頂崗實(shí)習(xí)論文-高職院校頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理問(wèn)題研究-文庫(kù)吧
2025-09-03 11:40 本頁(yè)面
【正文】 要原因。在工作中 ,因?yàn)槭菍?shí)習(xí)生 ,對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)實(shí)習(xí)期限短、再加上自認(rèn)為是給予他們培訓(xùn)的平臺(tái)，所以酒店開(kāi)出的報(bào)酬本身就很低。在相同的崗位上 ,實(shí)習(xí)生工作時(shí)間和勞動(dòng)強(qiáng)度即使和老員工一樣 ,而得到的報(bào)酬卻與老員工有較大的差別，因此實(shí)習(xí)生感到付出與所得的不平衡，從而心理上產(chǎn)生不公平感，也就無(wú)法激起實(shí)習(xí)生的工作熱情。 職業(yè)素質(zhì)水平不高，服務(wù)態(tài)度不夠端正 事實(shí)證明，雖說(shuō)大部分學(xué)生知道到酒店實(shí)習(xí)并不是去享受 ,而是去鍛煉 ,并且也做好了 吃苦、扎扎實(shí)實(shí)學(xué)東西的準(zhǔn)備。但是在沒(méi)到酒店且沒(méi)有進(jìn)入崗位之前 ,他們還是體會(huì)不了做酒店辛苦的程度。一些學(xué)生進(jìn)入崗位 ,獨(dú)立頂崗操作過(guò)程中，對(duì)每一位顧客全心全意服務(wù)的宗旨認(rèn)識(shí)不夠 ,對(duì)服務(wù)意識(shí)的理解也僅停留在字面上 ,而在較長(zhǎng)時(shí)期的 實(shí)習(xí)崗位上 ,服務(wù)態(tài)度就會(huì)產(chǎn)生偏離 ,怕苦怕累 ,不愿吃苦耐勞、拈輕怕重的思想就常常冒出來(lái)。 酒店環(huán)境復(fù)雜，安全難保障 酒店是一個(gè)環(huán)境復(fù)雜、人員流動(dòng)性比較強(qiáng)的 “小社會(huì) ”。當(dāng)前很多實(shí)習(xí)生缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有經(jīng)受什么挫折，思想比較單純，自我防范和保護(hù)能力也相對(duì)較弱，再加上大學(xué)生自律意識(shí) 千差萬(wàn)別，總會(huì)出現(xiàn)一些違反安全規(guī)章制度，上當(dāng)受騙的事情，同時(shí)在工作當(dāng)中還會(huì)碰到一些刁蠻的客人、處理不當(dāng)就會(huì)挨打（尤其是前臺(tái)服務(wù)員）另外還有很多酒店為了節(jié)約成本，員工宿舍離酒店很遠(yuǎn)，再加上酒店行業(yè)的特殊性，學(xué)生上夜班、加班是常事，這無(wú)疑使得學(xué)生的人身安全得不到保障。 實(shí)習(xí)生心態(tài)調(diào)整困難，角色難以轉(zhuǎn)換 從學(xué)校到社會(huì) ,從課堂到飯店 ,從學(xué)生到員工，學(xué)生一時(shí)轉(zhuǎn)換不了角色。現(xiàn)實(shí)中很多實(shí)習(xí)生還是以學(xué)生身份自居 ,有的甚至還放不下學(xué)生的身份。導(dǎo)致他們不能或者不愿將自己融于飯店企業(yè)的當(dāng)中，缺少主人翁意識(shí)。同時(shí)當(dāng) 他們面對(duì)客人、面對(duì)上司、面對(duì)同事時(shí)就會(huì)存在心態(tài)調(diào)整不過(guò)來(lái) ,不能正確對(duì)待飯店服務(wù)員的新身份 ,從而感到了壓力 ,感到了不適應(yīng)。雖然實(shí)習(xí)期還不是就業(yè) ,但畢竟一只腳已經(jīng)邁
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