【正文】 項采取糾正和預(yù)防措施。 代表公司就食品質(zhì)量安全體系有關(guān)事宜與外部進行聯(lián)絡(luò)。 3 副總經(jīng)理 3. 1 協(xié)助總經(jīng)理制定公司章程及各項規(guī)章制度，并監(jiān)督實施。 根據(jù)所負責(zé)廠務(wù)的工作需要制定工作計劃，并處理好日常事務(wù)。 確保和監(jiān)督食品質(zhì)量安全體系有效、持久、完整的實施，協(xié)助總經(jīng)理召開管理評審 會議，審批日常文件。 領(lǐng)導(dǎo)生產(chǎn)、品管、工程等部門，均衡生產(chǎn)關(guān)系，按食品質(zhì)量安全體系標(biāo)準組織生產(chǎn)及驗收，不斷減少不良品，提高品質(zhì)，負責(zé)統(tǒng)計技術(shù)選用與監(jiān)督管理。 參與公司合同評審。 向總經(jīng)理提供合理化建議和對策，不斷完善內(nèi)部機制。 協(xié)同采購、倉管、品管等部門共同完成顧客要求。 4 部門主管 各部門主管在總經(jīng)理、副總經(jīng)理指示范圍內(nèi)，主動推進具體方面工作，有責(zé)任使所負責(zé)的工作做到最優(yōu)化。 博羅縣九天觀礦泉水有限公司 生效日期： （飲用天然礦泉水） 修改狀態(tài)： A/00 食品質(zhì)量安全管理手冊 8. 質(zhì)量崗位職責(zé) 文件編號： JTG/ 5 總經(jīng)辦 根據(jù)顧客要求的（合同）訂單，制定采購及生產(chǎn)排期計劃。 根 據(jù)顧客要求或內(nèi)部生產(chǎn)部門的其他情況調(diào)整計劃。 根據(jù)顧客要求制定出貨日期或出貨計劃。 6 質(zhì)量 部主管 負責(zé)全體職員的品質(zhì)教育及培訓(xùn)。 有責(zé)任查明品質(zhì)問題并有權(quán)對此采取對策進行改善。 有責(zé)任將月度、年度的品質(zhì)狀況做出分析報告。 負責(zé)檢驗和試驗狀態(tài)的管理。 負責(zé)不合格品的控制。 負責(zé)跟進公司所有質(zhì)量活動中出現(xiàn)的不合格項所采取的糾正和預(yù)防措施的實施。 承擔(dān)公司的服務(wù)工作，處理客戶投訴，做好質(zhì)量反饋工作。 7 工程部主管 生產(chǎn)車間修理工對生產(chǎn)設(shè)備（包括設(shè)備、器具、 工具）有責(zé)任和權(quán)限進行安裝、維護和修理。 工程部主管有責(zé)任制作作業(yè)標(biāo)準、作業(yè)指導(dǎo)書。 工程部主管有責(zé)任對測量工具進行鑒定、校準、修理、分發(fā)。 8 生產(chǎn)部主管 按生產(chǎn)計劃生產(chǎn)并確保產(chǎn)品符合規(guī)定要求。 博羅縣九天觀礦泉水有限公司 生效日期： （飲用天然礦泉水） 修改狀態(tài)： A/00 食品質(zhì)量安全管理手冊 8. 質(zhì)量崗位職責(zé) 文件編號： JTG/ 負責(zé)本部門的日常事務(wù)管理、人員的培訓(xùn)和教育業(yè)務(wù)。 有責(zé)任解決生產(chǎn)過程發(fā)生的所有問題，并對產(chǎn)品的合格率負責(zé)。 負責(zé)生產(chǎn)過程重點崗位的教育。 有責(zé)任管理不合格品并對良品與不良品區(qū)分放置。 9 生產(chǎn)班組長 根據(jù)上級下達的任務(wù)，安排生產(chǎn)工序流程，確保準時保質(zhì)完成 。 生產(chǎn)過程每日人員安排 /數(shù)據(jù)統(tǒng)計，處理生產(chǎn)過程中發(fā)生的技術(shù) /設(shè)備等方面的不良。 10 采購部主管 有責(zé)任按 P/O 將物料采購入庫，并對物料的入庫合格率負責(zé)。 有權(quán)開發(fā)新的供應(yīng)商。 有責(zé)任對供應(yīng)商進行評價。 有責(zé)任對供應(yīng)商投訴問題協(xié)助處理。 11 人事部主管 建立有效的人員管理教育系統(tǒng)，以達到人員最優(yōu)化目標(biāo)。 按要求提供合格的人力資源并對員工進行考核、培訓(xùn)。 制定工資調(diào)整及晉升方案，工資計算及發(fā)放。 根據(jù)公司發(fā)展，修訂及補充相應(yīng)的規(guī)章制度。 處理對外事務(wù)。 12 倉庫管理主管 博羅縣九天觀礦泉水有限公司 生效日期： （飲用天然礦泉水） 修改狀態(tài)： A/00 食品質(zhì)量安全管理手冊 8. 