【正文】 萬(wàn) 噸 ，占世界花生總產(chǎn)量的％，位居世界第一；印度花生的種植面積為 670 萬(wàn) hm2，占世界花生種植面積的 ％，居世界第一；但由于其單產(chǎn)水平低，總產(chǎn)量?jī)H占世界花生總產(chǎn)量的 ％，位居世界第二。以色列是世界花生單產(chǎn)最高的國(guó)家，平均單產(chǎn)達(dá) 6255kg/hm2。我國(guó)山東省 2021 年花生平均單產(chǎn) 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 10 3450kg/hm2，比美國(guó)約高 20%。 圖 21 我國(guó)歷年花生播種面積和產(chǎn)量分析圖 我國(guó)花生約有 50%用于榨油， 29%用于食用， 6%用于出口， 15%用于留種和其他用途。在 20212021 年間，我國(guó)花生油的總產(chǎn)量年平均為222 萬(wàn) 噸 ，總消費(fèi)量年平均為 220 萬(wàn) 噸 。因此，雖然我國(guó)是世界上最大的花生油生產(chǎn)國(guó)，但由于國(guó)內(nèi)需求量大，在供求相抵后，可供出口的花生油數(shù)量很少。近 9 年來(lái)，國(guó)內(nèi)食用植物油的消費(fèi)總量呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，從 2021 年的 1352 萬(wàn) 噸 增長(zhǎng)到 2021 年的 2440 萬(wàn) 噸 ，年平均增長(zhǎng) %。而在同期，花生 油的生產(chǎn)供給卻沒(méi)有明顯增長(zhǎng)，由此導(dǎo)致花生油在國(guó)內(nèi)植物油消費(fèi)中所占比重從 2021 年的 %下降到 2021 年的%。 中國(guó)目前己成為世界花生的生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國(guó)，花生總產(chǎn)量和出口量均占世界第一，是我國(guó)為數(shù)不多的具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。 二、 產(chǎn)品供需預(yù)測(cè) 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 11 具有 “綠色牛奶 ”之稱的花生，自古以來(lái)就是人們所喜愛(ài)的一種食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 E 等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分?；ㄉ拈_(kāi)發(fā)利用已引起國(guó)內(nèi)外專家的高度重視。在國(guó)際市場(chǎng)上，花生是不可或缺的重要原料之一。專家認(rèn)為，世界花生市場(chǎng)的潛力是巨大的。 我國(guó) 是花生第一生產(chǎn)大國(guó)，主要出口日本、歐盟、東南亞等地區(qū)，日本是我花生出口的重點(diǎn)市場(chǎng)，出口量大約有十幾萬(wàn)噸，對(duì)歐盟的出口數(shù)量也大約維持在十幾萬(wàn)噸。 加工花生主要包括除花生油以外的花生制品，如烤果、油炸花生仁、烤紅衣、花生粉粒和花生醬等。同原料花生不同的是， 2021 年以來(lái)，我國(guó)加工花生的出口量穩(wěn)步增長(zhǎng)，而進(jìn)口在年度之間波動(dòng)不大，大體維持在 1 萬(wàn) t 左右。加工花生出口量的增加反映了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)加工花生需求量的增加。我國(guó)的花生出口由以出口原料花生為主轉(zhuǎn)為以出口花生制品為主，由 20212021 年我國(guó)加工花生進(jìn)出口量可預(yù)測(cè)未 來(lái)數(shù)年內(nèi)我國(guó)加工花生出口量將持續(xù)維持在 38 萬(wàn)噸以上。 圖 22 我國(guó)歷年加工花生進(jìn)出口量分析圖 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 12 三、 價(jià)格預(yù)測(cè) 根據(jù)目前貿(mào)易情況，預(yù)期該項(xiàng)目產(chǎn)品出口價(jià)格將維持在 每噸900012021 元 之間。 四 、 競(jìng)爭(zhēng)力分析 第一， 花生屬勞動(dòng)密集型農(nóng)產(chǎn)品 ， 與國(guó)外比較 ， 中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯 ， 具有較強(qiáng)的 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。目前中國(guó)花生行銷全球 120 多個(gè)國(guó)家和地區(qū) ， 主要市場(chǎng)為歐洲、東南亞、中東和日本。