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酒吧基礎(chǔ)管理制度-文庫吧

2025-08-06 10:29 本頁面


【正文】 ,掌握市場變化,堅(jiān)持貨比三家 積極配合物品驗(yàn)收,確保所購產(chǎn)品物美價廉,對采購回的不合格產(chǎn)品負(fù)責(zé)辦理退換貨。 購買物品的供貨商電話、地址及攤位等要上報財(cái)務(wù)備案。為便于核實(shí)報銷時必須將供貨商的電話、地址、攤位填寫在原始單據(jù)上。 購 回的物品經(jīng)驗(yàn)收,財(cái)務(wù)審核,總經(jīng)理簽字方可報銷。 庫管員: 做好商品入庫的清點(diǎn)工作 設(shè)置庫存商品明細(xì)分類賬,對庫存商品認(rèn)真歸類,擺放整齊 定期清點(diǎn)庫存商品的實(shí)物數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期,及時匯報存貨的情況,每月做出一份進(jìn)銷存貨報表 如發(fā)現(xiàn)貨物有出入,如屬庫管自身造成的損失,由庫管負(fù)責(zé)承擔(dān)。 出納: 負(fù)責(zé)公司的現(xiàn)金收付、銀行結(jié)算,保管公司的庫存現(xiàn)金、公章及有關(guān)票據(jù)。 現(xiàn)金要日清日結(jié),按日逐筆記錄現(xiàn)金日記賬,按日核對庫存現(xiàn)金,保證賬實(shí)相符。 所有報銷單據(jù)檢查是否有經(jīng)辦人簽字,會計(jì)審核,總經(jīng)理審批簽字方能報銷,如有 手續(xù)不全者堅(jiān)決不予以報銷。 負(fù)責(zé)員工工資、補(bǔ)貼和福利的審核和發(fā)放。 會計(jì): 負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)管理工作,負(fù)責(zé)審核公司的各項(xiàng)財(cái)務(wù)、成本計(jì)劃。 負(fù)責(zé)公司會計(jì)核算工作,每月 5 日上報總經(jīng)理有關(guān)財(cái)務(wù)報表,做好財(cái)務(wù)分析。 監(jiān)督公司各部門經(jīng)濟(jì)活動的合理性。 每日審核現(xiàn)金賬,保證賬實(shí)相符。 及時審核各種報銷單據(jù),并做好采購價格的參考審核。 按期交納稅款,不得有誤。 負(fù)責(zé)員工工資的計(jì)算,保證計(jì)算無誤。 妥善保管會計(jì)憑證、會計(jì)賬本、會計(jì)報表等檔案資料。 人事部: 建立健全公司內(nèi)部管理制度,全面負(fù)責(zé)人事部的各項(xiàng)工作。 根據(jù)公司發(fā)展需求 ,制定和執(zhí)行人力資源計(jì)劃。 制定招聘標(biāo)準(zhǔn)與招聘辦法,組織招聘測試,選擇有效的招聘渠道。 制定人員培訓(xùn)計(jì)劃,并組織完成各類培訓(xùn)工作。 制定公司的考核標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施辦法,并且具體監(jiān)督執(zhí)行。 負(fù)責(zé)對工作職能的分析和設(shè)定,為其它各項(xiàng)人事安排提供依據(jù)。 負(fù)責(zé)對員工個人檔案的科學(xué)管理,向總經(jīng)理提出人力資源分析和實(shí)施方案。 負(fù)責(zé)中層以上人員的考核、選拔、培養(yǎng)工作。 根據(jù)考核情況,制定工作崗位調(diào)配方案,提交總經(jīng)理批準(zhǔn)。 負(fù)責(zé)公司行政規(guī)章制度的制定、貫徹和實(shí)施。 負(fù)責(zé)公司內(nèi)部各部門之間的工作協(xié)調(diào),員工行為規(guī)范,公司考勤制度的貫徹 實(shí)施。 負(fù)責(zé)公司對外關(guān)系的協(xié)調(diào),消防安全管理檢查工作和公司的后勤工作。 完成總經(jīng)理交辦的其他事項(xiàng)。 考勤管理制度 考勤的目的 為確保出勤的準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì),維持公司的正常工作秩序,特制定本制度。 