選修1專題1、2-文庫吧
2025-08-25 09:12 本頁面
【正文】 —— 纖維素分解菌的篩選 (1)實驗原理 1)纖維素酶的催 化原理 2)篩選纖維素分解菌的原理 透明圈 即：可根據(jù)是否產(chǎn)生 _______來篩選纖維素分解菌。 (2)過程 纖維素 土壤取樣：選擇富含 _______的環(huán)境中的土壤。 ↓ 選擇培養(yǎng)：用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的數(shù)量。 ↓ 梯度稀釋 微生物 倒平板 挑選產(chǎn)生透明圈的菌落 纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基，而用剛果紅 染色法所用的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基。 ( ) 發(fā)酵產(chǎn)生纖維素酶 葡萄糖 √ 微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌 生物學分類 真核生物 原核生物 真核生物 原核生物 生活方式 異養(yǎng)兼 性厭氧 異養(yǎng)需氧 異養(yǎng)需氧 異養(yǎng)厭氧 適宜溫度 (℃ ) 20 左右 30～ 35 15～ 18 室溫 發(fā)酵條件 前期需氧， 后期不需氧 一直需氧 一直需氧 無氧 主要繁殖 方式 適宜條件下 出芽生殖 二分裂生殖 孢子生殖 二分裂生殖 主要用途 釀酒、發(fā)面 釀醋 制作腐乳 制作酸奶、 泡菜 考點 與傳統(tǒng)發(fā)酵有關(guān)的幾種微生物的比較 【 典例 1】 下列關(guān) 于幾種微生物的營養(yǎng)代謝和生長繁殖的 描述，正確的是 ( ) ，制造了含氮養(yǎng)料和含碳有機物 ，進入對數(shù)期能大量積累有毒素 ，會影響酵母菌的生長繁殖和代 謝途徑 32P 標記的噬菌體感染細菌，在新形成的噬菌體中都 能檢測到 32P [解題思路 ]本題考察了 幾種微生物的營養(yǎng)代謝和生長繁殖 的問題。 A 中根瘤菌通過生物固氮不能制造含碳有機物； B 中 接種到培養(yǎng)基上的青霉菌，進入穩(wěn)定期能大量積累毒素； C 中 酵母菌是兼性厭氧型生物，故溶氧量的變化，會影響酵母 菌的 生長繁殖和代謝途徑， C 正確； D 中用 32P 標記的噬菌體感染細 菌，在新形成的噬菌體中只有部分噬菌體能檢測到 32P。 [答案 ]C ?考點對應練 1． (2020 年江蘇 )下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述， 正確的是 ( ) D 、醋酸菌、乳酸菌 、核糖體、 DNA 和 RNA 解析： 無論是真菌還是細菌，都具有細胞壁、核糖體、 DNA 和 RNA。 營養(yǎng)物質(zhì) 定義 作用 主要來源 碳源 凡能提供所需 碳元素的物質(zhì) 構(gòu)成生物體的細胞 物質(zhì)和一些代謝產(chǎn) 物，有些是異養(yǎng)生 物的能源物質(zhì) 無機化合物 (CO NaHCO3)，有機化合物 (糖類、脂肪酸、 花生 粉餅、石油等 ) 氮源 凡能提供所需 氮元素的物質(zhì) 合成蛋白質(zhì)、核酸 以及含氮的代謝產(chǎn) 物 無機化合物 (N NH 銨鹽、硝酸鹽 )，有機 化合物 (尿素、牛肉膏、蛋白胨等 ) 生長因子 生長必不可少 的微量有機物 酶和核酸的組成成 分 維生素、氨基酸、 堿基等 考點 微生物的實驗室培養(yǎng) 1． 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及功能 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、生長因子、無機鹽 和水這五大類。 ① 微生物最常利用的碳源是糖類，尤其是葡萄糖；最常利 用的氮源是銨鹽、硝酸鹽。 ② 對異養(yǎng)微生物來說，含 C、 H、 O、 N 的化合物既是碳源 又是氮源、能源。 ③ 微生物之所以需要補充生長因子，往往是由于缺乏合成 這些物質(zhì)所需要的酶或合成能力有限。 劃分 標準 培養(yǎng)基種類 特點 用途 物理 性質(zhì) 液體培養(yǎng)基 不加凝固劑 工業(yè)生產(chǎn) 半固體培養(yǎng)基 加凝固劑，如瓊脂 觀
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