近年來(lái) ， 花生出口正逐漸從單純出口原料發(fā)展到花生仁、花生果、花生醬、花生罐頭、烘焙花生、其他花生制品等多樣化的格局。 第二， “四粒紅 ”花生是 富含 營(yíng)養(yǎng)的食品，含有人體必需的多種氨基酸及微量元素，花生蛋白粉、花生乳、花生粉、花生醬等花生類食品以其高蛋白、低脂肪、色澤鮮、口感好等優(yōu)良品質(zhì)受到越來(lái)越多國(guó)際消費(fèi)人士的青睞。 第三， 產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)，決定了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。該項(xiàng)目建立在原料生產(chǎn)地， 因此可大規(guī)模節(jié)省采購(gòu)及運(yùn)輸成本，并將其轉(zhuǎn)化成 為市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)大。 五、 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素 該項(xiàng)目的主要市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素主要來(lái)源于 各國(guó)對(duì)進(jìn)口花生的控制，設(shè)置越來(lái)越嚴(yán)的技術(shù)壁壘。如：歐盟要求進(jìn)口的花生必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工；花生仁、果粒要均勻，具有較好的色澤；要求進(jìn)口花生不含黃曲霉毒素。根據(jù)歐盟委員會(huì)規(guī)定，人類直接食用或直接用做食品原料的花生，黃曲 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 13 霉毒素 B1 限量為 2ppb，黃曲霉毒素的總限量（ B1＋ B2＋ G1＋ G2）小于 4ppb。美國(guó)對(duì)進(jìn)口花生實(shí)施強(qiáng)制性檢驗(yàn)，不僅要檢驗(yàn)顆粒大小、完整率、濁度、雜質(zhì)含量等，而且要求必須符合食用安全的要 求。日本進(jìn)口花生對(duì)不完善粒限量一般要求控制在 1％ 2％，同時(shí)還要求檢驗(yàn)斑點(diǎn)、酸價(jià)、游離脂肪酸、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素等，對(duì)進(jìn)口花生及花生制品要求檢驗(yàn)毒死蟬、速收、抑芽丹和除草劑惡唑禾草靈等四種農(nóng)藥殘留，不允許進(jìn)口花生中檢出丁酰肼，對(duì)進(jìn)口小花生仁實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 ⑴ 首先， 加強(qiáng)原材料 采購(gòu) 的控制。 要對(duì)所采購(gòu)的原料進(jìn)行嚴(yán)格的理化指標(biāo)檢驗(yàn)，杜絕農(nóng)殘 超標(biāo) 的花生原料入廠。 ⑵ 在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照進(jìn)口方要求或市場(chǎng)要求進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密控制，完全杜絕原料及產(chǎn)品污染。 ⑶ 積極形成生產(chǎn)、加工、銷售 一條龍的經(jīng)營(yíng)體系。通過(guò)建立 “企業(yè) +基地 +農(nóng)戶 ”的產(chǎn)銷體制，與農(nóng)村各類經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)民結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)均擔(dān)的利益共同體，奠定花生產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)。 ⑷ 加大產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，提升產(chǎn)品科技含量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值，民、企增收。 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 14 第三章 、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一 、 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目根據(jù)市場(chǎng)需求、原材料供應(yīng)、當(dāng)?shù)氐慕ㄔO(shè)條件及項(xiàng)目單位自身籌資能力，將建設(shè)規(guī)模確定為： 在 原 廠區(qū) 內(nèi)實(shí)行擴(kuò)建，增加生產(chǎn)廠房 、生產(chǎn)設(shè)備 及恒溫庫(kù)房 ，擴(kuò)建規(guī)模為年加工花生 10000 噸。