【正文】 培訓(xùn)。 培訓(xùn)費(fèi)用。本次培訓(xùn)費(fèi)用共計(jì)人民幣 元。乙方經(jīng)培訓(xùn)，成績合格者，自培訓(xùn)結(jié)束之次日起，乙方在甲方連續(xù)工作滿兩年，方可報(bào)銷培訓(xùn)費(fèi)之余額。如未滿工作年限，則全部費(fèi)用由乙方承擔(dān)。 在培訓(xùn)期間及限定的工作年限內(nèi)，因甲方原因辭退乙方或勞動(dòng)合同期滿不再與乙方續(xù)簽的，乙方根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)在甲方報(bào)銷培訓(xùn)費(fèi)用。 A、在培訓(xùn)期間。甲乙雙方終止勞動(dòng)合同時(shí)還未到培訓(xùn)期二分之一的，不給予報(bào)銷。 B、在培訓(xùn)期間。甲乙雙方終止勞動(dòng)合同時(shí)已到或超過培訓(xùn)期二分之一的，可報(bào)銷已交培訓(xùn)費(fèi)用的 25%（憑相關(guān)單據(jù)）。 C、在培 訓(xùn)期間或限定工作年限（兩年）內(nèi)。乙方辭職，不續(xù)簽勞動(dòng)合同的或由乙方原因被甲方辭退開除的，甲方不負(fù)擔(dān)培訓(xùn)費(fèi)用，已在甲方報(bào)銷的費(fèi)用，應(yīng)如數(shù)歸還甲方。 本協(xié)議自乙方全部報(bào)銷費(fèi)用后自行失效。未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。 此協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字之日起生效。 甲方： 乙方： 日期： 日期： ★店內(nèi)交叉培訓(xùn)程序 目的 發(fā)展員工一崗多技，提 升員工綜合素質(zhì)，培訓(xùn)酒店團(tuán)隊(duì)精神。 程序 擬定交叉培訓(xùn)方案。由培訓(xùn)部經(jīng)理依據(jù)酒店的經(jīng)營狀況與年度培訓(xùn)工作計(jì)劃，對有關(guān)部門的員工進(jìn)行分批、有計(jì)劃、有步驟的交叉培訓(xùn)工作，交叉培訓(xùn)需在淡季開展。 。 由各部門向培訓(xùn)部提交《交叉培訓(xùn)提名表》，經(jīng)培訓(xùn)部和相關(guān)部門商討后確定，同時(shí)培訓(xùn)部和相關(guān)部門共同擬定相應(yīng)的培訓(xùn)期限、培訓(xùn)內(nèi)容與課時(shí)數(shù)。 組織工作。由培訓(xùn)部統(tǒng)籌協(xié)調(diào)培訓(xùn)師資、教室、教材及相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)。 交叉培訓(xùn)檢查督導(dǎo)。如對勤、考試、培訓(xùn)過程、評估等進(jìn)行督導(dǎo)與檢查。 。 。 。 ★轉(zhuǎn)正考核程序 目的 檢測需轉(zhuǎn)正員工各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能的考核，確保酒店員工的綜合素質(zhì)。 考核內(nèi)容 酒店知識、崗位理論知識、酒店崗位實(shí)際操作能力。 程序 。 。 。 。 。 考核結(jié)束?？己思案駝t給以轉(zhuǎn)正，并由人事部門給予辦理相關(guān)手續(xù)，不及格者被通知延遲轉(zhuǎn)正。 （四）課時(shí)安排 崗位培訓(xùn)課時(shí)安排 根據(jù)酒店經(jīng)營工作需要和酒店人員使用情況，暫將新員工崗前入店培訓(xùn)時(shí)間確定為 2 天，每天 8 小時(shí)，共 16 課時(shí)。每月下旬集中安排培訓(xùn)一次，當(dāng)月入店員工參加。當(dāng)月不能參加培訓(xùn)的部門通知人事部，對其延長 1 個(gè)月的試用期。 新員工崗位培訓(xùn)的共性內(nèi)容由人事培訓(xùn)部組織，專業(yè)技能培訓(xùn)由各部門負(fù)責(zé)，見《酒店新員工入職培訓(xùn)安排》。 酒店新員工入職培訓(xùn)安排 項(xiàng)目 培訓(xùn)課程 教學(xué)基本知識點(diǎn) 課時(shí) 授課人 一 酒店基本知識 酒店的基本概念 酒店的服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施 酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置與基本崗位職責(zé) 酒店 的發(fā)展史介紹 酒店的企業(yè)文化 2 課時(shí) 酒店組織 二 酒店意識 服務(wù)意識 質(zhì)量意識 制度意識 團(tuán)隊(duì)意識 品牌意識 成本意識等 2 課時(shí) 三 員工手冊 總則與組織管理?xiàng)l例 員工須知 勞動(dòng)管理及員工福利條例 獎(jiǎng)懲條例 2 課時(shí) 酒店組織 員工行為規(guī)范 員工素質(zhì) 服務(wù)紀(jì)律 著裝儀容與禮節(jié)禮貌 服務(wù)語言與服務(wù)效率 形體動(dòng)作 個(gè)人衛(wèi)生 四 服務(wù)心理 客房服務(wù)心理 餐飲服務(wù)心理 康娛服務(wù)心理 2 課時(shí) 五 職業(yè)道德與 禮貌修養(yǎng) 酒店員工的職業(yè)道德 酒店員工的禮貌修養(yǎng) 酒店員工的禮儀禮貌要求 主要客源國客 人的風(fēng)俗禁忌 2 課時(shí) 酒店組織 六 電話接聽與 服務(wù) 酒店電話接聽服務(wù)規(guī)范 酒店電話接聽服務(wù)技巧 1 課時(shí) 七 消防與 安全常識 燃燒的基本知識 酒店的消防設(shè)施 酒店的防火制度 火警應(yīng)對 酒店的安全守則 1 課時(shí) 八 衛(wèi)生知識 公共場所常疾病及預(yù)防 常用消毒方法介紹 食品衛(wèi)生知識簡介 急救常識 1 課時(shí) 九 形體訓(xùn)練 表情 站姿 坐姿 走姿 1 課時(shí) 十 考試 2 課時(shí) 十一 各部門專業(yè) 服務(wù)技能 中英文打字 酒店常用電話號碼 100個(gè) 中式鋪床 整理房間 托盤 斟酒 擺臺 折疊巾花 上菜 派菜 1點(diǎn)鈔、假幣識別 1信用卡、支票結(jié)算 1上飲品（茶、酒水） 各部門 組織 總課時(shí) 16課時(shí) 備注： 1 課時(shí)為 50分鐘。 