【正文】 入： 畢業(yè)時(shí)間： 年齡 :: 2本專業(yè)就是否符合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要？ □符合需要 ,辦得較好 。□需要 ,但教學(xué)沒有特色 ,學(xué)生沒有競爭力 。□落后于社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要 ,需更新教學(xué)內(nèi)容 3專業(yè)理論知識與實(shí)際工作得要求相比 :: □完全夠用 □基本夠用 □能用一些 ,但不多 □不夠用 4專業(yè)技能與實(shí)際工作得要求相比： □可以直接頂崗 □基本可以頂崗 □可以頂崗 ,但要再學(xué)習(xí)很多新內(nèi)容 □不能頂崗 5專業(yè)理論專業(yè)技能與實(shí)際工作得要求相比“不夠用 或“不能頂崗”得原因 :: □專業(yè)知識陳舊 □老師講得不好 □學(xué)生學(xué)得不好 □工作單位要求太高 □其她 6在校期間所學(xué)課程中對目前工作幫助最大得就是 :: □專業(yè)理論課 □專業(yè)技能課 □公共課 (包括外語與計(jì)算機(jī)課 )□選修課７、您覺得機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生哪方面得能力 ((可多選） ？ □實(shí)踐動手能力 □敬業(yè)奉獻(xiàn)精神 □創(chuàng)新能力 □業(yè)務(wù)知識水平 □獲取知識得能力 □社會交往能力 □組織管理能力 □心理素質(zhì) □思想道德 8您覺得本校機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)所安排得課程中，理論課程學(xué)時(shí)與實(shí)踐課程學(xué)時(shí)比例如何更合理 ?? □理論課程學(xué)時(shí)１／ 2 □理論課程學(xué)時(shí)１／ 3 □理論課程學(xué)時(shí)１／ 4 作為一名機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)人才 ,請根據(jù)發(fā)展得需要選擇就是否有必要修讀以下專業(yè)課課 ::課程名稱就是否電工與電子技術(shù)基礎(chǔ) 電機(jī)與電氣控制技術(shù)實(shí)訓(xùn) 典型機(jī)床維護(hù)與故障檢修實(shí)訓(xùn) 維修電工技能訓(xùn)練 工廠供配電技術(shù) PLC 原理及編程應(yīng)用 單片機(jī)技術(shù)及應(yīng)用 變頻 調(diào)速 傳感器與檢測技術(shù) 觸摸屏技術(shù)用應(yīng)用 步進(jìn)伺服電機(jī)控制 液壓與氣壓傳動 自動生產(chǎn)線安裝與調(diào)試 鉗工及機(jī)加工實(shí)訓(xùn) 1１、根據(jù)工作需要 ,希望能在學(xué)校中補(bǔ)充哪些知識或技能？理論知識 : 操作技能 : 其她知識 : 企業(yè)就是否愿意招聘職業(yè)學(xué)校得學(xué)生頂崗實(shí)習(xí) ,并支付勞動報(bào)酬 同意： 不同意 : 可了解學(xué)生 ,從中選著優(yōu)秀員工不足法定年齡 ,不可以直接上崗 。安全問題就是否還會招收職業(yè)院校專業(yè)人員 １、愿意 :學(xué)院與企業(yè)建立了合作關(guān)系 。企業(yè)發(fā)展擴(kuò)張 。有一定得專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ) ,可塑性強(qiáng) 不愿意： 企業(yè)暫時(shí)崗位滿負(fù)，隨市場變化可能需要 關(guān)于專業(yè)畢業(yè)生得職業(yè)素質(zhì)調(diào)查企業(yè)工作得職業(yè)院校機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)生得職業(yè)綜合素質(zhì)評價(jià)項(xiàng)目 評價(jià) 