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正文內(nèi)容

酒店質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧

2025-08-06 16:23 本頁(yè)面


【正文】 鈴 3 響內(nèi)接聽(tīng),因占線或業(yè)務(wù)繁忙請(qǐng)客人稍候,外轉(zhuǎn)內(nèi)電話先問(wèn)好,報(bào)店名、內(nèi)轉(zhuǎn)外電話和店內(nèi)轉(zhuǎn)接先報(bào)總機(jī),接轉(zhuǎn)動(dòng)作準(zhǔn)確熟練,語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)親切甜美。無(wú)人接聽(tīng)電話,詢問(wèn)客人是否留言,整個(gè)接轉(zhuǎn)電話服務(wù)中無(wú)錯(cuò)誤,漏接,誤轉(zhuǎn),誤接現(xiàn)象發(fā)生。 4) 長(zhǎng)途電話服務(wù) 酒店客人叫總機(jī)直拔 IDD或 DDD,受理電腦自動(dòng)計(jì)時(shí),計(jì)費(fèi)和入賬傳 遞準(zhǔn)確,掌握客人房號(hào),姓名和具體要求,賬單入賬手續(xù)規(guī)范,寫(xiě)清楚受付信用卡付費(fèi)電話,客人姓名,房號(hào)、分機(jī)號(hào)、信用卡號(hào)碼、話務(wù)員代號(hào),報(bào)時(shí)準(zhǔn)確核對(duì)無(wú)誤,整個(gè)服務(wù)做到分類受理清楚,接掛快速準(zhǔn)確,服務(wù)周到細(xì)致,給客人以方便感。 5) 代客留言與叫醒服務(wù) 客人請(qǐng)求電話留言,準(zhǔn)確記錄留言者姓名,房號(hào),電話號(hào)碼,留言內(nèi)容、轉(zhuǎn)告及時(shí),客人要求MORNING CALL,準(zhǔn)確記錄客人姓名,房號(hào)、時(shí)間,分機(jī)號(hào)碼,無(wú)差錯(cuò)和責(zé)任事故發(fā)生。 6) 緊急情況充當(dāng)臨時(shí)指揮中心 遇到特殊緊急情況,話務(wù)員沉著、冷靜,接到情況報(bào)告電話,詢問(wèn)清楚報(bào)告人姓名、 身份和發(fā)生何種情況,及時(shí)報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),緊急情況的各種電話處理有完整記錄,以備日后檢查。 7) 服務(wù)協(xié)調(diào)配合 總機(jī)房?jī)?nèi)部分工配合有序,交接班內(nèi)容,待處理問(wèn)題交接明確,電話查詢服務(wù)周到,背景音樂(lè)播放時(shí)間,樂(lè)曲選擇,音量控制合理,服務(wù)中主動(dòng),同前廳預(yù)訂、接待、客房、餐廳、工程、安全,國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途等有關(guān)部門密切配合,客人滿意度不低于 98%。 商務(wù)中心服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1) 能夠提供電傳、傳真、復(fù)印、打字等四種以上服務(wù),配有現(xiàn)代化通訊配套設(shè)備,各種設(shè)備布局合理,安裝擺放整齊美觀,設(shè)備性能良好,維修保養(yǎng)及時(shí),完好率不低于 98%, 專用與復(fù)用紙張,服務(wù)記錄簿,賬單等各種用品齊全,擺放整齊,取用方便。 2) 服務(wù)人員 服務(wù)人員能用兩種以上語(yǔ)言提供服務(wù),禮節(jié)禮貌和服務(wù)語(yǔ)言準(zhǔn)確、規(guī)范,熟悉商務(wù)中心工作內(nèi)容和程序,熟練掌握各種操作設(shè)備性能、作用和操作技術(shù),能進(jìn)行簡(jiǎn)單保養(yǎng)和排除簡(jiǎn)單故障,服務(wù)迅速,給客人以方便感。 3) 電傳與傳真服務(wù) 受理客人電傳與傳真,客人姓名、房號(hào)、發(fā)往地點(diǎn)及文稿內(nèi)容、登記填寫(xiě)清楚,準(zhǔn)確,發(fā)送時(shí)間一般在 10 分鐘內(nèi),客人較多,等候時(shí)間不超過(guò) 20 分鐘,整個(gè)電傳、傳真服務(wù)過(guò)程中做到服務(wù)熱情周到,收發(fā)快速準(zhǔn)確,收費(fèi)入賬手續(xù)規(guī)范。 