第二章食品的感官檢驗-資料下載頁

【總結(jié)】第二章食品的感官檢驗第一節(jié)概述一、感官檢驗的概念和意義概念發(fā)展意義二、感官檢驗的種類1、視覺檢驗舉例說明；注意事項2、嗅覺檢驗舉例說明；注意事項3、味覺檢驗舉例說明；注意事項4、觸覺檢驗舉例說明；注意事項三、感官檢驗的基本要求

2025-07-20 05:26

02大數(shù)據(jù)配套ppt之二：第2章數(shù)據(jù)采集與預(yù)處理-資料下載頁

【總結(jié)】全國高校標(biāo)準(zhǔn)教材《于計算》姊妹篇，剖析大數(shù)據(jù)核心技術(shù)和實戓應(yīng)用大數(shù)據(jù)劉鵬主編張燕張重生張志立副主編BIGDATA劉鵬教授，清華大學(xué)博士?，F(xiàn)仸南京大數(shù)據(jù)研究院院長、中國信息協(xié)會大數(shù)據(jù)分會副會長、中國大數(shù)據(jù)技術(shù)不應(yīng)用聯(lián)盟副理事長。主持完成科研項目25項，發(fā)表論文

2025-02-16 14:16

色譜分析樣品的預(yù)處理技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】色譜分析樣品的預(yù)處理技術(shù)先看一典型例子-瘦肉精分析瘦肉精(鹽酸克侖特羅)是白色或類白色的結(jié)晶性粉末，無臭，味苦。由于本品化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，加熱到172℃時才分解，因此一般加熱方法不能將其破壞。該化合物易溶于水,以及熱乙醇，不溶于乙醚。而其游離形式能溶于乙醚或乙酸乙脂等有機溶劑。應(yīng)用這一特點建立一個較理想的提取過程。但預(yù)處理過程相當(dāng)繁瑣:

2025-05-03 08:46

食品化學(xué)-第二章-水分-資料下載頁

【總結(jié)】2022年8月30日第二章水分第二章水分食品化學(xué)主講：張洪微2022年8月30日第二章水分主要內(nèi)容?第一節(jié)水和冰的物理特性?第二節(jié)水和冰的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)?第三節(jié)水在食品中的存在狀態(tài)?第四節(jié)水分活度?第五節(jié)吸濕等溫線?第六節(jié)水分活度與食

2025-08-16 00:13

食品化學(xué)--第二章水-資料下載頁

【總結(jié)】第二章水1第二章水汪東風(fēng)0532-82031575第二章水2第2章水分子流動性和食品穩(wěn)定性本章主要內(nèi)容水分活度水與溶質(zhì)的相互作用水分活度與食品的穩(wěn)定性了解食品中水分的意義第二章水3第一節(jié)水和冰的物理特性一、水分子1.水

2025-12-29 10:32

食品安全第二章-資料下載頁

【總結(jié)】第二章細(xì)菌、真菌、病毒引起的食品安全問題中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院沈群微生物細(xì)菌真菌病毒原蟲藻類一、細(xì)菌性食物中毒?–細(xì)菌性食物中毒是指因攝入被致病菌或其毒素污染的食品引起的食物中毒。–細(xì)菌性食物中毒是食物中毒中最常見的一類。?2.細(xì)

2025-09-30 16:10

第二章食品物性學(xué)-資料下載頁

【總結(jié)】第二章食品物性學(xué)第二章食品物性學(xué)第二章食品物性學(xué)?食品的基本屬性包括化學(xué)屬性、生物學(xué)屬性以及物理屬性。?物理屬性：主要指其力學(xué)、熱學(xué)、電學(xué)、光學(xué)及聲學(xué)屬性，主要反映食品及食品原料的熱力學(xué)、流變學(xué)、傳熱傳質(zhì)特性、外觀及質(zhì)極特性以及在微波、電場、磁場作用下的表現(xiàn)。?作用：決定了其在加工和儲藏

2025-08-16 00:45

第二章音頻信息的獲取與處理-資料下載頁

【總結(jié)】第二章音頻信息的獲取與處理?數(shù)字音頻基礎(chǔ)?音頻卡的工作原理?音頻編碼基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)?音樂合成和MIDI規(guī)范模擬音頻和數(shù)字音頻基本概念:?聲音：是通過空氣傳播的一種連續(xù)的波。基本參數(shù)：頻率和幅度。?模擬音頻：把在時間和幅度上都是連續(xù)的信號稱為模擬音頻。

