【正文】 大，管材消耗多，不利于自動(dòng)控制，冷風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，安裝方便，融霜水易排出，操作維護(hù)簡便，降溫快而均勻，并易實(shí)現(xiàn)自 動(dòng)化。 （ 3）均勻送風(fēng)管道能達(dá)到使庫內(nèi)管道均勻送風(fēng)的目的。 壓縮機(jī)型號(hào)確定：本冷庫貯藏 1000 噸梨，選用活塞式制冷壓縮機(jī) (1)活塞式制冷壓縮機(jī)熱工性能好，工藝成熟可靠 （ 2）活塞式制冷壓縮機(jī)制冷效率高，技術(shù)成熟，適用多種制冷劑 （ 3）活塞式制冷壓縮機(jī)要比螺桿式制冷壓縮機(jī)噪聲低，對人體損害少 （ 4）活塞式制冷壓縮機(jī)比螺桿式制冷壓縮機(jī)便宜 參數(shù)確定 （ 1）蒸發(fā)溫度 t0=t 庫 10℃ (2)冷凝溫度 由公式 : ? ?度冷凝器冷卻水進(jìn)出口溫:,3~)7~5(221012021sssssslttcttcttt????? 由當(dāng)?shù)貧庀髼l件可知： 冷凝溫度 kt =（ 26+28） /2+6=33℃； 蒸發(fā)溫度 ot =10℃； 供液方式的確定：本工程選用氨泵供液方式 （ 1）供液均勻 制冷劑強(qiáng)制送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器內(nèi)有一定的流速，提高了傳熱系數(shù)，縮短了降溫時(shí)間，冷卻效果好； （ 2）適用場所 流動(dòng)阻力大，溫度穩(wěn)定性要求大的大型制冷系統(tǒng) 流向確定：本工程葉泵供液選下進(jìn)上出流向。 （ 1）充液量多； （ 2）供液均勻 ，充分發(fā)揮蒸發(fā)器的換熱作用； （ 3）安裝時(shí)低壓循環(huán)貯液器安裝位置不受嚴(yán)格限制。 融霜方式確定：本工程選用水 — 熱氨相結(jié)合的融霜方式 （ 1）融霜速度快，對庫溫影響不大，融霜水易排出，不污染貨物； （ 2）當(dāng)冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排管有沉積的潤滑油時(shí)，會(huì)使熱效率變低，庫房降溫困難，當(dāng)冷風(fēng)機(jī)傳熱降低時(shí)，采用熱氨把冷風(fēng)機(jī)內(nèi)的潤滑油沖出。 冷間的冷卻方式的確定：本冷庫選用直接冷卻方式 （ 1）采用間接冷卻方式時(shí)有較大的熱損失，并且間接冷卻時(shí)效率不高； （ 2）直接冷卻溫差小，熱損失小，初投資及運(yùn)行費(fèi)用都較低，系統(tǒng) 簡單操作管理方便 。 冷凝器的確定 由于青島地區(qū)屬于二級城市，土地面積緊張，而且考慮到立式殼管式冷凝器具有冷凝效果好，對水質(zhì)要求不高，清洗方便，用于水量充足，水質(zhì)較差的地區(qū)。安裝與室外，以及占地面積小等優(yōu)點(diǎn)，因而采用該類型冷凝器。 1冷卻設(shè)備類型的確定 考慮到梨屬于由生命的食品，庫內(nèi)的溫濕度要求較高，溫度為 0℃，濕度為85%90%。因而選用冷風(fēng)機(jī)作為冷卻設(shè)備并配置均勻送風(fēng)道，使庫內(nèi)能夠達(dá)到均勻送風(fēng)的目的。且冷風(fēng)機(jī)具有制造定性化，節(jié)省剛材，安裝簡單，容易實(shí)現(xiàn)操作和管理的自動(dòng)控制，庫溫比較均勻以及沒有排管 沖霜融水污染食品等弊病，采用冷風(fēng)機(jī)時(shí)，貨堆間的空氣流速應(yīng)限制在 米每秒以下，冷風(fēng)機(jī)出口的結(jié)構(gòu)除滿足貨堆間流速外，還應(yīng)滿足送風(fēng)均勻的要求。 1冷間的冷卻方式采用直接冷卻的方式。 1系統(tǒng)融霜 由于冷間內(nèi)的蒸發(fā)器為冷風(fēng)機(jī)，經(jīng)過考慮應(yīng)采用水融霜來除霜，除霜過程通過淋水裝置向發(fā)器蒸表面淋水，使霜層被水流帶來的熱量融化 ，從排水管排走，水融霜比單用熱氨融霜效率高的多，操作過程也比較簡單，已被廣泛采用。 融霜用水的溫度以 25 度左右較為合適，但水融霜只解決蒸發(fā)器外表面霜層對傳熱的不良現(xiàn)象，但沒有解決蒸 發(fā)器內(nèi)部積油對傳熱的不良現(xiàn)象，因此對冷風(fēng)機(jī)的融霜裝置，除水融霜以外同時(shí)應(yīng)接通熱氨融霜系統(tǒng)定期用熱氨加壓，排除管內(nèi)積油。 14 、油分離器的布置 氨油分離器應(yīng)盡可能布置的離壓縮機(jī)遠(yuǎn)一些，以便使排氣在進(jìn)入氨油分離器前得到額外的冷卻，減少氨氣比容，提高分離效果。 