銷售店長(zhǎng)工作計(jì)劃參考模板三篇-文庫(kù)吧
2025-02-16 17:08 本頁(yè)面
【正文】 能力。 (2)培訓(xùn)的能力：按已有的規(guī)范管理培育下級(jí)，傳授可行的 .方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責(zé)、勝其任 。同時(shí)還要有找漏補(bǔ)缺，幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長(zhǎng)的能力。 (3)資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力：信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去，以揚(yáng)長(zhǎng)避短、查漏補(bǔ)缺，加強(qiáng)管理，提升業(yè)績(jī)的能力。 (4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力：能有效、合理地組織下級(jí)，調(diào)動(dòng)員工的積極性，共同完成總公司的既定目標(biāo)。 (5)正確的判斷能力：對(duì)問(wèn)題、對(duì)事件要客觀地評(píng)判、正確地分析，并快速解決問(wèn)題。 (6)專業(yè)技能：經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè) (飯店 )的必備技巧和使顧客滿意的能力。 (7)企劃能力：能有計(jì)劃地組織人力、物力、財(cái)力，合理調(diào)配時(shí)間和利用空間，整合資源，提高效率。 (8)管理能力：不斷地找出隱 患問(wèn)題，加強(qiáng)管理，防患于未然，使分店整體運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)更趨合理。 (9)自我提高、自我完善的能力：不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí)，在餐飲企業(yè)發(fā)展過(guò)程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長(zhǎng)，不斷充實(shí)自己，完善自己的能力。 10)誠(chéng)信的職業(yè)道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。 (11)榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力：領(lǐng)導(dǎo)是榜樣 。遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。 二、店長(zhǎng)的工作流程 (1)每天中午開(kāi)餐前組織員工例會(huì)，主要對(duì)前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié)，及時(shí)指出各部門工作中的不足，表?yè)P(yáng)典型的先進(jìn)事例 。布置當(dāng)日的工作任務(wù)。 (2)傳達(dá)公司新的工作理念和工作要求。 (3)宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果，并提醒各部門防范的具體措施。 、督促各部門工作完成情況 (1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況 (或當(dāng)時(shí)的工作秩序情況 )，并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄。 (2)及時(shí)提醒各部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作。 、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià) (1)及時(shí)了解客人對(duì) 菜肴質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝通和交流。 (2)及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與餐廳經(jīng)
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