旅游服務(wù)與管理專業(yè)中職教師培訓(xùn)方案-文庫(kù)吧
2025-04-20 11:03 本頁(yè)面
【正文】 又 稱為“模塊式職業(yè)技能培訓(xùn)模式”。在中職教師培訓(xùn)中有專業(yè)課教師和實(shí)習(xí)指 導(dǎo)教師兩大類，這兩大類教師只有工作分工的不同，不應(yīng)是理論與技能的分離，但目前卻是理論教師缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師缺乏深厚的理論基礎(chǔ)。 MES課程采用大模塊、小模塊、活模塊相結(jié)合的方法。大模塊是根據(jù) 旅游服務(wù)與管理 專業(yè)中職教師的職業(yè)所設(shè)置的通用知識(shí)或技能；小模塊是以 旅游服務(wù)與管理 專業(yè)的實(shí)際工作崗位為基礎(chǔ)，相互之間既有聯(lián)系又相對(duì)獨(dú)立，是活的模塊基礎(chǔ)。具體模塊體系如下： 職業(yè)技術(shù)教學(xué)方法板塊 專業(yè)理論板塊 集群式模塊課程 體系 專業(yè)基本技能板塊 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)板塊 3 專業(yè)理論前沿信息板塊 現(xiàn)代旅游學(xué) 旅行社管理與案例分析 飯店管理理論、方法與案例 旅游服務(wù)設(shè)計(jì)原理 職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)板塊 現(xiàn)代職業(yè)教育思想與教學(xué)方法 現(xiàn)代教育技術(shù) 基本技能板塊 模擬導(dǎo)游示教與練習(xí) 客房服務(wù)示教與練習(xí) 餐飲服務(wù)示教與練習(xí) 儀與技巧 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)板塊 導(dǎo)游實(shí)踐 客房服務(wù)與管理實(shí)踐 餐飲服務(wù)與
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