1）溫度繼電器與電磁閥聯(lián)合使用對庫溫進(jìn)行控制，溫度繼電器的感溫包置于冷庫中 2） 蒸發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥安裝在庫房蒸發(fā)器出口，以保持蒸發(fā)壓力的穩(wěn)定 3） 熱力膨脹閥一方面使制冷劑節(jié)流降壓降溫，另一方面通過感溫 包感受蒸發(fā)器制冷劑 出口過熱量的變化，自動(dòng)調(diào)節(jié)熱力膨脹閥的開啟度，使進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量與蒸發(fā)器負(fù)荷匹配。 4）水量調(diào)節(jié)閥的作用是保證冷凝壓力的穩(wěn)定。 5） 高低壓繼電器是起安全保護(hù)作用，當(dāng)排氣壓力超過允許的最高值時(shí)高壓繼電器自動(dòng)切斷電源，使壓縮機(jī)停止運(yùn)行，當(dāng)吸氣壓力低于允許的調(diào)定值時(shí)低壓繼電器自動(dòng)切斷電源，使壓縮機(jī)停止運(yùn)行。 6 ）節(jié)流閥前液體過冷度的確定 ，由于本系統(tǒng)為單級壓縮制冷系統(tǒng)，故不再專設(shè)液體過冷器，單級壓縮制冷系統(tǒng)在節(jié)流閥前均無過冷。 第 3 章 庫房熱量計(jì)算 庫房耗冷量計(jì)算的目的 是為選型制冷機(jī)器，設(shè)備以及管道等提供必需的數(shù)據(jù)，庫房耗冷量不是一個(gè)恒定不變的值，其大小隨環(huán)境溫度，進(jìn)貨量的大小以及經(jīng)營管理方式等因素而變化，歸納為庫房的冷卻設(shè)備負(fù)荷和機(jī)械負(fù)荷。庫房耗冷量由以下五部分組成： 圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量 Q1=KFa (twtn) K —— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)，單位 )/( 2 KmW ? ； F—— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱面積，單位 2m ； a —— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差修正系數(shù)，可根據(jù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)外側(cè)環(huán)境條件 , 熱特性指標(biāo)以及庫房特性查取。由《制冷工藝設(shè)計(jì)》表 211 查； wt ， nt —— 室外（內(nèi)）計(jì)算溫度 (℃ )，取 wt 為夏季空氣調(diào)節(jié)日平均 28℃， nt 取庫溫設(shè)計(jì)溫度 0℃； 0R —— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻 ( WKm /2? )， 由《制冷工藝設(shè)計(jì)》表 26 取室內(nèi)溫差為30℃，單位面積傳熱量為地面 ，屋面 ，墻體 查 ； wa ， na —— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)外表面放熱系數(shù) ( )/( 2 KmW ? )，由《制冷工藝設(shè)計(jì)》 表25查； i? —— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料厚度 (m)，由《制冷工藝設(shè)計(jì)》 表附錄三 查。 i? —— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料傳熱系數(shù) ( )/( KmW ? ， 由《制冷工藝設(shè)計(jì)》 表附錄三 查。 序號(hào) 冷間 部位 長（ m） 寬（ m） 面積（ m2） K a Tw（℃） tn（℃） Q（ w） 1 冷藏間 西 29 6 174 28 0 北 22 6 264 28 0 南 22 6 264 28 0 房頂 22 29 1276 28 0 地坪 22 29 1276 28 0 合計(jì) 2 冷藏間 東 29 6 174 28 0 北 22 6 264 28 0 南 22 6 264 28 0 房頂 22 29 1276 28 0 地坪 22 29 1276 28 0 合計(jì) 二庫均為 2．貨物熱量計(jì)算 dcba Q 22222 ???? ? ? ? ? ? ? ? ? 2212121 39。239。39。39。 1 qGGqqGT CttBGT hhG nB ?????????? ????? 式中： aQ2 — — 貨物放熱量（ W）； bQ2 —— 包裝材料和運(yùn)輸工具放熱量（ W）； cQ2 —— 食品冷加工過程的呼吸熱（ W）； dQ2 —— 食品冷藏過程的呼吸熱（ W）。 39。