考勤記錄方式 公司實(shí)行指紋打卡考勤,員工每天打卡 2 次(上下班各 1 次)。 日??记谟刹块T經(jīng)理監(jiān)督員工打卡情況,月底各部門經(jīng)理將書面考勤單和各種與考勤相關(guān)的單據(jù)交到人事部,由人事部門將書面考勤和指紋考勤進(jìn)行對比,將對比結(jié)果于每月的 3日交給財(cái)務(wù)部,財(cái)務(wù)部依據(jù)人事部的記錄來核定員工工資的發(fā)放。 考勤規(guī)則 1 打卡 不論遲到、早退時 間長短都必須打卡,不打卡者扣罰 30 元 /每次,不打卡累計(jì)超過 5 次者做為曠工 1 天處理。 如遇特殊情況沒有打卡者,須在次日填寫《出勤解釋單》由部門經(jīng)理初審,經(jīng)人事部審批可給予簽卡。 遲到 上班遲到 5 分鐘內(nèi)沒有打卡者不計(jì)遲到,遲到 5 分鐘― 30分鐘沒有打卡者罰款 15元 /每次,遲到 30 分鐘― 1 小時沒有打卡者罰款 30 元 /每次。 由部門經(jīng)理開具《罰款單》,當(dāng)事人簽字確認(rèn)。 早退 下班提前 5 分鐘內(nèi)打卡者不計(jì)早退,提前 5 分鐘― 30 分鐘打卡離開工作崗位者罰款 15 元 /每次,提前 30 分鐘― 1 小時打卡離開工作崗位者罰款 30 元 /每次。由 部門經(jīng)理開具《罰款單》,當(dāng)事人簽字確認(rèn)。 當(dāng)月遲到、早退累計(jì)不能超過 5 次,當(dāng)月累計(jì)遲到、早退 5 次者,取消當(dāng)月全勤獎,當(dāng)月遲到、早退累計(jì)超過 10 次者,計(jì)曠工 1 天。 曠工 凡自作主張自行休假,休假未經(jīng)批準(zhǔn),離開工作崗位者。 休假到期逾期不返崗者。 輪班、調(diào)班不服從安排,強(qiáng)行休假不到崗者。 不服工作調(diào)動安排,調(diào)動不到崗者。 曠工 1 天扣罰 3 天工資,取消全勤獎。當(dāng)月曠工 3 天以上者,作自動離職處理,不計(jì)發(fā)當(dāng)月工資,不退保證金,不做任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。 事假 員工因事請假,應(yīng)提前一天填寫《請假申請單》。事假實(shí)行元薪制度,并取消 當(dāng)月全勤獎。 事假 2 天內(nèi)部門經(jīng)理審批有效,事假 3 天― 7天由部門經(jīng)理初審報請人事部審批有效,事假7 天以上由部門經(jīng)理初審申報人事部復(fù)審,人事部請示總經(jīng)理審批有效。 對于臨時有事請假的,必須填寫《請假申請單》,由部門經(jīng)理審批有效。當(dāng)天請假時間不能超過 2 小時,超過 2小時的取消全勤獎。臨時請假扣款按 10 元 /30 分鐘計(jì)算。臨時請假次數(shù)當(dāng)月不能超過 5 次,超過 5 次的取消當(dāng)月全勤獎。 公司管理人員請假需報請人事部門,由人事部請示總經(jīng)理審批有效。 病假 因疾病、普通傷害必須休息或需要住院治療者。公司規(guī)定可帶薪休假 1 天,超過 1天 者,取消當(dāng)月全勤獎。 請病假必須出具正規(guī)醫(yī)院證明, 2 天內(nèi)由部門經(jīng)理審批有效。 3 天一 7 天由部門經(jīng)理簽字報請人事部審批有效。 7 天以上由部門經(jīng)理申報人事部,人事部請示總經(jīng)理審批有效。 公休假 員工每月享受有薪公休假 3 天( 10 天休 1天),休息時間由部門經(jīng)理根據(jù)工作需要提前一天按排通知員工休假,員工必須服從部門經(jīng)理的時間安排。 公司可要求員工在休息日工作,但事后必須安排員工補(bǔ)休。 員工每月的 3 天公休假期不得累計(jì)至下月休息。 所有員工星期五、六不能休假。 國家法定假日 元旦( 1 天)、勞動節(jié)( 1 天)、國慶節(jié)( 1 天)、春節(jié) ( 3 天)、清明節(jié)( 1 天)、端午節(jié)( 1天)、中秋節(jié)( 1 天),由公司負(fù)責(zé)調(diào)休,不能調(diào)休者發(fā)放雙倍工資。 婚假 入職一年以上員工可享有婚假待遇,必須是法定婚齡(男年滿 22 周歲,女滿 20周歲)員工,憑合法結(jié)婚證享受婚假 7 天,婚假期間發(fā)放基本工資元其它福利。 