在工作中積極上進(jìn)、虛心好學(xué)得較多、一般敬業(yè)精神較好工作態(tài)度較熱情、一般在工作中得安全生產(chǎn)意識一般注重產(chǎn)品質(zhì)量、效益意識一般工作責(zé)任心較好遵守規(guī)章制度較強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)較好、一般對在企業(yè)工作得機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)生得職業(yè)素質(zhì)滿意程度與重要性排序職 業(yè)素質(zhì)滿意程度重要性職業(yè)道德與工作態(tài)度較滿意、一般最重要相關(guān)專業(yè)知識較滿意、一般重要專業(yè)操作技能一般、不滿意比較重要組織協(xié)調(diào)能力一般、不滿意比較重要學(xué)習(xí)新知識、新技能得態(tài)度較滿意、一般重要個(gè)人修養(yǎng)較滿意、一般最重要 關(guān)于機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)生得專業(yè)技能與專業(yè)知識調(diào)查項(xiàng)目評價(jià)學(xué)生對基本得專業(yè)技能知識得掌握較好 學(xué)生在具體工作中熟練操作與使用設(shè)備較好、一般從企業(yè)角度出發(fā)認(rèn)為學(xué)院應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生哪方面得知識與技能學(xué)習(xí)個(gè)人素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)道德從您企業(yè)需要考慮認(rèn)為學(xué)院應(yīng)開設(shè)哪些文化課計(jì)算機(jī)應(yīng)用、語文 建議與觀點(diǎn) 1 在工作過程中，您認(rèn)為機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)生得優(yōu)勢就是： 對口，針對性強(qiáng) ,有專業(yè)技能；就業(yè)初期上手較快。 2 在工作過程中 ,您認(rèn)為機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)生得弱勢就是 :知識面較窄；組織協(xié)調(diào)能力較弱 。缺乏對企業(yè)工作安全 ,質(zhì)量事故得認(rèn)識程度；實(shí)際操作欠缺；解決與分析實(shí)際問題能力較弱。 ３您認(rèn)為我校機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)得教育強(qiáng)項(xiàng)就是： 工藝知識與理論知識與企業(yè)實(shí)際較符合。 ４您認(rèn)為我校機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)得教育弱項(xiàng)就是 :對職業(yè)道德得培訓(xùn) ,加強(qiáng)職業(yè)化 。專業(yè)新動向應(yīng)迅速進(jìn)入教程 。工藝與設(shè)備得結(jié)合要注意到位 。專業(yè)性過強(qiáng) ,畢業(yè)生就業(yè)受限。 5我校機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)得教育教學(xué)應(yīng)該從哪些方面加以改正 :加強(qiáng)校企合作，開展一些項(xiàng)目或科研活動 。把理論知識與企業(yè)實(shí)際工藝管理進(jìn)行結(jié)合 。加強(qiáng)學(xué)生得分析與總結(jié)能力 ,加強(qiáng)學(xué)生人生觀 ,職業(yè)道德得培養(yǎng) . 報(bào)告人 :周慶泰、郭兆軍、吳永、趙德強(qiáng) 2０ 1３年 4 月 第二篇：人才培養(yǎng)模式改革調(diào)研報(bào)告 酒店專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革調(diào)查報(bào)告 目前，中職學(xué)校在人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)、辦學(xué)理念、教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容等方面還比較機(jī)械、保守。