【正文】 10 箱是要送往濱江的，有 8 箱要發(fā)往蕭山的，剩下的則是要發(fā)往平湖的。分揀出來的貨都要搬運到相應(yīng)的配送區(qū)，等待裝 車 。 ： 圖 12 四 、旺旺雪餅的物流運作優(yōu)化 目前華潤倉庫物流運作 流程 劃分基本配送區(qū)域 車輛配載 暫定配送先后順序 車輛安排 選擇配送線路 確定最終的配送順序 完成車輛積載 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 8 華潤倉庫目前的物流流程基本上跟上面的旺旺雪餅的運作流程一樣 ，包括：進貨、卸貨、驗收 、入庫、堆碼、盤點、揀貨、分揀、發(fā)貨。 圖 13 雖然這個運作流程已經(jīng)比較全面了，但是 華潤倉庫 物流運作的效率并不高，出庫商品的提前期往往要一周。由于 倉庫管理設(shè)備以及 企業(yè) 的資金的 約束 ，華潤倉庫的運作效率不可能跟那些有全自動流水線作業(yè)的倉庫 進行 比較 ，但是通過物流流程的優(yōu)化設(shè)計，華潤倉庫的效率肯定會不斷提高。 華潤倉庫 物流運作 內(nèi)部流程的優(yōu)化策略 在流程優(yōu)化之中，需要對現(xiàn)有流程進行分解，然后按照績效目標來重新組配?；驹瓌t是：從最終 用戶 開始，滿足最終 用戶 的需要；整個流程應(yīng)被看作 一個整體，每一項活動的處理不能超過一次，這樣才能最大限度地消除重復活動；由處于最合理位置的人來完成工作，保證每個成員做自己最擅長的工作；整個流程應(yīng)該只由一個數(shù)據(jù)庫支持，每個成員共享所有共同信息，以使資源配置更精確和有效。 策略一： 以物流流程為核心，實行 倉庫管理層 結(jié)構(gòu)優(yōu)化。 例如，一定要嚴格制定管理制度，管理人員首先要以身作則；華潤倉庫的普通員工相對來說文化水平不高，管理人員一定要注重員工的專業(yè)素質(zhì)的培訓； 尊重、服務(wù)、團隊、高效的口號要落實到行動上來。 策略二： 從用戶出發(fā)，加強訂單、配送、倉儲和采購的一體化。 供應(yīng)商 華潤門店 進貨 儲存 揀貨 分揀 發(fā)貨 搬運 搬運 搬運 搬運 盤點 補貨 訂單處理 存貨低于標準則采購 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 9 策略 三 ： 本著服務(wù)宗旨，在流程優(yōu)化的基礎(chǔ)上增加附加活動。 例如， 根據(jù) 市場供求關(guān)系多搞一些低價促銷活動；有償回收 各種大小 包裝箱 ，倡導綠色物流，實現(xiàn)包裝循環(huán)利用。 策略 四 ： 以信息技術(shù)為牽引， 逐步改進 傳統(tǒng)的物流活動和流程。 華潤倉庫物流運作 外部流程的優(yōu)化策略 華潤物流 與外部企業(yè)的關(guān)系有與供應(yīng)商的關(guān)系、與用戶的關(guān)系、與其它物流企業(yè)的關(guān)系。由于存在資源共享和流程相關(guān)的可能性，這些關(guān)系都對應(yīng)著外部流程優(yōu)化的模式和策略，包括供應(yīng)鏈上下游的流程優(yōu)化、網(wǎng)狀供應(yīng)鏈關(guān)系的流程優(yōu)化、企業(yè)重組和物流企業(yè)聯(lián)盟。 策略一： 作好與各 個供應(yīng)商之間的即時庫存信息傳遞工作。 華潤的部分 供應(yīng)商 本身也屬于大企業(yè)， 如旺旺食品有限公司， 他們完全有能力為華潤提供源源不斷的商品。華潤作為國內(nèi)知名的零售企業(yè)也正是各供應(yīng)商 最佳 的合作伙伴 。對于這類供應(yīng)商，華潤可以跟他們進行完全透明的合作方式。 比如，杭州地區(qū)的各家門店每天銷售 旺旺雪餅的 累計數(shù)量可以反饋給供應(yīng)商，讓供應(yīng)商根據(jù)這些數(shù)據(jù)來管理華潤倉庫里該商品的庫存信息。這樣一來倉庫管理人員對于這些商品的管理就非常的輕松了。一個倉庫里大概有上萬種商品，要是大部分商品的供應(yīng)商 都能自己管理庫存信息，那么華潤的物流運作效 率肯定能提升一大截。 策略二： 與其他各個物流企業(yè)加強合作， 降低成本， 提高效率。 上萬種的商品不可能樣樣都出自規(guī)模很大的生產(chǎn)商或者供應(yīng)商。物流過程中出現(xiàn)的情況也有成千上萬種，單靠自己是不可能全部解決的，而且也違背低成本，高效率的 目的 ，所以 華潤 還 應(yīng)該跟別的物流企業(yè)合作 。 