【正文】 萬 噸 ，占世界花生總產(chǎn)量的％，位居世界第一；印度花生的種植面積為 670 萬 hm2，占世界花生種植面積的 ％，居世界第一；但由于其單產(chǎn)水平低，總產(chǎn)量僅占世界花生總產(chǎn)量的 ％，位居世界第二。以色列是世界花生單產(chǎn)最高的國家，平均單產(chǎn)達 6255kg/hm2。我國山東省 2021 年花生平均單產(chǎn) 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 10 3450kg/hm2，比美國約高 20%。 圖 21 我國歷年花生播種面積和產(chǎn)量分析圖 我國花生約有 50%用于榨油， 29%用于食用， 6%用于出口， 15%用于留種和其他用途。在 20212021 年間，我國花生油的總產(chǎn)量年平均為222 萬 噸 ，總消費量年平均為 220 萬 噸 。因此，雖然我國是世界上最大的花生油生產(chǎn)國，但由于國內(nèi)需求量大，在供求相抵后，可供出口的花生油數(shù)量很少。近 9 年來，國內(nèi)食用植物油的消費總量呈現(xiàn)出持續(xù)增長的態(tài)勢，從 2021 年的 1352 萬 噸 增長到 2021 年的 2440 萬 噸 ，年平均增長 %。而在同期，花生 油的生產(chǎn)供給卻沒有明顯增長，由此導(dǎo)致花生油在國內(nèi)植物油消費中所占比重從 2021 年的 %下降到 2021 年的%。 中國目前己成為世界花生的生產(chǎn)、消費和出口大國，花生總產(chǎn)量和出口量均占世界第一，是我國為數(shù)不多的具有明顯競爭優(yōu)勢的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。 二、 產(chǎn)品供需預(yù)測 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 11 具有 “綠色牛奶 ”之稱的花生，自古以來就是人們所喜愛的一種食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 E 等人體必需的營養(yǎng)成分?；ㄉ拈_發(fā)利用已引起國內(nèi)外專家的高度重視。在國際市場上，花生是不可或缺的重要原料之一。專家認為，世界花生市場的潛力是巨大的。 我國 是花生第一生產(chǎn)大國，主要出口日本、歐盟、東南亞等地區(qū)，日本是我花生出口的重點市場，出口量大約有十幾萬噸，對歐盟的出口數(shù)量也大約維持在十幾萬噸。 加工花生主要包括除花生油以外的花生制品，如烤果、油炸花生仁、烤紅衣、花生粉粒和花生醬等。同原料花生不同的是， 2021 年以來，我國加工花生的出口量穩(wěn)步增長，而進口在年度之間波動不大，大體維持在 1 萬 t 左右。加工花生出口量的增加反映了國際市場對加工花生需求量的增加。我國的花生出口由以出口原料花生為主轉(zhuǎn)為以出口花生制品為主，由 20212021 年我國加工花生進出口量可預(yù)測未 來數(shù)年內(nèi)我國加工花生出口量將持續(xù)維持在 38 萬噸以上。 圖 22 我國歷年加工花生進出口量分析圖 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 12 三、 價格預(yù)測 根據(jù)目前貿(mào)易情況，預(yù)期該項目產(chǎn)品出口價格將維持在 每噸900012021 元 之間。 四 、 競爭力分析 第一， 花生屬勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品 ， 與國外比較 ， 中國花生產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯 ， 具有較強的 國際競爭力。目前中國花生行銷全球 120 多個國家和地區(qū) ， 主要市場為歐洲、東南亞、中東和日本。近年來 ， 花生出口正逐漸從單純出口原料發(fā)展到花生仁、花生果、花生醬、花生罐頭、烘焙花生、其他花生制品等多樣化的格局。 第二， “四粒紅 ”花生是 富含 營養(yǎng)的食品，含有人體必需的多種氨基酸及微量元素，花生蛋白粉、花生乳、花生粉、花生醬等花生類食品以其高蛋白、低脂肪、色澤鮮、口感好等優(yōu)良品質(zhì)受到越來越多國際消費人士的青睞。 第三， 產(chǎn)地資源優(yōu)勢，決定了價格競爭優(yōu)勢。該項目建立在原料生產(chǎn)地， 因此可大規(guī)模節(jié)省采購及運輸成本，并將其轉(zhuǎn)化成 為市場價格競爭優(yōu)勢，競爭力強大。 五、 市場風(fēng)險分析 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素 該項目的主要市場風(fēng)險因素主要來源于 各國對進口花生的控制，設(shè)置越來越嚴的技術(shù)壁壘。如：歐盟要求進口的花生必須經(jīng)過嚴格加工；花生仁、果粒要均勻，具有較好的色澤；要求進口花生不含黃曲霉毒素。