擴(kuò)建后，企業(yè)年加工花生能力達(dá)到 15000 噸。 二 、 產(chǎn)品方案 表 31 產(chǎn)品方案表 序號(hào) 產(chǎn)品 單位 產(chǎn)量 1 規(guī)格花生仁 噸 4000 2 脫皮花生仁 噸 3000 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 15 第四章 、廠址選擇 一 、 廠址現(xiàn)狀 地區(qū)與地理位置 項(xiàng)目 生產(chǎn)廠區(qū) 位于 吉林省 扶余縣大林子鎮(zhèn) 。 扶余縣位于吉林省西北部， 松原市 東部， 東經(jīng) 125176。0′126176。10′、北緯44176。44′44176。30′之間。 東臨 榆樹(shù)市 ，南靠 德惠市 ，北接黑龍江省雙城市，西與寧江區(qū)毗鄰且和 前郭爾羅斯蒙古族自治縣 、 農(nóng)安縣 隔江相望，總面積 4464 平方千米。 廠址土地權(quán)屬類別 、 占地面積 本項(xiàng)目廠址土地權(quán)屬為國(guó)家所有， 工業(yè)用地。 由 扶余縣華盛農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口有限責(zé)任公司與扶余縣大林子鎮(zhèn)人民政府協(xié)議租賃 使用 ，廠區(qū)占地面積 12021 平方米，建筑面積 4000 平方米。 二、 廠址建設(shè)條件 地形、地貌情況 扶余縣地質(zhì)構(gòu)造屬亞洲東部第二沉降帶中的松遼沉降區(qū)。 在地質(zhì)過(guò)程和外部營(yíng)力作用下，形成東高西低以河間臺(tái)地為主的地貌。全縣小于5 度的平地占 %； 510 度的坡地點(diǎn)總面 積的 %； 10 度以上的坡地占總面積的 %。 本項(xiàng)目 所在 廠址地勢(shì)平坦，利于工程施工。 工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 地質(zhì)勘探資料表明，該地工程地質(zhì)及水文地質(zhì)條件較好，地基承載 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 16 力能夠滿足工程施工要求。 自然條件 扶余屬東部溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，大陸性明顯。四季分明，春季干旱多風(fēng)；夏季濕熱多雨；秋季溫和涼爽；冬季漫長(zhǎng)寒冷，降雪稀少，江河結(jié)冰，大地封凍時(shí)間長(zhǎng)。全年太陽(yáng)輻射量平均每平方厘米 千卡；全年平均氣溫 ℃ ，年均溫差 ℃ ，年無(wú)霜期 145 天。凍土深 米。年平均降水 毫米， 總量約為 億立方米，年平均地表流量 億立方米。受夏季氣壓形式和松遼平原地形風(fēng)洞的影響，縣區(qū)內(nèi)常刮西南風(fēng)，春季尤為明顯。 交通運(yùn)輸條件 項(xiàng)目 廠址位于扶余縣大林子鎮(zhèn) ，位于扶余縣的西北部，交通四通八達(dá)，狀況良好。 公用設(shè)施社會(huì)依托條件 幾年來(lái)，扶余縣農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，新建改建農(nóng)村公路 897 公里。其中，水泥路 55 公里，油路 260 公里，紅磚路 582 公里。投資 7400萬(wàn)元，完成農(nóng)村電網(wǎng)改造 2374 公里。新建改建橋梁 42 座，新建液化氣中轉(zhuǎn)站 4 個(gè)，程控電話實(shí)現(xiàn)了村村通。 環(huán)境保護(hù)條件 本項(xiàng)目建 設(shè)及運(yùn)營(yíng)過(guò)程產(chǎn)生的污染物經(jīng)過(guò)處理后能夠達(dá)標(biāo)排放，環(huán)境條件良好。 征地、拆遷、移民安置條件 本項(xiàng)目 為在原有基礎(chǔ)上的擴(kuò)建項(xiàng)目， 不涉及移民 安置 問(wèn)題。 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 17 施工條件 本工程所需的建筑材料在本地均可購(gòu)入，三大建材（木材、鋼材、水泥）供應(yīng)充足；本地的施工隊(duì)伍資質(zhì)、施工能力均可滿足項(xiàng)目的施工質(zhì)量要求。 三 、 廠址方案 項(xiàng)目 廠址位于 吉林省 扶余縣大林子鎮(zhèn) ， 廠區(qū) 內(nèi) 水源充足，電力供應(yīng)條件良好，廠區(qū)地勢(shì)平坦， 生產(chǎn)原料供應(yīng)充足， 交通運(yùn)輸方便，并遠(yuǎn)離污染源，是建設(shè)食品加工廠的理想廠址。 