海底撈有感(已改無錯字)
2024-11-16 22 本頁面
【正文】 人最值錢的就是大腦，大腦才能創(chuàng)造、才能解決流程和制度不能解決的問題。所以單純的流程和制度下打造出的員工，必然學不會思考，也必然不懂得變通。在如今競爭激烈的大環(huán)境下，這樣的管理方式也必然會導致客戶滿意度的流失?？偠灾?，海底撈的成功絕非偶然，它給到員工的是一種尊重，是千金不換的尊嚴。作為員工，他們其實最需要的就是社會的認同感，海底撈正是充分理解并掌握了這樣的心理，所以他們能緊緊握住員工的心。也正是這種尊嚴和信任，使得海底撈的員工能夠將海底撈當做自己的家，當做飄泊異鄉(xiāng)的港灣。同時，他的管理模式決定他能在強敵環(huán)伺的餐飲界異軍突起，打造出屬于自己的一片天。第三篇：讀海底撈有感讀海底撈心得體會《海底撈你學不會》這本書一時之間風靡了市場，許許多多的大型公司、企業(yè)展開了一股學習風暴，而今年的8月，我們公司也迎來了這股風暴。海底撈是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。在十幾年的時間里，發(fā)展成為了一個擁有50多家直營店的公司，而《海底撈你學不會》這本書正是圍繞著海底撈這十幾年來所走過的、所經歷的而寫。通過閱讀，使我們了解到海底撈的員工的樸質。說海底撈人質樸，可能跟他們絕大多數(shù)來自貧窮的農村有一定關系。當然，我們也是在農村長大的，對鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情有很深的感受。那個環(huán)境成長起來的人比較能吃苦耐勞，懂得知恩圖報，對此深有感觸，不僅是我們，我想來至三五三七廠的所有人都會深有感觸吧！除此之外海底撈的員工在工作時都十分的有積極性，因為他們感受到了家的溫暖。“養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗。而人呢，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬”。在海底撈無論從工資、住宿、生病、父母還是員工的子女教育等等可能引起員工擔憂的一切問題，海底撈全部都能想到位，而且超過員工的預想，徹底解決員工的后顧之憂，給員工安全感。例如書中說到的：海底撈的管理者把員工當成自己的家人，自己的家人在北京打工，你舍得讓他們住在陰冷的地下室嗎？不會！所以海底撈的員工宿舍都是正規(guī)住宅，空調、暖氣、電視、電話、免費上網(wǎng)，一樣也不少，人均不小于6平方米，離店面走路不超過20分鐘。還有專門的宿舍阿姨負責打掃衛(wèi)生，換洗被單。冬天沒來暖氣的日子，每人還有公司配發(fā)的熱水袋，甚至晚上有專人負責灌熱水，這個是不是只有在家時媽媽才會想到做到的？只有員工在組織里擁有了安全感，幸福感就增強，心就會穩(wěn)定下來，就開始對組織忠誠，而這種忠誠就像對家的忠誠，試問：當你為家為而奮斗、去拼搏時，你還會不盡心、不積極么。第三，他們勇于創(chuàng)新，因為信任。在海底撈的服務員人人都有送一個菜的權力，還有打折權和免單權。在很多飯店，這個權力是大堂經理或領班才有的。這種授權，其實就是對員工的最大信任和尊敬。人一旦被信任了，就有了責任感，有了責任感，什么事情不能辦好？ 通過半月來對此書的學習，我們認為，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功這個表象內含的本質和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務、共享進步。勐捧財務室2011年9月16日第四篇：讀海底撈有感（最終版）讀 有感當聽到海底撈這時，剛開始還以為又是什么新一代網(wǎng)絡潮語，后來下載電子版看后發(fā)現(xiàn)，原來海底撈是一家火鍋店。一本寫火鍋店的書為什么這么火呢？現(xiàn)在火鍋店到處都是，人人都可以在家里吃的一種飲食方式，到底在哪方面讓它受到大家的追捧呢？我懷著好奇的心情翻開了這本書。首先，本人不是文科畢業(yè)，不會用什么華麗的語言來表述自己的感受。還是從理論角度來談談我的感想吧。剛看完作者的自序，先不評論該火鍋店的管理模式怎樣怎樣。從張勇對作者提出寫書的三個條件可以看出海底撈的老板決對懂得廣告的效應，商業(yè)頭腦非常的靈活。反問下自己，如果沒有這本書，我會不會知道海底撈？決對不會，因為重慶根本還沒有這家店，重慶最火的火鍋店是秦媽火鍋之類的。但這本書出了以后呢？相對會，為什么這么說，因為百度后發(fā)現(xiàn)這本書在網(wǎng)絡上傳的太火了，就算我不知道海底撈是火鍋店，但我起碼對這三個字有了印象，如果我再進一步看到這本書，我相信海底撈如果真的有了這家店后，我肯定會去嘗一下，體驗一下。所以，我不得不說，海底撈你贏了。本書
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