【正文】 合作精神 顧客服務(wù) 平均分?jǐn)?shù) 培訓(xùn)指導(dǎo)評語： 培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期： 見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程 第四周 介 紹 從本周起開始接觸店面營運管理工作，在這里你將學(xué)習(xí)營運部門的基礎(chǔ)工作，如：商品陳列標(biāo)準(zhǔn)、巡店規(guī)則并熟悉商品知識。 期 望 與部門經(jīng)理一起巡店，了解巡店標(biāo)準(zhǔn) 在你所受訓(xùn)區(qū)域逐個巡視所有貨架 示范正確的區(qū)域整理 學(xué)習(xí)商品陳列的基本知識 學(xué)會使用商品陳列圖 后倉加高層管理的原則 與樓面員工交流觀察他們的工作感受 資 源 培訓(xùn)員、員工指導(dǎo)、部門經(jīng) 理 練 習(xí) 找到店長巡店記錄并復(fù)印一份 陪同店長和部門經(jīng)理巡店，記下他們的筆記，其中有何不同之處、相同之處？列出來 觀察部門經(jīng)理多長時間巡一次店，巡店之后有哪些改觀？ 解釋下列術(shù)語 主信道 客流線 區(qū)域整理 陳列圖 現(xiàn)貨 本周末你自己獨立巡店一次，將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來，然后與部門經(jīng)理比較看看有哪些該做的東西被遺漏掉，這是你提高學(xué)習(xí)的好辦法 你實習(xí)的這家超市的店長在巡店時都檢查出哪些問題，其屬下是如何改正的？ 區(qū)域整理的標(biāo)準(zhǔn)是什幺？ 查看貨架標(biāo)簽時你可以得到什幺 信息？ 觀察是否有商品被不安全的展示，你是否立刻采取整改行動，將你所采取的行動列在答卷紙上 加高層存放商品的標(biāo)準(zhǔn)是什幺？ 1保持店內(nèi)存貨對顧客服務(wù)的影響 1商場的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)會對顧客留下怎樣的印象？ 1在樓面服務(wù)中你如何做到與眾不同？ 1觀察你身邊的四位員工看看他們是否在運用三米微笑 員工姓名 接待顧客人數(shù) 使用三米微笑次數(shù) 未使用次數(shù) 1哪位員工給顧客留下第一印象？ 能 力 在工作中你如何善于發(fā)現(xiàn)屬下的才能？ 插入圖片 見習(xí)管理人員培訓(xùn)評估表 受訓(xùn)員工姓名： 工號： 受訓(xùn)區(qū)域： 受訓(xùn)員工自我評價： 第 周 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日 培訓(xùn)指導(dǎo) 培訓(xùn)區(qū)域 工作時間 受訓(xùn)員工簽名： 日期： 見習(xí)管理人員本周工作評估表（由培訓(xùn)指導(dǎo)填寫，滿分 5分） 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 主動性 工作效率 判斷能力 工作素質(zhì) 可靠性 專業(yè)知識 安全衛(wèi)生 評分合計 積極性 合作精神 顧客服務(wù) 平均分?jǐn)?shù) 培訓(xùn)指導(dǎo)評語： 培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期： 見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程 第五周 介 紹 在本周的培訓(xùn)課程中，你將學(xué)習(xí)促銷商品的選擇，外出市場調(diào)查應(yīng)遵循的原則并對競爭對手作出分析。 期 望 選擇 5種毛利較高、具有一定開發(fā)潛能的商品 能夠挑選出顧客敏感的商品品種 把握競爭商品的價格區(qū)間 掌握系統(tǒng)變價程序 特殊陳列位置商品銷售情況的分析 堆頭商品的更換 資 源 培訓(xùn)員、員工指導(dǎo)、部門經(jīng)理、具同等規(guī)模的競爭對手 練 習(xí) 在你的受訓(xùn)區(qū)域?qū)⑺卸杨^商品的銷售數(shù)量、金額、毛利做一分析并列出表格 序號 商品代碼 商品品名 進價 售價 毛利 本周銷量 庫存 擺放位置 備注 查看受訓(xùn)區(qū)域的 N架、網(wǎng)欄及掛袋的使用情況，統(tǒng)計一下你實習(xí)區(qū)域共有多少個 N架，目前陳列在 N架都是哪些商品，將這些商品上周與本周的銷售情況做一分析統(tǒng)計 將超市內(nèi)未利用到的特殊陳列位置尋找出來并向部門經(jīng)理反饋 到競爭對手那里了解競爭商品的價格及促銷狀況 解釋下列術(shù)語 堆頭 展示臺 端架 加高層 花車 陳列面位 本周你自己獨立進行一次市場調(diào)查，將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來，看看我們超市與競爭對手相比有哪些不足之處并提出你的整改建議 