舉個簡單的例子：位于濱江的華潤門店當天需要 10 箱 旺旺雪餅 ，而剛好發(fā)往濱江以及濱江一帶的貨車都已經(jīng)裝滿了。從臨平 倉庫 到濱江 門店 一趟來回的成本費大約要 100 塊。 10 箱 雪餅 今天是肯定要發(fā)出去的，如果再特地派車發(fā)一趟，明顯是不劃算的。最好的辦法就是讓別 的有順路車的物流企業(yè) 代 發(fā)一下 。當然這個代發(fā)肯定不是朋友之間互相幫忙那么簡單， 代發(fā) 之前應(yīng)該還有相關(guān)手續(xù)需要辦理，等雙方負責人簽字蓋章之后，才能成為合作伙伴。 華潤倉庫 在選取 位置的時候不單單只考慮距離各個門店的路程 就可以了， 還 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 10 要考慮 到 倉庫的租金 等問題 ，所以對有些門店 的配送的開支是比較大的，這樣就更加需要跟別的物流企業(yè)合作了，通過合作，可以減少開支提高效率，彌補倉庫地理 位置的不足。 物流運作 流程優(yōu)化的關(guān)鍵因素 以及最終目的 華潤 物流流程在很多方面與傳統(tǒng)物流企業(yè) 存在差異 ，轉(zhuǎn)型和流程優(yōu)化并不容易，而且具體到不同 物流企業(yè)，路徑也不完全一樣。但是其中有一些共同的因素是物流企業(yè)流程優(yōu)化的關(guān)鍵。 、敢于承擔責任和持之以恒的企業(yè)領(lǐng)導。 。特別是對企業(yè)的核心流程，任何耽擱都有可能造成混亂。無法很快得出有說服力的結(jié)果，企業(yè)中流程優(yōu)化的信心也會不足。 。物流企業(yè)應(yīng)該以物流流程（采購和訂單處理流程）為核心，重組企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次，增加組織內(nèi)的靈活性和應(yīng)變性，加強各職能部門的相互協(xié)作。 。不能一味追求大幅度地改變所有流程，而是按照企業(yè)的歷史 、自身實力、外界壓力等諸多因素，進行有目標的適度的流程優(yōu)化。 物流運作流程優(yōu)化的 最終目的是要讓倉庫實現(xiàn)高效率低成本 。 四、總結(jié) 通過這次的實地參觀，我對物流倉庫的運作有了更深的了解。初看華潤倉庫覺得非常普通，但是通過向工作人員了解后 ，我覺得華潤物流能做到這一步也非常不容易。像旺旺雪餅，看似很普通的一種商品，但是它在倉儲過程運輸過程中需要注意的問題還是很多的，比如旺旺雪餅雖然本身重量不重，但是它比較松脆，所以倉儲運輸過程中一定要保證不能被壓壞；旺旺雪餅由于體積適中重量較輕，而且是由紙箱打包，所以在存放的時候可 以把它放在高處，這樣可以防止旺旺雪餅受潮 。 物流流程的優(yōu)化是每個企業(yè)的工作重點，高效率、低成本的物流將是企業(yè)第三利潤源。華潤的物流倉庫的流程同樣在進行優(yōu)化，但是由于地理環(huán)境因素，市場環(huán)境因素的影響，物流流程的優(yōu)化還將持續(xù)相對長的一段時間。 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 11 附件一： 旺旺雪餅 物流運作調(diào)查問卷 調(diào)查對象 華潤物流 倉庫管理人員 調(diào)查時間 調(diào)查地址 浙江 杭州市 余杭區(qū)臨平超峰東路 調(diào)查人員 電商 0614 學生 吳進軍 被訪人員 2 人 聯(lián)系電話 問題 1 旺旺雪餅商品 包裝形式？包裝尺寸？重量？ 注意事項？保 質(zhì)期？ 回答： 紙箱包裝，尺寸： 450mm*330mm*310mm；商品重量： 3000g 以上；注意事項：小心輕放，注意防潮，保質(zhì)期 9 個月 問題 2 商品運輸方式？運輸方？產(chǎn)地在哪里？ 回答： 汽車運輸，運輸方： 杭州旺旺食品有限公司 ； 產(chǎn)地： 浙江省杭州市余杭區(qū)余杭經(jīng)濟開發(fā)區(qū)振興西路 1 號 ； 問題 3 商品采購周期？提前期（送貨需要幾天）？商品 銷售 價格？ 回答： 采購周期 1 個月，提前期 5 天，市場銷售價格： 15 塊 /袋 問題 4 華潤超市濱江店該商品的配送的提前期（當天送貨？隔日送貨？） 回答： 提前期為 7 天 問題 5 如何防止老鼠偷吃旺旺雪餅？ 回答： 把商品存放在高處，倉庫里養(yǎng)著貓； 問題 6 所有商品倉庫年銷總量量多少？倉庫工作人員數(shù)量？ 回答： 億； 60 人 現(xiàn)代物