x酒店x年度工作總結(jié)-文庫吧
2025-03-07 19:44 本頁面
【正文】 力完成集團董事會下達的各項營運目標(biāo)，在完成 營業(yè)額的前提下，對所有費用和成本開銷嚴(yán)格控制把關(guān)，努力節(jié)能降耗，提高我們的利潤點。 繼續(xù)不斷完善 XX 酒店各項規(guī)章制度和操作流程，加強 XX 酒店的制度化、規(guī)范化、科學(xué)化管理，完善對員工的純凈考核方案。 新的一年新的起點， 2021 年對 XX 酒店來說是充滿機遇和挑戰(zhàn)的一年，酒店經(jīng)營市場更加繁榮，市場競爭更加激烈，各種困難和壓力依然存在。我們要抓住機遇迎接挑戰(zhàn)，爭取效率優(yōu)先，質(zhì)量第一，把“ XX 酒店”打造成為 XX 市頂級餐飲品牌。祝“ XX 酒店”在新的一年里，多創(chuàng)收，多盈利，也為大家?guī)矶喽嗟母＠? 總經(jīng)理： 2021年 1 月 第二篇： X 酒店 X 工作總結(jié) XX 市 XX 酒店 2021 工作總結(jié) 各位員工同志們： 大家好！ 兔年即將過去，龍年已經(jīng)離我們越來越近，在這辭舊 迎新之際，首先我向大家致以節(jié)日的問候！同時，向兢兢業(yè)業(yè)辛勤工作在各個崗位上的每一位 XX 酒店的員工及給予公司理解和支持的每一位家屬，表示衷心的感謝！正是你們的努力和付出，讓 XX 酒店這個光芒四射的品牌迅速成長、發(fā)展并壯大起來。我自 XX 集團籌建開始，就擔(dān)任集團公司財務(wù)經(jīng)理，在 XX 酒店籌建時，也為 XX 酒店沁入了大量的心血和感情。 XX 酒店自試營業(yè)一年以來，受諸多方面因素的影響，經(jīng)營情況不容樂觀，有鑒于此，公司安排我于 2021 年 6 月兼任 XX 酒店總經(jīng)理一職。 回顧這半年以年，可謂一份耕耘一份收獲，在全體 員工的不懈努力下，我們克服了種種的壓力和困難，始終以營業(yè)為重點，加強營銷，細化服務(wù)，提高出品，提升盈利能力為經(jīng)營方針，較為圓滿地實現(xiàn)了XX 酒店的各項預(yù)計目標(biāo)，營業(yè)額較之前有了很大的提高。 2021 年 XX 酒店原計劃每月在確保完成 X 萬收入任務(wù)的情況下，實現(xiàn)年收入最少 X 萬元，實際收入 X 萬元，完成率 X％。雖然酒店全年營業(yè)任務(wù)未能百分之百的完成，但我要說這個X％的成績依然是來之不易的。 為增加客源，帶動消費， XX 酒店在經(jīng)營方面主要采取了以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長。 一是定制了多種會員卡。通過定制鉆石卡、白金卡、金卡，給客人一定的優(yōu)惠，有效地穩(wěn)定了一批 XX 酒店長期客戶；為促進客戶酒水消費，定制了酒類 VIP 積分卡；此外還通過贈送 2021 年臺歷廣泛宣傳XX 酒店的經(jīng)營特色和養(yǎng)身理念。 二是通過組織點心冷宴免費品嘗、技術(shù)比武、出品大賽等活動，廣泛宣傳，進一步提升 XX 酒店的知名度。 X 月 X 日，在 XX 酒店試營業(yè)一周年之際，大廳增設(shè)的點心冷宴臺擺滿了由出品部師傅精心烹制的20 種點心，提供給客人免費品嘗，受到了客人的一致好評。 X 月份酒店組織全體樓面人員進行技術(shù)比武； X 月 X 日，對出品部進行出品技術(shù)比武大賽，并得到社會上一些同行業(yè)企業(yè)老板的一致好評和認(rèn)可。通過這一系列的活動，讓社會各界人士都進一步了解了 XX 酒店，了解 XX酒店的產(chǎn)品，為以后的經(jīng)營奠定了基礎(chǔ)。 三是主持制琮和完善 XX 酒店各項規(guī)章制度，建立健全 內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。 為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指 導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求管部門建立計劃性的工作制度，通 過每周、每月的工作總結(jié)、計劃，對客項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施，建立每周、每月工作匯報制度，通過對節(jié)能耗和各項工作完成情況的檢查，對各部門負責(zé)人予以考評。 XX 酒店試營業(yè)以開，各項制度未健全完善。制度的完善及各項工作流程的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建也是一項長期復(fù)雜的工作，現(xiàn)該部分工作已經(jīng)基本完成， XX 酒店各項崗位職責(zé)及流程已經(jīng)制定。一個酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)量個酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，因此對 XX 酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作了明確的規(guī)定，并于 2021年制定了新的計劃。 回顧半年來， XX 酒店品牌知名度和銷售業(yè)績節(jié)節(jié)攀升，顧客的滿意
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