4) 電腦打印服務(wù) 、復(fù)印服務(wù) 若客人自帶軟盤(pán),先做消除病毒工作,如無(wú)特種病毒消除卡,禮貌地向客人表示歉意,電腦打字收費(fèi)符合酒店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),手續(xù)規(guī)范,客人要求復(fù)印,能夠按客人要求裝訂,裝訂效果,美觀整齊。 1前廳收款服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1) 收款設(shè)備與用品 前廳配電腦收款機(jī),與酒店各收款點(diǎn)計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng),設(shè)信用卡壓卡機(jī),現(xiàn)金出納柜??唾~保管架,賬單、報(bào)表等設(shè)備用品齊全,設(shè)備性能良好。維修保養(yǎng)及時(shí),運(yùn)轉(zhuǎn)自如,完好率 100%,用品擺放整齊,規(guī)范,取用方便。 2) 收款人員 熟練掌握前廳收款服務(wù)工作內(nèi)容和種類客人收款程序和收款機(jī),信用卡壓卡機(jī)和操作技術(shù) ,提前半小時(shí)上崗,現(xiàn)金,賬目交接清楚,服務(wù)主動(dòng)熱情。 3) 收款服務(wù) 客人前來(lái)結(jié)賬,主動(dòng)迎接問(wèn)好,詢問(wèn)客人,房號(hào)或旅行社名稱并與賬單資料核對(duì)無(wú)誤,詢問(wèn)客人當(dāng)日用餐,打電話,客房酒水,洗衣等情況核對(duì)和催清各收銀臺(tái)當(dāng)日賬單,給客人開(kāi)出的賬單資料完整正確,客人用現(xiàn)金結(jié)賬的,當(dāng)面點(diǎn)清,客人用信用卡結(jié)賬的,檢查核對(duì)信用卡,同發(fā)卡公司核實(shí)準(zhǔn)確,壓卡登記,檢查客人簽字無(wú)誤。團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)賬簽字規(guī)范,整個(gè)結(jié)賬服務(wù)過(guò)程無(wú)錯(cuò)收,漏收,誤算,跑賬等崗位責(zé)任事故發(fā)生。 4) 欠賬催收 對(duì)未按酒店規(guī)定,超過(guò)日期的長(zhǎng)住客戶及欠賬客人,要定期打印客人清單, 客人姓名,房號(hào),單位,欠賬日期,數(shù)額等準(zhǔn)確,及時(shí)報(bào)財(cái)務(wù)部或前廳經(jīng)理催收,持信用卡客人掛賬,超過(guò)規(guī)定的結(jié)賬日期及時(shí)同發(fā)卡單位聯(lián)系,掌握信用卡限額,保證酒店?duì)I業(yè)收入及時(shí)兌現(xiàn)。 5) 賬款交接 每班下班前,按離店客人名單清算收款數(shù)額準(zhǔn)確,編制現(xiàn)金報(bào)告、信用卡報(bào)告、客人掛賬明細(xì)表等準(zhǔn)確及時(shí),現(xiàn)金、報(bào)表,賬目交接清點(diǎn)準(zhǔn)確,手續(xù)規(guī)范。 1外幣兌換服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1) 兌換周轉(zhuǎn)金 財(cái)務(wù)部派專人負(fù)責(zé)外幣周轉(zhuǎn)金與現(xiàn)金管理,嚴(yán)格管理制度和出入庫(kù)管理手續(xù),每日外幣周轉(zhuǎn)金的領(lǐng)取、存入、取送清點(diǎn)準(zhǔn)確無(wú)誤,簽字手續(xù)規(guī)范。 2) 兌前準(zhǔn)確服務(wù) 收款員每 天早上按時(shí)接收中國(guó)銀行公布的當(dāng)日外匯牌價(jià),及時(shí)填寫(xiě)、調(diào)整和向客人公布當(dāng)天外幣兌換牌價(jià)表,準(zhǔn)備好連續(xù)編號(hào)的外幣兌換單,領(lǐng)取大小面值和不同幣種的兌換周轉(zhuǎn)金。 3) 兌換服務(wù) 客人前來(lái)兌換外幣,熱情問(wèn)好,查看客人有效證件,填寫(xiě)、核對(duì)客人外幣兌換單內(nèi)容、幣種、數(shù)額準(zhǔn)確無(wú)誤,具有豐富的辨別真?zhèn)文芰?,收款員和復(fù)核員兩級(jí)復(fù)核,唱收唱付,當(dāng)面點(diǎn)清。 4) 兌換、交接手續(xù) 每班兌換的外幣及人民幣,分別按兌換單號(hào)碼、現(xiàn)金支票,幣種和兌換牌價(jià)制作外幣兌換表,表格內(nèi)容填寫(xiě)和數(shù)量核算準(zhǔn)確無(wú)誤,現(xiàn)金按幣種打捆包裝,簽字上交。交接班報(bào)表,賬單,數(shù)額 清點(diǎn)無(wú)任何差錯(cuò)發(fā)生。 