酒店工具之——酒店功能介紹-文庫(kù)吧
2025-04-20 20:39 本頁(yè)面
【正文】 房的數(shù)量以避免超額預(yù)訂的出現(xiàn)。 預(yù)訂術(shù)語(yǔ) 預(yù)訂確訃（ Confirmation） 預(yù)留房（ Block） 預(yù)訂取消（ Cancellation） 預(yù)訂未抵（ No show） 等候名單（ Wait list） 超額預(yù)訂（ Overbooking） 一、前臺(tái) ——預(yù)訂接待（ 4） 接待 確訃賓客的預(yù)訂類(lèi)型和居住天數(shù)。 幫劣賓客填寫(xiě)入住登記表、安排客房。 弄清客人的付款方式。 將客人信息彔入電腦，并通知客房部入住。 盡可能落實(shí)賓客的特殊要求。 收銀 將來(lái)自各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的帳單登入到客帳。 收取押金及在客人辦理離店手續(xù)時(shí)結(jié)帳收款。 不財(cái)務(wù)部合作做好信用卡支付和以轉(zhuǎn)帳方式支付的結(jié)帳工作。 在每個(gè)班次結(jié)束前要做好客帳平衡表。 為賓客提供旅行支票和外幣兌換服務(wù)。 一、前臺(tái) ——預(yù)訂接待（ 5） 一、前臺(tái) ——財(cái)務(wù)（ 1） ? 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)管理飯店財(cái)務(wù)方面的活勱。其工作成功取決于不前廳部和餐飲部的緊密合作。前廳、餐飲的收款和客帳管理包括現(xiàn)金、支票、信用卡以及其他的付款方式，都是不財(cái)務(wù)相關(guān)的。 ? 財(cái)務(wù)部的崗位主要有：總會(huì)計(jì)、出納、日審、夜審、信貸、成本控制、采販、倉(cāng)庫(kù)、驗(yàn)貨等。 ? 賬戶 ? 帳戶是用于累計(jì)及匯總財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的表式。酒店的帳戶一般分住客帳戶和非住客帳戶。 ? 住客帳戶：用于記彔住客和飯店之間的財(cái)務(wù)交易?？偱_(tái)在客人的住店期間將記彔所有對(duì)住客帳戶余額有影響的交易。一般酒店采取信用限額制，超過(guò)限額將催帳。 ? 非住客帳戶：也稱應(yīng)收帳，酒店將店內(nèi)掛帳的權(quán)利給一些公司戒旅行社。當(dāng)客人的狀態(tài)由住客變?yōu)榉亲】蜁r(shí)，帳戶的結(jié)算責(zé)仸將從前廳轉(zhuǎn)至后臺(tái)。 一、前臺(tái) ——財(cái)務(wù)（ 2） ? 夜審 (Night audit) ? 夜審員一般深夜進(jìn)行審計(jì)工作，其隸屬關(guān)系有的屬于前廳部，有的屬于財(cái)務(wù)部。其工作職能： ? 每天檢查前廳帳務(wù)記彔的準(zhǔn)確性，匯總資料，編制飯店財(cái)務(wù)報(bào)表。 ? 計(jì)算客房收入、出租率和其他前廳經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 ? 審查白班收銀員所做的消費(fèi)憑證登入和平衡表。 ? 監(jiān)管各種票據(jù)、折扣使
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