同時(shí)，項(xiàng)目建廠位于原料產(chǎn)區(qū)，避免了長(zhǎng)途運(yùn)輸造成 的風(fēng)險(xiǎn)，并可節(jié)約成本，因此建設(shè)項(xiàng)目選址合理。 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 18 第五章 、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 一 、 技術(shù)方案 本項(xiàng)目利用 項(xiàng)目 區(qū)產(chǎn)量豐富、品質(zhì)優(yōu)良的 四粒紅花生 ，進(jìn)行 精 深加工 ，制成脫衣花生 。 首先，對(duì) 花生 原料按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（ GB/T 15322021）進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保 花生 原料的質(zhì)量，使 加工花生 各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到出口要求。 其次， 在生產(chǎn)過(guò)程中，采用重點(diǎn)工序質(zhì)量控制，如：采用多極去石和磁選工序，徹底除掉混入的石質(zhì)和鐵質(zhì)，既保證了產(chǎn)品質(zhì)量，又避免了石、鐵等對(duì)下道工序設(shè)備的危害；采用重力分級(jí)工序，分清產(chǎn)品的等級(jí)，使各級(jí)產(chǎn)品的重量、籽 粒飽滿度達(dá)到均衡；采用先進(jìn)的色譜選別工序，不僅提高了生產(chǎn)效率，而且消除人工選別造成的誤差，使產(chǎn)品的成色更為均衡 ，生產(chǎn)工藝更為可靠 。其工藝流程如下： 花生果 →清雜→剝殼→去石→篩選分級(jí)→ 手工 精 選→高溫烘烤→冷卻→機(jī)械脫皮→ 精 選→磁吸→風(fēng)吸→真空包裝→檢驗(yàn)入庫(kù) 工藝簡(jiǎn)述： 第一階段 —— 脫殼： 花生果經(jīng)清理篩除去雜質(zhì)和部分小?；ㄉ筮M(jìn)入脫殼機(jī)剝殼，剝殼后的殼仁混合物 去石后 進(jìn)入分離圓篩分出碎尖，將篩上的殼仁混合物送入沸騰分離床分離出 95％以上的殼，再將含少量殼的花生仁輸送到殼仁分離機(jī)中，徹底分出殘留的殼，留下來(lái)的花 生仁進(jìn)入精選機(jī)再次分離碎尖及半粒的花生仁，主流物順序進(jìn)入分離圓篩和比重分離機(jī)，將未剝殼的 花生果 進(jìn)一步分出去，留下的整?；ㄉ?在 進(jìn) 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 19 入焙烤階段 前需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的人工挑選，剔除 破碎粒、 蟲(chóng)蝕粒 、損傷粒、壞粒及花生殼等雜 質(zhì) ， 要 求不完善?？傢?xiàng)控制在 1％以內(nèi)。 第二階段 —— 脫皮： 將挑選合格的花生仁進(jìn)行高溫烘烤，夏季烘烤溫度為 180℃ 左右，其余三季為 200℃ 左右；烘烤時(shí)間為 1520 分鐘 ； 出爐后的花生米溫度降至 40℃以下就可進(jìn)行脫皮，即砂輪脫皮機(jī)脫去花生米種皮，砂輪脫皮機(jī)加工能力一般每臺(tái)每小時(shí) 300400kg； 脫皮時(shí)盡量降 低半粒米和沾污米的形成，脫皮后的生仁要求半粒米數(shù)量≤ 12％ ； 精選用花生色選機(jī)，花生色選機(jī)產(chǎn)量一般每小時(shí) 30004000kg，要求精選后的脫皮花生仁不完善?？傢?xiàng)≤ 2％，殘留種皮米≤ 3％。 包裝采用真空全自動(dòng)計(jì)量包裝，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后即可入庫(kù)。 二 、 主要設(shè)備方案 設(shè)備選型原則 本項(xiàng)目本著全面推進(jìn)工藝進(jìn)步，提高工藝技術(shù)水平為目的，達(dá)到同列性產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)裝備先進(jìn)水平，關(guān)鍵工藝及設(shè)備達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平。 主要設(shè)備選型 本項(xiàng)目主要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備包括花生脫殼設(shè)備和花生仁脫皮設(shè)備，以及 必要的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備 等，其主要設(shè)備如下： 表 51 主要設(shè)備明細(xì)表 序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量 單位 一 生產(chǎn)設(shè)備 1 花生脫殼機(jī) 6BHX6000 1 臺(tái) 2