根據(jù)歐盟委員會規(guī)定，人類直接食用或直接用做食品原料的花生，黃曲 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 13 霉毒素 B1 限量為 2ppb，黃曲霉毒素的總限量（ B1＋ B2＋ G1＋ G2）小于 4ppb。美國對進口花生實施強制性檢驗，不僅要檢驗顆粒大小、完整率、濁度、雜質(zhì)含量等，而且要求必須符合食用安全的要 求。日本進口花生對不完善粒限量一般要求控制在 1％ 2％，同時還要求檢驗斑點、酸價、游離脂肪酸、過氧化值、黃曲霉毒素等，對進口花生及花生制品要求檢驗毒死蟬、速收、抑芽丹和除草劑惡唑禾草靈等四種農(nóng)藥殘留，不允許進口花生中檢出丁酰肼，對進口小花生仁實施強制檢驗。 防范和降低風(fēng)險對策 ⑴ 首先， 加強原材料 采購 的控制。 要對所采購的原料進行嚴格的理化指標檢驗，杜絕農(nóng)殘 超標 的花生原料入廠。 ⑵ 在生產(chǎn)過程中嚴格按照進口方要求或市場要求進行生產(chǎn)，對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進行嚴密控制，完全杜絕原料及產(chǎn)品污染。 ⑶ 積極形成生產(chǎn)、加工、銷售 一條龍的經(jīng)營體系。通過建立 “企業(yè) +基地 +農(nóng)戶 ”的產(chǎn)銷體制，與農(nóng)村各類經(jīng)濟組織和農(nóng)民結(jié)成利益共享、風(fēng)險均擔的利益共同體，奠定花生產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)。 ⑷ 加大產(chǎn)品開發(fā)力度，提升產(chǎn)品科技含量，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值，民、企增收。 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 14 第三章 、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一 、 建設(shè)規(guī)模 本項目根據(jù)市場需求、原材料供應(yīng)、當?shù)氐慕ㄔO(shè)條件及項目單位自身籌資能力，將建設(shè)規(guī)模確定為： 在 原 廠區(qū) 內(nèi)實行擴建，增加生產(chǎn)廠房 、生產(chǎn)設(shè)備 及恒溫庫房 ，擴建規(guī)模為年加工花生 10000 噸。擴建后，企業(yè)年加工花生能力達到 15000 噸。 二 、 產(chǎn)品方案 表 31 產(chǎn)品方案表 序號 產(chǎn)品 單位 產(chǎn)量 1 規(guī)格花生仁 噸 4000 2 脫皮花生仁 噸 3000 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 15 第四章 、廠址選擇 一 、 廠址現(xiàn)狀 地區(qū)與地理位置 項目 生產(chǎn)廠區(qū) 位于 吉林省 扶余縣大林子鎮(zhèn) 。 扶余縣位于吉林省西北部， 松原市 東部， 東經(jīng) 125176。0′126176。10′、北緯44176。44′44176。30′之間。 東臨 榆樹市 ，南靠 德惠市 ，北接黑龍江省雙城市，西與寧江區(qū)毗鄰且和 前郭爾羅斯蒙古族自治縣 、 農(nóng)安縣 隔江相望，總面積 4464 平方千米。 廠址土地權(quán)屬類別 、 占地面積 本項目廠址土地權(quán)屬為國家所有， 工業(yè)用地。 由 扶余縣華盛農(nóng)產(chǎn)品進出口有限責任公司與扶余縣大林子鎮(zhèn)人民政府協(xié)議租賃 使用 ，廠區(qū)占地面積 12021 平方米，建筑面積 4000 平方米。 二、 廠址建設(shè)條件 地形、地貌情況 扶余縣地質(zhì)構(gòu)造屬亞洲東部第二沉降帶中的松遼沉降區(qū)。 在地質(zhì)過程和外部營力作用下，形成東高西低以河間臺地為主的地貌。全縣小于5 度的平地占 %； 510 度的坡地點總面 積的 %； 10 度以上的坡地占總面積的 %。 本項目 所在 廠址地勢平坦，利于工程施工。 工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 地質(zhì)勘探資料表明，該地工程地質(zhì)及水文地質(zhì)條件較好，地基承載 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 16 力能夠滿足工程施工要求。 自然條件 扶余屬東部溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，大陸性明顯。四季分明，春季干旱多風(fēng)；夏季濕熱多雨；秋季溫和涼爽；冬季漫長寒冷，降雪稀少，江河結(jié)冰，大地封凍時間長。全年太陽輻射量平均每平方厘米 千卡；全年平均氣溫 ℃ ，年均溫差 ℃ ，年無霜期 145 天。凍土深 米。年平均降水 毫米， 總量約為 億立方米，年平均地表流量 億立方米。受夏季氣壓形式和松遼平原地形風(fēng)洞的影響，縣區(qū)內(nèi)常刮西南風(fēng)，春季尤為明顯。 交通運輸條件 項目 廠址位于扶余縣大林子鎮(zhèn) ，位于扶余縣的西北部，交通四通八達，狀況良好。 