G —— 每日進(jìn)貨量，按 nG 的 8%計(jì)算 即 500 8%=40t =40000kg； nG —— 凍結(jié)物冷藏間的冷藏量（ kg）； T —— 貨物冷卻時(shí)間 (h)，冷藏間取 24h； B —— 貨物包裝材料或運(yùn)輸工具的重量系數(shù)，由《制冷工藝設(shè)計(jì)》 表 213 查得 B=； BC —— 包裝材料或運(yùn)輸工具的比熱容 ))/(( ℃kgkJ ? ，《制冷工藝設(shè)計(jì)》 表 214 查得 BC = ))/(( ℃kgkJ ? ； 21 tt、 —— 包裝材料或運(yùn)輸工具進(jìn)入冷間的初始溫度、在冷間內(nèi)終止降溫時(shí)的溫度（℃）， 1t 取夏季空氣日平均 28℃，修正系數(shù) ，溫度為 ℃； 2t 取庫內(nèi)設(shè)計(jì) 0℃； 21 hh、 —— 貨物進(jìn)入冷間初始溫度、終止溫度時(shí)的 比焓（ kJ/kg），由《制冷工藝設(shè)計(jì)》 表 217 查得 1h =， 2h = 21 qq、 —— 貨物冷卻初始、終止溫度時(shí)的呼吸熱量（ W/kg)，由《制冷工藝設(shè)計(jì)》 表 215 查得 19w/t,=10w/t 。 —— 1 kJ/h 換算成 W的數(shù)值； 貨物入庫前按 20℃，經(jīng)過 24 小時(shí)之后冷卻至 0℃， ， ， T=24h,每日進(jìn)貨量按冷間貯藏噸位的 8%計(jì)算， 。 ? ? ? ?wThhGQa 241 212??????? ? ? ? ? wT CttGBQ Bb 212 ?? ??????? ? ? ? ? wqqGQ c 45 802 10219402 212 ?????? ? ? ? ? wqGGQ nd 4600104050022 ?????? ?2Q = 二庫均為 3．庫內(nèi)通風(fēng)換氣熱量 其公式為 : Q3=Q3a+Q3b= ? ? nnw nVhh ?????? +30*nr*pn*（ hwhn） 注：因人的通風(fēng)換氣量小，故忽略不計(jì) ,Q3b 為 0. 式中， 3Q —— 通風(fēng)換氣熱量（ W)； aQ3 —— 冷間換取熱量（ W)； 1/—— 1KJ/h 換算成 W 的數(shù)值； wh —— 室外空氣的含熱量（ KJ/kg), 由《制冷工藝設(shè)計(jì)》表 217 查得： hw= KJ/kg； nh —— 室內(nèi)空氣的含熱量（ KJ/kg), 由《制冷工藝設(shè)計(jì)》表 217查得： n= KJ/kg； n—— 每日換氣次數(shù)，取 次； n? —— 冷藏間內(nèi)空氣密度（ 3/mkg ),由《制冷工藝設(shè)計(jì)》表 218 查得n? = 3/mkg ； 24—— 每日小時(shí)數(shù)。 ? ? 24 13 ??????Q = = 二庫均為 4．電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱量 ? ??? bpQ ?10004 式中， 4Q —— 電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱量（ W）； 1000—— 1kW 換算成 W 的數(shù)值； ? —— 熱轉(zhuǎn)化系數(shù)，電動(dòng)機(jī)在冷間內(nèi)時(shí)應(yīng)取 1； ? —— 電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間系數(shù)。對冷風(fēng)機(jī)配用的電動(dòng)機(jī)取 1； * 風(fēng)量計(jì)算： Qv=BQq Qv冷風(fēng)機(jī)風(fēng)量 m3/h Qq冷間設(shè)備負(fù)荷 W B配風(fēng)系數(shù)，冷藏間取 Qv=44000*=26400m3/h P—— 電動(dòng)機(jī)額定功率（ kW)。由 F=Qq/K△ t,Qq 由《制冷工藝設(shè)計(jì)》表 82查 經(jīng)計(jì)算 Qq=44000， K 取 15，△ t取 ,F=533 ㎡；由 F 與 Qv 查表 417 選風(fēng)機(jī)的型號(hào)為 KLL250，然后再由表 416 選出風(fēng)機(jī)的臺(tái)數(shù)，共兩臺(tái) 。 《制冷工藝設(shè)計(jì)》 張萍 wQ ????? = 二庫均為 5Q 庫房操作熱量是由庫內(nèi)電燈照明熱量，食品及操作人員的進(jìn)、出庫門，外界侵入熱量及操作人員在庫內(nèi)操作，散發(fā)的熱量幾部分構(gòu)成。 計(jì)算式為： ? ? rrnnwdcba qnMhhnVFq ?????????????? 15555 ? 式中， 5Q —— 操作熱量（ W)； aQ5 —— 照明熱量（ W)； bQ5 —— 開門熱量（ W)； cQ5 —— 操作人員熱量（ W)； dq —— 每平方米