質(zhì)量崗位職責(zé) 文件編號： JTG/ 全權(quán)負責(zé)倉庫管理工作，制定和補充倉管制度（體系統(tǒng)一化標(biāo)識的可追溯性，存貯的合理化、搬運交付科學(xué)化，各種產(chǎn)品的安全貯存等）。 審核各類統(tǒng)計報表、盤點情況等并簽署上報，確保公司倉管程序的有效持續(xù)實施。 13 職權(quán)的委托 總經(jīng)理有權(quán)對所有職員的委任和職責(zé)權(quán)限的賦予，同時對管理過程中的職能協(xié)調(diào)給予解決。 各部門主管可以把自己的業(yè)務(wù)交給本部門職員，而其對該職務(wù)繼續(xù)負責(zé)。 各部門主管或責(zé)任人可以通過教育、培訓(xùn)等使本部門職員能熟悉上級業(yè)務(wù)，并在必要時將自己的業(yè)務(wù)交給下屬。 14 食品質(zhì)量安全體系的教育 食品質(zhì)量安全體系的教育針對公司對質(zhì)量工作有影響的管理人員、執(zhí)行人員、驗證人員進行的教育。包括公司內(nèi)、公司外兩種培訓(xùn)形式，建立的基本教育、部門教育、特殊工種教育體系。 15 總經(jīng)辦 建立食品質(zhì)量安全體系文件。 推動并維護食品質(zhì)量安全體系的運行。 負責(zé)公司文件資料的管理和控制。 16 公司質(zhì)量職能分配，見 《公司質(zhì)量職能分配表》。 博羅縣九天觀礦泉水有限公司 生效日期： （飲用天然礦泉水） 修改狀態(tài)： A/00 食品質(zhì)量安全管理手冊 8. 質(zhì)量崗位職責(zé) 文件編號： JTG/ 職能分配 質(zhì)量職能分配表 職能 部門 標(biāo)準內(nèi)容 總經(jīng)理 副總經(jīng)理 管理代表 工程部 生產(chǎn)部 品質(zhì)部 總經(jīng)辦 采購部 市場部 1 質(zhì)量管理職責(zé) 組織領(lǐng)導(dǎo) ● ○ ● O O O O O O 質(zhì)量目標(biāo) ● O O O O O ● O O 管理職責(zé) ● O O O O ● O O O 2 生產(chǎn)資源提供 生產(chǎn)場所 ● ● O O ● O O O O 生產(chǎn)設(shè)備 O O O O ● O O O O 人 員要求 O ● O O O O ● O O 3 技術(shù)文件管理 技術(shù)標(biāo)準 ● O O ● O O O O O 工藝文件 O ● O ● O O O O O 文件管理 O O ● O O ● O O O 4 采購質(zhì)量控制 采購制度 ● O O O O O O ● O 采購文件 ● O O O O O O ● O 采購驗證 O ● O O O ● O ● O 5 過程質(zhì)量管理 過程管理 O ● O O ● O O O O 質(zhì)量控制 O ● O O O ● O O O 產(chǎn)品防護 O ● O O ● O O O 6 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗 檢驗設(shè)備 O ● O O O ● O O O 檢驗管理 O ● O O O ● O O O 過程檢驗 O ● O O O ● O O O 出廠檢驗 O ● O O O ● O O O 注： ● — 主要責(zé)任部門 ○ — 相關(guān)部門 博羅縣九天觀礦泉水有限公司 生效日期： （飲用天然礦泉水） 修改狀態(tài)： A/00 食品質(zhì)量安全管理手冊 場所要求 文件編號： JTG/ 生產(chǎn)場所與環(huán)境管理辦法 1. 目的 提供適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)設(shè)施和環(huán)境，并通過有效的手段對其進行管理和控制，以確保產(chǎn)品符合規(guī)定的質(zhì)量和安全要求。 2. 適用范圍 本管理辦法適用于生產(chǎn)車間與環(huán)境；原材料庫房和成品庫房和環(huán)境的管理與控制。 3. 定義 生產(chǎn)場所：批廠區(qū)的衛(wèi)生條件，生產(chǎn)車間的生產(chǎn)條件和衛(wèi)生條件，原料倉和成品倉的儲存條件和衛(wèi)生條件。 4. 職責(zé) 總經(jīng)理負責(zé)生產(chǎn)場所內(nèi)各類設(shè)施的提供和安 排。 副總經(jīng)理負責(zé)生產(chǎn)場所內(nèi)各類設(shè)施的安排。 