酒店新招收的臨時(shí)工應(yīng)確保一、二、三、八項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容。 有關(guān)工作需要的專業(yè)技能培訓(xùn)由各部門組織，此在上崗前由各部門自己培訓(xùn)：前廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 2 項(xiàng)的內(nèi)容培訓(xùn)；客房服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 4 項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容；餐廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 510 項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容；康娛服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 13項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容；財(cái)務(wù) 收銀員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 1 12項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容。 （五）組織實(shí)施 崗位培訓(xùn) （ 1）應(yīng)聘人員被人事培訓(xùn)部錄用的當(dāng)天，到培訓(xùn)部辦理參加入店教育的手續(xù)，填寫培訓(xùn)表格，領(lǐng)取有關(guān)材料，在規(guī)定的時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)參加入店教育。 （ 2）入店教育培訓(xùn)時(shí)間為 2 天，由人資部統(tǒng)一組織實(shí)施，培訓(xùn)經(jīng)理具體負(fù)責(zé)。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定的培訓(xùn)內(nèi)容，并進(jìn)行書面考核，成績記錄在案。 （ 3）入店教育完成后，各部門按照本部門制定的專業(yè)技能培訓(xùn)科目要求，承接入店教育進(jìn)行崗前專業(yè)培訓(xùn)，由部門兼職培訓(xùn)員負(fù)責(zé)組織實(shí)施。 （ 4）崗前培訓(xùn)結(jié)束后 ，各部門按照崗位服務(wù)項(xiàng)目繼續(xù)對新員工進(jìn)行試用期內(nèi)的專業(yè)技能培訓(xùn)。直至試用期滿后進(jìn)行轉(zhuǎn)正考核。 崗位英語培訓(xùn) （ 1）英語基礎(chǔ)培訓(xùn)：根據(jù)酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃安排，連續(xù)不斷地開辦英語基礎(chǔ)培訓(xùn)班，包括基本語法、聽力、詞匯、語言技巧等，以加強(qiáng)英語會(huì)話能力為重點(diǎn)。對初級水平者主要是進(jìn)行簡單的聽力、口語訓(xùn)練；對達(dá)到中級水平者主要進(jìn)行口語的提高強(qiáng)化訓(xùn)練。 崗位專業(yè)技能培訓(xùn) 由各業(yè)務(wù)部門按照本部門月、季、年度計(jì)劃組織實(shí)施。人事培訓(xùn)部每月進(jìn)行檢查考試，評估部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行完成情況。 其他培訓(xùn)項(xiàng)目由人事培訓(xùn)部組織制定 實(shí)施方案。 （六）考核驗(yàn)收 各項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束后，必須有書面考核和能力考核，由人事培訓(xùn)部記錄員工培訓(xùn)綜合考核成績，記入學(xué)分，填寫培訓(xùn)檔案，提交人事培訓(xùn)部作為待遇、轉(zhuǎn)正、提級、晉升或上崗的參考依據(jù)。 （七）各部門培訓(xùn)組根據(jù)《培訓(xùn)大綱》的原則，制定本部門的《培訓(xùn)規(guī)范》。 （八）此《培訓(xùn)大綱》自 年 月頒布并開始實(shí)施。今后如有變動(dòng)，由人事培訓(xùn)部負(fù)責(zé)組織進(jìn)行修訂。 三、三級培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)組織 人才建設(shè)是酒店發(fā)展的百年大計(jì)，員工的素質(zhì)是酒店經(jīng)營效益的根據(jù)保證。隨著旅游市場競爭形勢的加劇，加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工隊(duì)伍素質(zhì) ，促使企業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營管理水平的不斷發(fā)展，成為本酒店當(dāng)前緊迫的任務(wù)。培訓(xùn)工作自身也要改革、不斷完善，提高專業(yè)化水平，為了更好開展培訓(xùn)工作，提高各項(xiàng)培訓(xùn)的實(shí)際效果，建立酒店、部門、崗位三級培訓(xùn)體系組織，分層次、成體系地建設(shè)培訓(xùn)骨干隊(duì)伍，全方位加強(qiáng)員工培訓(xùn)，為企業(yè)培養(yǎng)更多的合格人才。 （一）三級培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)組織 第一級培訓(xùn)組織 —— 培訓(xùn)部 由培訓(xùn)主管部門培訓(xùn)部根據(jù)酒店經(jīng)營工作需要，實(shí)施酒店整體培訓(xùn)工作的計(jì)劃、組織、管理，指導(dǎo)各部門、各級培訓(xùn)組織開展培訓(xùn)工作。 第二級培訓(xùn)組織 —— 部門培訓(xùn)小組 由部門一名主要領(lǐng)導(dǎo)牽 頭，選定兼職培訓(xùn)員組成，在人事培