從課程層面看，傳統(tǒng)課程重理論、輕實(shí)踐，忽視知識與具體工作任務(wù)的聯(lián)系，不能有效培養(yǎng)學(xué)生的崗位工作能力；從市場供需層面來看，酒店教育受教育傳統(tǒng)模式及世俗偏見的影響與酒店業(yè)的需求嚴(yán)重脫節(jié)。這就需要我們重新審視酒店教育，注重研究酒店業(yè)市場，加強(qiáng)與酒店的溝通、合作，借鑒國外酒店教育的經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)辦學(xué)定位、人才定位，建立以就業(yè)為導(dǎo)向的課程理念，構(gòu)建適應(yīng)時(shí)代發(fā)展、市場需求的酒店教育模式。 一、建立以就業(yè)核心能力為主體的課程體系 ，強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)。在頂崗實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)輪崗定崗、五星定位。 酒店行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，酒店企業(yè)的從業(yè)者是為消費(fèi)者提供服務(wù)的工作人員，酒店和酒店產(chǎn)品是及時(shí)消費(fèi)品，所接受的是面對面的服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響著消費(fèi)者。因此，酒店企業(yè)對員工的要求就直接體現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量，這就要求學(xué)生掌握扎實(shí)的操作知識和嫻熟的操作技能。由于專業(yè)的實(shí)踐性強(qiáng)，酒店企業(yè)對學(xué)生的實(shí)際操作能力擺在第一位，而且要提升實(shí)際操作能力的標(biāo)準(zhǔn)，以五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)訓(xùn)方案。酒店服務(wù)與管理的技能訓(xùn)練、酒店禮儀規(guī)范尤其重要。前廳管理與服務(wù)能力、客房 管理與服務(wù)能力、餐飲管理與服務(wù)能力、康樂管理與服務(wù)等方面的知識和能力非常重要。食品營養(yǎng)與衛(wèi)生方面的知識、酒店市場營銷、酒店財(cái)務(wù)管理等方面的知識與能力、會展概論、形體訓(xùn)練、計(jì)算機(jī)應(yīng)用及實(shí)習(xí)、普通話的訓(xùn)練、英語聽說的訓(xùn)練等實(shí)踐環(huán)節(jié)都非常重要。我們以集中訓(xùn)練和分散訓(xùn)練相結(jié)合的方式，要求學(xué)生積極主動的對上述的主要課程進(jìn)行訓(xùn)練，掌握主要的操作要領(lǐng)。 完善專業(yè)實(shí)習(xí)及社會實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生通過志愿者、義工、臨時(shí)工等方式進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)和社會實(shí)踐，設(shè)置專門學(xué)分。五星級酒店的實(shí)習(xí)實(shí)踐是為了讓學(xué)生更好的接觸真實(shí)的工作環(huán)境，學(xué)生 們在工作中所學(xué)到的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)必須在回到課堂教學(xué)中以研討會或者論壇的形式加以鞏固。實(shí)習(xí)的學(xué)生們在工作環(huán)境中所學(xué)到的東西經(jīng)過進(jìn)一步的消化吸收將來在他們進(jìn)入最終社會時(shí)將有助于提高他們的生活和工作技能。 二、引導(dǎo)職業(yè)導(dǎo)向，拓展其它技能，培養(yǎng)興趣多樣化。