公用設(shè)施社會依托條件 幾年來，扶余縣農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，新建改建農(nóng)村公路 897 公里。其中，水泥路 55 公里，油路 260 公里，紅磚路 582 公里。投資 7400萬元，完成農(nóng)村電網(wǎng)改造 2374 公里。新建改建橋梁 42 座，新建液化氣中轉(zhuǎn)站 4 個，程控電話實現(xiàn)了村村通。 環(huán)境保護條件 本項目建 設(shè)及運營過程產(chǎn)生的污染物經(jīng)過處理后能夠達標排放，環(huán)境條件良好。 征地、拆遷、移民安置條件 本項目 為在原有基礎(chǔ)上的擴建項目， 不涉及移民 安置 問題。 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 17 施工條件 本工程所需的建筑材料在本地均可購入，三大建材（木材、鋼材、水泥）供應(yīng)充足；本地的施工隊伍資質(zhì)、施工能力均可滿足項目的施工質(zhì)量要求。 三 、 廠址方案 項目 廠址位于 吉林省 扶余縣大林子鎮(zhèn) ， 廠區(qū) 內(nèi) 水源充足，電力供應(yīng)條件良好，廠區(qū)地勢平坦， 生產(chǎn)原料供應(yīng)充足， 交通運輸方便，并遠離污染源，是建設(shè)食品加工廠的理想廠址。 同時，項目建廠位于原料產(chǎn)區(qū)，避免了長途運輸造成 的風(fēng)險，并可節(jié)約成本，因此建設(shè)項目選址合理。 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 18 第五章 、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 一 、 技術(shù)方案 本項目利用 項目 區(qū)產(chǎn)量豐富、品質(zhì)優(yōu)良的 四粒紅花生 ，進行 精 深加工 ，制成脫衣花生 。 首先，對 花生 原料按國家標準（ GB/T 15322021）進行嚴格檢驗，確保 花生 原料的質(zhì)量，使 加工花生 各項指標達到出口要求。 其次， 在生產(chǎn)過程中，采用重點工序質(zhì)量控制，如：采用多極去石和磁選工序，徹底除掉混入的石質(zhì)和鐵質(zhì)，既保證了產(chǎn)品質(zhì)量，又避免了石、鐵等對下道工序設(shè)備的危害；采用重力分級工序，分清產(chǎn)品的等級，使各級產(chǎn)品的重量、籽 粒飽滿度達到均衡；采用先進的色譜選別工序，不僅提高了生產(chǎn)效率，而且消除人工選別造成的誤差，使產(chǎn)品的成色更為均衡 ，生產(chǎn)工藝更為可靠 。其工藝流程如下： 花生果 →清雜→剝殼→去石→篩選分級→ 手工 精 選→高溫烘烤→冷卻→機械脫皮→ 精 選→磁吸→風(fēng)吸→真空包裝→檢驗入庫 工藝簡述： 第一階段 —— 脫殼： 花生果經(jīng)清理篩除去雜質(zhì)和部分小?；ㄉ筮M入脫殼機剝殼，剝殼后的殼仁混合物 去石后 進入分離圓篩分出碎尖，將篩上的殼仁混合物送入沸騰分離床分離出 95％以上的殼，再將含少量殼的花生仁輸送到殼仁分離機中，徹底分出殘留的殼，留下來的花 生仁進入精選機再次分離碎尖及半粒的花生仁，主流物順序進入分離圓篩和比重分離機，將未剝殼的 花生果 進一步分出去，留下的整粒花生仁 在 進 扶余縣 10000噸花生 精 深加工出口項目 可行性研究 報告 19 入焙烤階段 前需要經(jīng)過嚴格的人工挑選，剔除 破碎粒、 蟲蝕粒 、損傷粒、壞粒及花生殼等雜 質(zhì) ， 要 求不完善?？傢椏刂圃?1％以內(nèi)。 第二階段 —— 脫皮： 將挑選合格的花生仁進行高溫烘烤，夏季烘烤溫度為 180℃ 左右，其余三季為 200℃ 左右；烘烤時間為 1520 分鐘 ； 出爐后的花生米溫度降至 40℃以下就可進行脫皮，即砂輪脫皮機脫去花生米種皮，砂輪脫皮機加工能力一般每臺每小時 300400kg； 脫皮時盡量降 低半粒米和沾污米的形成，脫皮后的生仁要求半粒米數(shù)量≤ 12％ ； 精選用花生色選機，花生色選機產(chǎn)量一般每小時 30004000kg，要求精選后的脫皮花生仁不完善粒總項≤ 2％，殘留種皮米≤ 3％。 包裝采用真空全自動計量包裝，經(jīng)過檢驗合格后即可入庫。 二 、 主要設(shè)備方案 設(shè)備選型原則 本項目本著全面推進工藝進步，提高工藝技術(shù)水平為目的，達到同列性產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)裝備先進水平，關(guān)鍵工藝及設(shè)備達到國內(nèi)同行業(yè)先進水平。 主要設(shè)備選型 本項目主要購置的生產(chǎn)設(shè)備包括花生脫殼設(shè)備和花生仁脫皮設(shè)備，以及 必要的檢驗檢測設(shè)備 等，其主要設(shè)備如下： 表 51 主要設(shè)備明細表 序號 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 數(shù)量 單位 一 生產(chǎn)設(shè)備 1 花生脫殼機 6BHX6000 1 臺 2