9 喪假 員工如有直系親屬去世可以享受 3 天帶薪喪假(配偶 父母 配偶父母 子 女),祖父母、外祖父母、配偶父母去世,員工可享受有薪喪假 2 天。 注:必須持有效的死亡證明(公安 居委會 醫(yī)院 單位 )到人事部辦理休假手續(xù),由人事部審批方可生效。 10 長期休假 不 能在本公司工作時間超過 30 天以上者。 員工長期休假超過 30 天以上者回公司上班的,需重新辦理入職手續(xù)。 (本制度從 2020 年 9 月 1 日起執(zhí)行) 6698 人事部 員工福利管理制度方案 目的 為了增強(qiáng)公司員工歸屬感,提高員工的滿意度及對公司的認(rèn)同度,制定本制度。 適用范圍 本制度適用于公司全體員工福利管理的全過程。 制度執(zhí)行者 行政人事部:負(fù)責(zé)本制度的具體執(zhí)行和統(tǒng)一福利的發(fā)放。 財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)對公司福利進(jìn)行綜合預(yù)算。 總經(jīng)理:負(fù)責(zé)福利費(fèi)用的審批與核定。 統(tǒng)一福利: 公司免費(fèi)提供工作餐。(晚餐和宵夜) 公司免費(fèi)提供 高標(biāo)準(zhǔn)住宿。 公司每月月未舉行一次員工聚會。 員生日福利:逢員工生日時,當(dāng)年入職合格員工,贈送本公司價值 168 元消費(fèi)卷 1張,滿兩年合格員工送 268 元消費(fèi)卷 1張,滿三年合格員工送 368 元消費(fèi)卷 1 張,以此類推。(生日福利以員工法定身份證日期為準(zhǔn)) 工齡工資:入職滿一年合格員工加 40 元 /月,滿兩年合格員工加 80 元 /月,滿三年合格員工加 120 元 /月,滿四年合格員工加 160 元 /月,滿五年員工加 200 元 /月(封頂)。 休假福利 國家法定假日 包括元旦( 1 天)、勞動節(jié)( 1 天)、國慶節(jié)( 1 天)、春節(jié)( 3 天)、清明節(jié)( 1 天) 、端午節(jié)( 1 天)、中秋節(jié)( 1 天)。 帶薪年假 員工工齡滿一年可享受 3 天的帶薪年假,每增一年相應(yīng)增 1 天,但最多不超過 10 天。 婚假 入職一年以上員工可享有婚假待遇,法定婚齡(男年滿 22 周歲,女滿 20 周歲)員工,憑合法結(jié)婚證享受婚假 7 天,婚假期間發(fā)放基本工資元其它福利。 產(chǎn)假 入職一年以上女員工可享有 90 天產(chǎn)假待遇,產(chǎn)假期間停發(fā)工資,消假后另行安排工作崗位。 喪假 員工直系親屬去世可以享受 3 天帶薪喪假,(直系親屬指父母、配偶、子女)祖父、祖母、外祖父、外祖母去世可以享受 2 天帶薪喪假。 員工業(yè)余生活 公司不定期利 用非工作時間組織各類活動增進(jìn)交流。 公司組織各種郊游踏青、集體文娛活動、節(jié)日聚餐等,促進(jìn)員工身心健康。 圖書角:公司統(tǒng)一為員工購買和征訂雜志圖書,提供便利閱讀條件。 (本制度從 2020 年 月 日起執(zhí)行) 6698 人事部 6698 酒吧員工寢室管理制度 1. 員工寢室實(shí)行室長負(fù)責(zé)制,男、女寢室各選舉行一名室長。 2. 室長由室員選舉產(chǎn)生。 3. 室長每月享受 30 元室長津貼。 4. 室長根據(jù)店內(nèi)規(guī)定,確定室員就寢時間、值班順序及 衛(wèi)生清理工作,并負(fù)責(zé)每天監(jiān)督檢查。 5. 寢室每周進(jìn)行大掃除一次,由保安和樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。 6. 不準(zhǔn)影響鄰居的日常生活,搞好鄰居關(guān)系。 7. 注意預(yù)防火災(zāi)、偷盜、煤氣中毒等相關(guān)安全隱患。 8. 未經(jīng)室長許可不得留宿他人。 9. 所有員工需要住宿的,需先向人事部申請,方可入住宿舍。 10. 申請退宿員工,需在室長處備案登記,由室長當(dāng)日知會人事部。 11. 離職人員必須在辦理離職手續(xù)后三天之內(nèi)搬離寢室,且必須經(jīng)室長檢查方可離開。 12. 員工寢室一切設(shè)施屬均公司所有,任何人員不得損壞或私自把屬于公司的財(cái) 物搬離宿舍,如有員工故意損壞寢室設(shè)施者,必須照價賠償。 