學(xué)生在學(xué)校里選擇一門專業(yè)學(xué)習(xí)應(yīng)該知道這門專業(yè)最終導(dǎo)向的工作類型，眾所周知的一個(gè)事實(shí)，在充滿競爭的社會，學(xué)生們應(yīng)該在他們進(jìn)入就業(yè)崗位做更多的準(zhǔn)備，許多人對他們的求職所需并不知道，他們不知道自己喜歡做何種工作，更不用說短期及長期的職業(yè)計(jì)劃，這相當(dāng)?shù)牧钊耸?，所以，?yīng) 通過崗位認(rèn)識、專業(yè)實(shí)習(xí)、職業(yè)規(guī)劃技能大比武等引導(dǎo)學(xué)生的職業(yè)導(dǎo)向。 調(diào)查結(jié)果顯示，酒店企業(yè)對學(xué)生的要求也越來越高。主要體現(xiàn)在：學(xué)生的實(shí)際操作能力方面、學(xué)生的人際溝通和交流方面、學(xué)生的承受能力、學(xué)生接受新知識的能力方面及學(xué)生的處理問題的靈活能力方面等都提出了更高的要求。就學(xué)校方面而言，不但應(yīng)著眼于服務(wù)技能的培養(yǎng)，也要橫向拓展學(xué)生的其他技能，可以有效提高“教育質(zhì)量工程”中要求的“五種能力”：學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生多參加學(xué)校的活動，通過技能大賽等活動，培養(yǎng)學(xué)生的多樣 化發(fā)展。如：唱歌、舞蹈、主持、各種樂器的彈奏等才藝表演。 三、專業(yè)教師真正“雙師型” 正如許多其他的職業(yè)一樣，比如說醫(yī)生，老師必須跟行業(yè)最新發(fā)展趨勢保持齊頭并進(jìn)，不僅僅是專業(yè)的文章和雜志，還要通過真實(shí)的工作實(shí)踐，只有這樣老師們在講課的時(shí)候，才能更好的跟實(shí)踐相結(jié)合。我們經(jīng)常聽學(xué)生們說我們的老師在課堂上不是這樣教的。 調(diào)查顯示，學(xué)生最希望教師有過實(shí)踐經(jīng)歷、關(guān)注行業(yè)動態(tài)、與業(yè)界保持良好的關(guān)系，其次才是良好的教學(xué)能力、理論基礎(chǔ)和研究能力。這說明，學(xué)生更加希望自己受到與行業(yè)發(fā)展相關(guān)的教育，對老 師在理論、學(xué)術(shù)上的造詣并不十分關(guān)心。要改變這種狀況，學(xué)校應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整對酒店管理專業(yè)教師的考核制度，或者對不同的人才給予不同的考核指標(biāo)，以激勵(lì)現(xiàn)有教師實(shí)踐的積極性，也可以吸引有豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)界人士來校擔(dān)任專職教師，使得學(xué)校對教師的要求與學(xué)生的實(shí)際需求相一致。如今，教師下企業(yè)，更能使學(xué)校和企業(yè)同軌。 總的來說，在酒店業(yè)發(fā)展不斷成長的今天，對人才的需求從數(shù)量上來說，不斷在增加，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢。對人才需求從質(zhì)量上來說，要求也越來越高。這不僅是行業(yè)健康有序發(fā)展的要求，也是與世界接軌的需要。學(xué)校要與 積極聯(lián)系，根據(jù)需求，有針對性的培養(yǎng)符合市場需求的專業(yè)型人才。 四、酒店人才現(xiàn)狀 （一）人才流失問題 調(diào)研顯示， 2021 我國一般企業(yè)的人員流動率在 5％～ 10％之間，酒店業(yè)最適合的流動率在 8％左右，然而中國旅游協(xié)會人才培訓(xùn)開發(fā)中心對全國二至三星級的酒店進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，旅游酒店人員流動率達(dá)到了 ％，部分酒店人才流失率竟達(dá)到了 45％以上。 當(dāng)前，每個(gè)酒店在經(jīng)營管理過程中，都必須面對員工流失問題。