車間主任負責(zé)生產(chǎn)車間的生產(chǎn)條件和和衛(wèi)生條件的管理與控制。 倉庫管理員負責(zé)倉庫的儲存條件和衛(wèi)生條件的管理與控制。 生產(chǎn)場所與環(huán)境的提供與安排。 總經(jīng)理須按照 《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》和《飲料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則》的要求，提供合適的廠房、生產(chǎn)車間、原材料倉庫和成品倉庫。 博羅縣九天觀礦泉水有限公司 生效日期： （飲用天然礦泉水 ） 修改狀態(tài)： A/00 食品質(zhì)量安全管理手冊 文件編號： JTG/ 副總經(jīng)理須按照 《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》和《飲料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則》的要求，對廠房、生產(chǎn)車間、原材料倉庫 和成品倉庫進行適當(dāng)?shù)陌才?。說明如下： 生產(chǎn)場所的提供與安排說明表 區(qū)域 要求與條件 依據(jù)法規(guī)文件 廠 區(qū) a. 廠區(qū)保持清潔、整齊； b. 廠區(qū)周圍不得有有害氣體、煙塵、灰塵、粉塵、放射性物質(zhì)和其他擴散性的污染源。 《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》 生 產(chǎn) 車 間 a. 生產(chǎn)車間滿足生產(chǎn)要求； b. 生產(chǎn)車間保持清潔、明亮、整齊； c. 生產(chǎn)車間必須有防塵、防蠅、防鼠等措施； d. 生產(chǎn)車間必須有洗手、消毒和更衣設(shè)施； e. 廁所須設(shè)置在生產(chǎn)車間外側(cè)。 《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》 倉庫（原材料、成品） a. 倉庫須滿足生產(chǎn) 要求； b. 保持倉庫清潔、明亮和整齊； c. 倉庫必須有防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施； d. 倉庫設(shè)置的特殊要求。 《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》、 《飲料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則》 生產(chǎn)場所與環(huán)境的管理與控制。 副總經(jīng)理須配合總經(jīng)理按照第 條的要求對廠區(qū)落實具體的措施。 車間主任須安排適當(dāng)?shù)娜藛T按照第 實具體的措施。 倉庫管理員須按照第 條的要求對倉庫落實具體的措施。 副總經(jīng)理須組織人員對廠區(qū)、生產(chǎn)車間和倉庫按照第 條的要求進行定期檢查，并將檢查結(jié)果記錄于 《生產(chǎn)場所定期檢查記錄表》。 博羅縣九天觀礦泉水有限公司 生效日期： （飲用天然礦泉水） 修改狀態(tài)： A/00 食品質(zhì)量安全管理手冊 人員 能力要求規(guī)定 文件編號： JTG/ 熟悉國家及有關(guān)部門規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準和法規(guī)，負責(zé)制定頒布公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)； 確定公司內(nèi)部職能部門，分配和落實質(zhì)量 職能，并規(guī)定管理、執(zhí)行和檢驗人員的職責(zé)權(quán)限和相互關(guān)系； 具備財務(wù)分析能力，提供有關(guān)經(jīng)費，保證人員培訓(xùn)、技術(shù)改造等質(zhì)量活動的順利進行； 熟悉生產(chǎn)工藝，編制車間生產(chǎn)作業(yè)計劃； 具有較強的分析問題、解決問題的能力 ，了解生產(chǎn)車間的質(zhì)量監(jiān)控和技術(shù)問題的解決方法； 具有較好的現(xiàn)場管理控制能力，在車間人員安排、生產(chǎn)資源分配方面能獨當(dāng)一面； 質(zhì)量意識和安全意識較強，能及時解決產(chǎn)品質(zhì)量隱患和生產(chǎn)安全隱患。 熟悉公司的質(zhì)量方針