1旅客離店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1) 退房服務(wù) 前廳制作每日客人離店分析表,客人離店前做好各收款點(diǎn)賬單的送到準(zhǔn)確及時(shí),客人來(lái)退房,迅速辦理結(jié)賬手續(xù),每位客人辦理退房時(shí)間不超過(guò) 15分鐘。 2) 行李搬運(yùn) 行李員接到通知后,主動(dòng)幫助客人將行李裝車,對(duì)團(tuán)隊(duì)客人,同旅行社負(fù)責(zé)人聯(lián)系與行李員做好行李交接,無(wú)任何差錯(cuò)和損壞客人行李現(xiàn)象發(fā)生。 3) 告別客人 普通客人離店,主動(dòng)送別客人,祝愿客人愉快,貴賓離店,特別照顧,大堂堂副或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)送到門外熱情特別。 4) 離店客人信息處理 客人離店后,迅速通知客房即將入住客人的預(yù)定房間 數(shù),做好客人來(lái)店前的房間及清掃工作。 (二)酒店客房部服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn) 客房設(shè)施設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1) 客房種類與面積 酒店有單人房、標(biāo)準(zhǔn)房、套房三種,單人房面積少小于 18 ㎡,標(biāo)準(zhǔn)房不小于 20 ㎡,室內(nèi)設(shè)施設(shè)備齊全,布局合理。 2) 房門與窗戶 房門與窗戶表面光潔,明亮,色彩柔和,玻璃寬大,有裝飾簾和幕簾,門窗無(wú)縫隙,遮陽(yáng)保溫效果好,開(kāi)啟方便,無(wú)雜音,手感輕松自如。 3) 墻面與地面 墻面貼上的墻紙不破舊,色彩圖案美觀舒適,無(wú)開(kāi)裂,起皮,掉皮現(xiàn)象發(fā)生,墻面的壁畫(huà)安裝位置合理,協(xié)調(diào)美觀,尺寸與裝飾效果與客房等級(jí)相適應(yīng),壁柜, 房門和窗戶與墻面裝飾協(xié)調(diào),地毯鋪設(shè)平整,有舒適感。 4) 天花與照明 天花防污,光潔明亮,牢固美觀,無(wú)開(kāi)裂,起皮,掉皮現(xiàn)象,室內(nèi)壁燈,臺(tái)燈,落地?zé)簦篃舻雀鞣N燈具選擇合理,造型美觀,安裝位置適當(dāng),插頭處線路隱蔽,光線柔和。 5) 冷暖與安全設(shè)備 房間有中央空調(diào)或其它,性能保持良好,室內(nèi)通風(fēng)良好,空氣清新,防盜鎖,消防圖完好,天花有煙感裝置和自動(dòng)噴淋頭,安全門和安全通道健全暢通,各種安全設(shè)備始終處于正常狀態(tài),使客人有安全感。 6) 通訊與電器設(shè)備 客房臥室和洗浴室各一個(gè)電話,性能良好,室內(nèi)電視,視頻保持清楚,客房配酒吧,冰箱, 擺放位置合理,始終處于正常狀態(tài)。 7) 客房家具用具 客房各種家具用具,造型美觀,質(zhì)地優(yōu)良,色彩柔和,使用舒適,檔次與客房等級(jí)和星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。 8) 衛(wèi)生間設(shè)備 地面瓷磚、天花板、墻面、地面光潔明亮,地面防滑,防潮,衛(wèi)生間通風(fēng)排風(fēng)良好,墻面橫鏡清潔明亮。 9) 設(shè)備配套,完好程度 同一類型的客房、設(shè)計(jì)、安裝一流配套,整體布局協(xié)調(diào)美觀,給客人創(chuàng)造一個(gè)舒適、典雅的住宿環(huán)境,客房各種設(shè)備有健全的維修制度和維修程序,日常維護(hù)良好,損壞修理及時(shí),始終處于正常狀態(tài),各種設(shè)施設(shè)備的完好率不低于 98%。 客房用品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1) 用品配備以床 位為基礎(chǔ)配備,同一類型的客房用品在規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量、花紋、質(zhì)地、造型、柔感、手感上保持一致,成套配備,質(zhì)量?jī)?yōu)良,美觀適用,同酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng),無(wú)拼湊、短缺、陳舊,破損現(xiàn)象發(fā)生。 2) 用品撤換 床單、毛巾、浴巾、枕套等客房
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