2025-08-01 13:07

圖像處理第二章ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第2章圖像和視覺基礎(chǔ)第2章圖像和視覺基礎(chǔ)概述和分類人眼與亮度視覺顏色視覺光度學(xué)和成像模型成像變換采樣和量化象素間聯(lián)系算術(shù)和邏輯運算坐標(biāo)變換概述和分類本章內(nèi)容結(jié)構(gòu)?圖像和視覺基礎(chǔ)

2025-05-12 02:04

[精選]液化天然氣第二章液化廠的氣體預(yù)處理工藝-資料下載頁

【總結(jié)】天然氣液化廠總流程?液化天然氣工廠主要包括原料天然氣凈化、天然氣液化、液化天然氣儲存和液化天然氣的裝卸等幾個單元，其中液化天然氣的凈化處理是一個非常重要的過程。天然氣液化前的凈化主要是為了脫除原料中的有害雜質(zhì)及深冷過程中可能固化的物質(zhì)。?對調(diào)峰型LNG工廠，其原料氣多是已先期凈化的管輸天然氣。但管輸天然氣的氣質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)比液化前對原料氣的氣質(zhì)要求

2026-01-16 01:15

食品樣品采集、制備和保存-資料下載頁

【總結(jié)】食品樣品采集、制備、保存HNCDC陳彥華目的：?理解樣品采集的定義、意義及要求；?掌握樣品的分類及樣品采集的的數(shù)量和方法；?理解采樣的注意事項；?掌握樣品的保存；重點：?樣品的采集和制備；難點：?采集樣品的方法；?樣品的制備。食品分析的一般程序樣品的采集制備和

2025-05-28 02:07

[信息與通信]多維信號處理第二章-資料下載頁

【總結(jié)】多維數(shù)字信號處理主講：陳綿書*1圖像與視頻處理實驗室第二章多維信號的離散傅里葉分析?研究內(nèi)容–研究多維離散傅里葉變換（DFT），考察其與傅里葉變換之間的關(guān)系；–研究計算有限區(qū)域序列的離散傅里葉變換的幾個FFT算法。?多維DFT的兩個要點–是有限區(qū)域序列的一種準(zhǔn)確的傅里葉表示，也是多維周期序列的傅里葉級數(shù)展開；–變換存在潛在的

2026-01-10 09:33

第二章誤差與分析數(shù)據(jù)處理-資料下載頁

【總結(jié)】1第二章誤差與分析數(shù)據(jù)處理?定量分析中的誤差?分析結(jié)果的數(shù)據(jù)處理?誤差的傳遞（不要求）?有效數(shù)字及其運算規(guī)則?標(biāo)準(zhǔn)曲線的回規(guī)分析(不要求）2誤差（Error)和準(zhǔn)確度(accuracy)誤差：測定值（用x表示）與真值(truevalue,用T表示）之差。

2025-10-15 14:25

無機元素分析的樣品預(yù)處理方法new-資料下載頁

【總結(jié)】無機元素分析的樣品預(yù)處理方法理化科金永久二0一0年十月CompanyLogo主要內(nèi)容元素分析方法概述一各分析方法詳解二分析方法的目的三CompanyLogo元素分析方法概述?一般情況下，分析一個樣品只需幾分鐘到幾十分種，而樣品預(yù)處理卻要花幾個小時乃至幾十個小時。因此樣品預(yù)

2025-05-15 09:19

[農(nóng)林牧漁]第二章食品的熱處理和殺菌-資料下載頁

【總結(jié)】第二章食品的熱處理和殺菌?罐藏食品發(fā)展史?罐藏食品的腐敗變質(zhì)?微生物的耐熱性?食品中的熱傳遞?殺菌強度的計算與評價?罐藏工藝罐藏食品發(fā)展史?罐藏技術(shù)并非自然啟發(fā)，乃是前人不斷探索之結(jié)果?阿培爾的發(fā)明?黑暗中的進展?巴斯德的證明?理性的進步第一節(jié)罐

2025-10-09 22:43

第二章食品樣品的采集與預(yù)處理-文庫吧

第二章食品樣品的采集與預(yù)處理-wenkub

第二章食品樣品的采集與預(yù)處理(已修改)

第二章食品樣品的采集與預(yù)處理(編輯修改稿)

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