市調(diào)時注意觀察競爭對手的促銷主題、當(dāng)時店內(nèi)的客流、貨架上的商品排面及收銀區(qū)的開機數(shù)量 將我們店內(nèi)的堆頭商品與競爭對手的堆頭商品進行比較，看看有何不同 熟悉加高層上商品的擺放位置和品種 做一次變價并更換貨架標(biāo)簽 1尋找三位不同職業(yè)的顧客與他們交談，向其征詢對我們超市經(jīng)營品種及價格的滿意程度并填寫下列表格： 序號 顧客年齡 性別 職業(yè) 每月光顧次數(shù) 每次消費金額 對商品品種滿意程度 對商品價格滿意程度 對商品質(zhì)量滿意程度 顧客住所與超市的距離 （ 公里） 能 力 當(dāng)你在工作中受到上司批評時，在你的下屬面前你會保持怎樣的精神狀態(tài)？ 插入圖片 見習(xí)管理人員培訓(xùn)評估表 受訓(xùn)員工姓名： 工號： 受訓(xùn)區(qū)域： 受訓(xùn)員工自我評價： 第 周 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日 培訓(xùn)指導(dǎo) 培訓(xùn)區(qū)域 工作時間 受訓(xùn)員工簽名： 日期： 見習(xí)管理人員本周工作評估表（由培訓(xùn)指導(dǎo)填寫，滿分 5分） 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 評估內(nèi)容 得分 主動性 工作效率 判斷能力 工作素質(zhì) 可靠性 專業(yè)知識 安全衛(wèi)生 評分合計 積極性 合作精神 顧客服務(wù) 平均分?jǐn)?shù) 培訓(xùn)指導(dǎo)評語： 培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期： 見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程 第六周 介 紹 本周你仍在非食品部實習(xí)，重點是學(xué)習(xí)商品知識，學(xué)習(xí)打印貨架標(biāo)簽，了解退貨食品流程和缺陷商品的處理程序 ,加深對顧客服務(wù)的理解程度。 期 望 能夠熟練的打印各種貨 架標(biāo)簽 了解樓面退貨商品的程序 熟悉非食品區(qū)域的各大類商品 學(xué)會非食品部門的區(qū)域整理標(biāo)準(zhǔn) 了解受訓(xùn)區(qū)域風(fēng)險控制標(biāo)準(zhǔn) 用心與顧客交流，從中搜集顧客對我們超市的意見 資 源 顧客、培訓(xùn)員、員工指導(dǎo)、部門經(jīng)理、商品說明書 練 習(xí) 到營運辦公室打印貨架標(biāo)簽，熟悉打印設(shè)備，了解設(shè)備養(yǎng)護常識 在受訓(xùn)區(qū)域內(nèi)將已經(jīng)陳舊或破損的貨架標(biāo)簽更換下來 到后倉查看本部門兩種準(zhǔn)備退貨的商品是否按照退貨程序辦理 從貨架上挑選 10種商品掃描查看一下貨架標(biāo)簽是否正確，記錄這 10 種商品的條形碼 挑選 10種商品將商品說明書上標(biāo)示的指數(shù)記錄下來然后詢問該區(qū)域的 2名營業(yè)員，看看他們是否全部掌握，并將結(jié)果記錄下來。 在超市內(nèi)尋找 5名不同職業(yè)、不同年齡的顧客，向他們了解每周來新瑪特的次數(shù)，每次購買食品與非食品的比率，對我們商場有什幺建議和意見及評價？將結(jié)果添入下表中： 序號 顧客 性別 年齡 職業(yè) 每周光顧 次數(shù) 對超市 服務(wù)評價打分 （滿分 5分） 對超市商品 品種評價打分 （滿分 5分） 對超市 價格評價打分 （滿分 5分） 1 2 3 4 5 平均 床品、內(nèi)衣區(qū)域整理的標(biāo)準(zhǔn)是什幺？ 到所在受訓(xùn)區(qū)域查看風(fēng)險控制情況，并將該區(qū)域的平面圖繪制出來在圖上標(biāo)注消防栓、滅火器的位置，利用早會的時間和員工一道演習(xí)滅火器的使用方法 觀察是否有商品被不安全的展示，你是否立刻采取整改行動，將你所采取的行動列在答卷紙上 到后區(qū)查看所在部門商品擺放離消防噴頭距離是否大于半米以上，消防卷簾 下是否堆放商品 1學(xué)會液壓叉車的安全使用方法，應(yīng)獨立將貨品使用叉車安全的從后倉拉到區(qū)域貨架前 1與部門經(jīng)理一道查看消防安全信道是否有貨品堵塞現(xiàn)象 1找出非食品區(qū)域損耗率最高的商品類別，分析產(chǎn)生損耗的原因并提出如何降低該類別商品的損耗建議 1了解部門對贈品的管理規(guī)定，將所實習(xí)部門后倉帶贈品的商品品種統(tǒng)計一下，看看是否符合管理規(guī)定 1了解非食品部門的平均毛利是多少？統(tǒng)計非食品每日銷售額占整個超市的銷售比重，你認(rèn)為非食品銷售額是否還有潛力可挖掘？ 1對本部門的競爭商品 品種銷售情況進行分析并通過市調(diào)的結(jié)果將競爭對手的競爭品