餐飲管理系統(tǒng)綜述文獻(xiàn)綜述-文庫吧
2025-09-03 11:18 本頁面
【正文】 理，既節(jié)省人力資源，也提高了管理效率和工作效率，將餐飲業(yè)提升到一個新的階段 【 10】 。 當(dāng)前，我國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢明顯，主要體現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代 餐飲企業(yè) ,逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗(yàn)管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化邁進(jìn)；大眾化消費(fèi)越來越成為餐飲消費(fèi)市場的主體；飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競爭的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營管理、現(xiàn)代營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來越廣泛 [5]。 利用計(jì)算機(jī)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理能力，通過計(jì)算機(jī)軟件實(shí)現(xiàn)對信用社日常業(yè)務(wù)的信息管理，可以更加準(zhǔn)確、實(shí)時、可靠，而且可以快速的進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，對于信用社管理工作的改進(jìn)和效率提高有很大的幫助。計(jì)算機(jī)軟硬件技術(shù)在近 30 年有了革命性的發(fā)展 [4]。硬件計(jì)算 能力大幅度提高同時價格大幅度下降。軟件開發(fā)方法論、開發(fā)語言、開發(fā)工具發(fā)展也很迅速。 東方美食廣場消費(fèi)管理系統(tǒng) 應(yīng)用 的 軟件和硬件兩個方面條件已經(jīng)具備。在這種條件下應(yīng)用計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)提高信用社的業(yè)務(wù)處理效率，輔助提高管理水平已經(jīng)是信用社信息管理發(fā)展的必然趨勢 【 10】 。 早期的 消費(fèi)管理 系統(tǒng)都是靠人工采用紙質(zhì)的資料來管理的，信息量很大，而且數(shù)據(jù)存儲的時間不夠長，如果資料庫發(fā)生意外， 大量資料的毀壞 將對信用社來說是致命的。這些資料的管理不僅花費(fèi)更多的人力，物力，占用更大的空間，出錯率也比較高，總之效率低，不易管理。隨著 計(jì)算機(jī)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，特別是二十世紀(jì)九十年代的時候，利用計(jì)算機(jī)來管理大量的信息資料，大大提高了對于信息的管理效率 [5]。從信息系統(tǒng)的發(fā)展我們就可以看出，原來的人工管理階段都慢慢地轉(zhuǎn)變?yōu)橛?jì)算機(jī)管理，這樣做可以更快，更多，更安全，保存時間更長地處理日常的業(yè)務(wù)。隨著人們生活水平的提高，信用社的業(yè)務(wù)更加繁忙，如果還用人工紙質(zhì)的方法來管理日常的事務(wù)，一定會速度很慢，還要投入更大的人力，花費(fèi)更多的時間 [7]。 目前國內(nèi)外關(guān)于 消費(fèi)管理 很多，這種系統(tǒng)的偏重點(diǎn)和采用的技術(shù)都不一樣，但相同的就是都是與數(shù)據(jù)庫相關(guān)的操作，利用數(shù) 據(jù)庫技術(shù)對大量的資料進(jìn)行管理，摒棄了傳統(tǒng)的人工管理階段，只不過這些東西根據(jù)需求的不同在實(shí)現(xiàn)方面的側(cè)重點(diǎn)也各不相同 [4]。國外很多設(shè)計(jì)中采用了先進(jìn)的餐飲管理方法，融合了現(xiàn)代餐飲行業(yè)的特點(diǎn)。通過科學(xué)的管理方
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