13. 節(jié)約用水、用電,做到水龍頭有開必關(guān),人離房間關(guān)燈,禁止私自接拉電線,也不準(zhǔn)在室內(nèi)隨便移動拆卸相關(guān)設(shè)施。 每月公司承擔(dān)宿舍水電氣費(fèi)用 150 元,超出部分由登記在冊的住宿員工平攤 14. 員工所分配的鎖匙只準(zhǔn)本宿舍員工使用,不得私配或轉(zhuǎn)借他人。休假員工需把自己的東西委托給他人看管,避免丟失。 15. 嚴(yán)禁在寢室內(nèi)賭博、酗酒、大聲喧嘩、打架斗毆;嚴(yán)禁男女混宿,寢室互串。 16. 嚴(yán)禁在室內(nèi)隨意涂寫、粘貼,更不準(zhǔn)粘貼不健康畫報、圖像、播放淫穢影碟、錄象帶 。 17. 妥善保管自己的財(cái)物,任何人不準(zhǔn)私自動用他人物品。 18. 本制度由室長監(jiān)督實(shí)施。 此制度從 2020 年 月 日開始執(zhí)行! 6698 酒吧人事部 6698 酒吧員工用餐制度 一、員工食堂每日供應(yīng)晚餐和夜宵,晚餐時間為 17: 3018: 30,夜宵時間為 24: 30 分以后,請所有員工按時就餐。如因工作需要提前或推遲就餐時間,應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知煮飯阿姨,以便煮飯阿姨做好相應(yīng)準(zhǔn)備。 二、員工就餐需在“報餐表”上,前一 天登記好,食堂按登記人數(shù)做飯,如需取消用餐的需報辦公室或告知煮飯阿姨(取消晚餐需在下午 14: 00 點(diǎn)前告知,取消夜宵需在 21: 00 點(diǎn)前告知),如有報餐而沒通知取消,也未去用餐者,一律按 6 元 /餐從工資中扣除。 三、就餐人員必須按需盛飯打湯,不許故意造成浪費(fèi)。 四、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、餐具,講究道德。 五、講文明、講禮貌,尊重煮飯阿姨,對煮飯阿姨服務(wù)有意見,可向辦公室提出,不能與其爭吵。 六、就餐人員不許把餐具拿出食堂或占為已有,要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償 。 七、附“員工用餐登記表”、“員工報餐登記表” 此制度從 9 月 15 日開始執(zhí)行! 6698 酒吧人事部宣 2020 年 9 月 14 日 6698 小吃贈送方案及制度 為更規(guī)范化管理,現(xiàn)公司決定,酒吧內(nèi)所有合格員工都有贈送小吃的權(quán)利,只要客人單次消費(fèi)滿 200 元以上,皆可主動贈送。 贈送方案如下: 贈送的小吃金額在客人消費(fèi)金額的 10%以內(nèi)。 贈送的小吃主要應(yīng)以素食為主,例如花生米、日式青瓜等。 贈送的小吃可以客人的需求優(yōu)先選擇,例如客人 消費(fèi)了 300 元,可按客人所需贈送 30元以內(nèi)的小吃。 酒水、飲料不在贈送范圍內(nèi)。 贈送方案的制定和實(shí)施是為了更好的為顧客提供服務(wù),讓顧客享受更為尊貴的待遇,從而穩(wěn)定老顧客,留住新顧客。為了更規(guī)范小吃贈送方案,杜絕酒吧內(nèi)員工亂贈送、多贈送、不贈送,給酒吧造成不必要的混亂及損失,特制定小吃贈送制度。 贈送制度如下: 以營銷部為贈送主體,由服務(wù)員確定臺號、消費(fèi)金額、贈送的品名開具贈送單,并填寫好桌面消費(fèi)卡。 贈送小吃的單在收銀員確認(rèn)此臺消費(fèi)金額后,在贈送 10%的比率內(nèi)可打單贈送,如贈送比率超過了公司規(guī)定的比率可以拒 絕打單,不足 200 元不予贈送。 收銀員超贈送比率打單在沒有合理解釋的情況之下(無樓面經(jīng)理或營銷總監(jiān)簽字),由收銀員負(fù)責(zé)承擔(dān)超額贈送金額。 如在贈送過程中發(fā)現(xiàn)有飛單現(xiàn)象員工罰款 500 元,主管級以上的罰款 1000 元,扣發(fā)當(dāng)月工資及保證金,并除名留檔,本公司對此人將永不錄用。 本公司所有員工都可以舉報飛單現(xiàn)象,經(jīng)查舉報屬實(shí),獎勵 500 元,并為舉報人嚴(yán)格保密。
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