年利潤總額 萬元，所得稅前財務內部收益率為 %，財務凈現(xiàn)值為 萬元 ,投資回收期為 年；稅后財務內部收益率為 %，財務凈現(xiàn)值為 萬元 ,投資回收期為 年，項目的財務效益很好，經(jīng)濟效益顯著。 綜上所述，本項目在技術上可行，經(jīng)濟上比較合理，財務效益和國民經(jīng)濟效益均符合有關可行性報告編制要求，條件具備，項目可以興建。建議各級主管部門盡快批準項目建設，落實建設資金，以便盡快組織實施。 第二章 市場分析及預測 一、我國食用菌產(chǎn)銷情況 我國是食用菌生產(chǎn)大國，每年生產(chǎn) 600 多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質生活。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋 、冬季節(jié)。現(xiàn)在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等 20多種，品種達 30 余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術大部分食用菌還無法生產(chǎn)，栽培的品種更少。 我國食用菌產(chǎn)品主要靠內銷，食用菌歷來作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機會吃上。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費能力迅速增強，但由于生產(chǎn)能力不足，價格仍居高不下。目前我國人均年占有量僅 5 公斤，不及發(fā)達國家的四分之一。通過工廠化生產(chǎn)，將有助于食用菌產(chǎn)量的迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費量也將明顯 增加。 我國食用菌產(chǎn)品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮菇出口效益最高，如山東久發(fā)集團的鮮雙孢菇出口效益達幾千萬元。 二、世界各國食用菌產(chǎn)銷情況 在全球范圍內，食用菌的生產(chǎn)主要集中在亞洲和歐美。日本是亞洲的食用菌生產(chǎn)大國， 1990 年食用菌總產(chǎn)值（除雙孢菇外）達 2769億日元。日本的食用菌栽培技術和設備先進，已實現(xiàn)生產(chǎn)的園藝化和機械化，部分產(chǎn)品實現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應。在國際市場上，日本香菇由于質量上乘每噸賣價達 萬美元，比我國香菇的每噸 萬美元高出近 2 倍。韓國也是亞洲主要的食用菌 生產(chǎn)國，利用稻草作為栽培原料年產(chǎn)平菇 3 萬噸，蘑菇 2 萬噸。韓國香菇在國際上也很有競爭力，是日本的主要競爭對手，年出口約 450 噸。 在歐洲，法國是最大的食用菌生產(chǎn)國。雙孢菇年產(chǎn)量 2022 萬噸（鮮），產(chǎn)量僅次于美國，居世界第二位，是德國和歐洲蘑菇的供應基地。法國還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產(chǎn)中心，生產(chǎn)谷粒菌種，銷售到各個國家。荷蘭的蘑菇栽培技術非常先進，已經(jīng)實現(xiàn)了機械采菇，蘑菇產(chǎn)量 15 萬噸左右。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國外出口蘑菇堆肥。英國是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國，大小菇場約 500 個年產(chǎn)量 12萬噸左右，主要用于本 國市場。德國的蘑菇產(chǎn)量約 5 萬噸。不足部分主要從荷蘭、法國和中國進口。 三、杏鮑菇市場分析 杏鮑菇是我國食用菌家族中的新秀，由于其質地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調，深受消費者歡迎。 近年來，杏鮑菇栽培在我國發(fā)展速度較快，栽培數(shù)量每年成倍增長，栽培地區(qū)已從南方擴展到北方各省，栽培技術不斷完善。 目前，我國杏鮑菇的市場主要有兩個方面： ① 國內市場：國內市場的消費量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費為主。由于杏鮑菇價格較高，要真正進入普通百姓家庭，還需要 35 年時間。 ② 日本市場：近兩年來，日本 杏鮑菇市場需求猛增，產(chǎn)品供不應求，這極大地刺激我國杏鮑菇生產(chǎn)和基地的形成。杏鮑菇出口日本主要有三個產(chǎn)品： A 保鮮杏鮑菇出口：通過空運或保鮮香菇拼柜海運出口。 B 鹽漬菇出口：將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。 C 清水菇罐頭出口：將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。 預計今后幾年內杏鮑菇的價格會
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