而員工流失率偏高，又是各酒店普遍存在的一個(gè)現(xiàn)象。同時(shí)，員工流失率偏高也給酒店帶來了負(fù)面影響，其負(fù)面影響集中表現(xiàn)在：員工的流失給酒店帶來成本損失；員工的流失影響酒店的服務(wù)質(zhì)量；員工的流失使酒店業(yè)務(wù)受損。 以下是酒店人才流失原因分析： 1．本身固有的特性 從旅游行業(yè)發(fā)展來看，一方面酒店業(yè)是一種勞動密集型的服務(wù)性行業(yè)，人才引入的門檻較低，不需要較高的學(xué)歷和較強(qiáng)的專業(yè)知識，決定了酒店業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，人員的低準(zhǔn)入和復(fù)雜性在一定程度 上決定了旅游業(yè)的工作氛圍，行業(yè)內(nèi)跳槽思想變得正常和隨意化；另一方面酒店行業(yè)發(fā)展本身的波動性和脆弱性影響，季節(jié)性的人員流動，淡旺季的差別及突發(fā)事件對旅游業(yè)的影響，也導(dǎo)致了整個(gè)旅游行業(yè)的員工需求彈性較大，一些酒店根據(jù)淡旺季的員工需求來安排長期工和固定工的人數(shù)，而讓其他員工停薪留職甚至“去職”，這種變動無疑讓員工增加了不安全和不穩(wěn)定感，對有志于從事旅游業(yè)的人來說也是一個(gè)很大的打擊。再者，旅游行業(yè)是屬于年輕人的行業(yè)，開放性強(qiáng)、工作節(jié)奏快、接觸面廣，對年齡也有一定的要求，年齡大的員工就會感到力不從心。所以，其人員流動 率高于其他行業(yè)也是顯而易見的。 2．人們的觀念問題 傳統(tǒng)擇業(yè)觀念的影響體現(xiàn)在兩方面，很多人認(rèn)為酒店工作沒有地位，受傳統(tǒng)思想觀念的影響，一些員工認(rèn)為自己所從事的服務(wù)工作低人一等，因而，一旦有機(jī)會，他們就會想方設(shè)法地到其他行業(yè)中工作。我國旅游酒店業(yè)自 20 世紀(jì) 80 年代初才迅猛發(fā)，長期以來在政治、社會、經(jīng)濟(jì)生活中不受重視，加之酒店的服務(wù)性特點(diǎn)，服務(wù)人員不受尊重甚至遭到歧視。同時(shí)，傳統(tǒng)的職業(yè)觀點(diǎn)要求工作要具有穩(wěn)定性，而旅游酒店的客源具季節(jié)性，不能為就業(yè)者提供長期性、穩(wěn)定性的工作，造成了很多勞動力不愿涉 足酒店業(yè)。另外，在我國酒店行業(yè)中普遍流行著這么一種觀點(diǎn)：干酒店工作是吃青春飯的行業(yè)。在這種觀念的支配下，酒店員工，尤其是那些年齡較大的員工，很難安心工作，跳槽也就成為他們經(jīng)?？紤]的問題之一。 3．尋求更優(yōu)的工作環(huán)境 酒店員工，尤其是身處第一線的服務(wù)人員，工作量大，工作辛苦，有時(shí)還要遭受少數(shù)客人的有意刁難甚至是人格侮辱；在有些酒店里，出于管理者自身素質(zhì)不高或管理方法欠妥，致使員工感覺沒得到應(yīng)有關(guān)心和尊重；有些酒店，特別是老國有酒店，存在著內(nèi)部人員關(guān)系過于復(fù)雜、人際關(guān)系過于緊張的問題，一些員工因 無法忍受這種壓抑的工作環(huán)境而跳槽。 酒店有一個(gè)說法不眠不休不打樣，它每年 365 天、每周 7 天、每天 24 小時(shí)都在營業(yè)，酒店最繁忙的時(shí)候是在周末和公共假期。前臺工作人員需要倒班，工作時(shí)間不穩(wěn)定，工作幾年后職員就感到不適應(yīng)，往往會選擇一個(gè)“朝九晚五”的單位，對于在酒店工作的年輕男女而言，這肯定不是他們最喜歡的生活方式，就像其他人一樣，他們也想在這個(gè)時(shí)候外出聚會而不是埋首工作。 酒店業(yè)對員工的要求比較高，尤其是關(guān)賓館，一般來說需要形象氣質(zhì)佳、外語水平好的人，有些人工作幾年后能力達(dá)不到要求不得不離開，而 具備這樣的能力和素質(zhì)的高等院校畢業(yè)員工，又往往跳槽到其他行業(yè)的跨國公司去工作了，所以在穩(wěn)定性上，中職院校的畢業(yè)生更具有相對優(yōu)勢。今天我們年輕的畢業(yè)生有更多的就業(yè)選擇，雖然酒店業(yè)在中國上升得