某外資餐飲中級管理手冊-文庫吧
2025-08-07 08:31 本頁面
【正文】 場銷售服務管理手冊 第 5 頁 ? 以身作則 ? 了解并做好自己的工作 ? 表現(xiàn)出充滿信心 ? 作出良好的決定 ? 尊重他人 ? 恰當?shù)剡\用命令式和參與式的領導風格 請圈出兩條有助于你贏得信任并成為領導者的句子： 我能： ? 運用正面和修正性的追蹤技巧 ? 用自己希望被對待的方式去對待他人 ? 在個人基礎上進一步了解別人 ? 公正并保持一致 ? 竭盡所能，幫助他人 ? 履行承諾 既然你已作出承諾，那么請將自己選擇的句子寫在今后幾天的值班檢查表上，以便提示自己！ 你已經(jīng)學習了第一章： 領導風格，完成了該課程第一部分的一半內容。如果愿意的話，請將起來，舒展一下身體，休息片刻。然后開始學習怎樣運用領導風格去處理一些特別情況。 深圳 逸馬管理顧問有限公司 連鎖賣 場銷售服務管理手冊 第 6 頁 在第二章，你將學習如何把部分職責委任授權給其他人。 如果你已準備好，請繼續(xù)觀看中級管理手冊錄象帶第一部分第二章：委任授權。 第二章 委任授權 請回答下列問題： 1． 我是否用了很長的工作時間，卻仍然沒能完成所有的工作？ 是 否 2． 我是否為了要加快進度而影響到工作質量？ 是 否 3． 我是否認為只有自己親自去做才 能把事情干好？ 是 否 4． 與我一起工作的員工或組長是否感到乏味，是否認為工作毫無挑戰(zhàn)性？ 是 否 5． 除了執(zhí)行工作站的能力之外，我還知道員工的其它才能嗎？ 是 否 深圳 逸馬管理顧問有限公司 連鎖賣 場銷售服務管理手冊 第 7 頁 如果以上任何一個問題的答案你選擇了是的話，那么你肯定會從委任授權一課中獲益不淺。為什么呢？ 委任授權的好處 委任授權 是通過他人完成工作的一種技巧。當你經(jīng)常授權時： ? 你可以騰出部分時間，減輕自己的壓力。 ? 把一些只有自己才能做的工作，完成得更好、更徹底。 ? 培養(yǎng)你周圍的人具有團隊合作精神，一起朝著共同的目標努力。 ? 除日常工作外，使員工享受到新任務樂趣。 事實上，當責任越來越多時，你就會發(fā)現(xiàn)，完成所有工作的唯一辦法，就是運用委任授權技巧。 怎樣委任授權 你從錄象帶中學到委任授權時，應該： 1． 確定需要授權的工作項目 2． 選擇合適的人員 3． 溝通需要完成的事項 4． 追蹤 當你成為見習經(jīng)理或員工組長時，就已經(jīng)開始練習委任授權的技巧了。例如： 深圳 逸馬管理顧問有限公司 連鎖賣 場銷售服務管理手冊 第 8 頁 ? 當你決定委派一個人專職炸薯條時，便確定了需要授權的工作項目。 ? 當你挑選了某個人專職炸薯條時，便選擇了合適的人選。 ? 當你布置挑選的人員去薯 條站時，便溝通了工作事項。 ? 在值班中，當你給員工提供正面和修正性回饋時，便進行了追蹤。 1． 確定需要授權的工作 從錄象帶中，你了解到確定哪些工作應該自己完成，哪些可以授權給他人去完成的最佳辦法，就是問自己：“ 我怎樣才能最好地利用現(xiàn)在的時間？”以下是一些幫助你選擇最適當?shù)墓ぷ鳎跈嘟o他人的指南： ? 某項工作，如果別人可以做得和你一樣好，那么就應授權給他人。 ? 凡是屬于他人工作職責范圍的項目，都可以委任授權。 ? 自己處理最重要的工作，將一些較不重要的事項授權給他人。 讓我們先來看看第一步。請確定下列哪些工作可以授權給 組長或員工： 1． 后區(qū)有袋垃圾必須送到垃圾房去。 你 可 以 授 權 此 項 工 作 嗎 ？ 可以
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