【正文】 世紀(jì)后，我市蔬菜生產(chǎn)飛速發(fā)展，步入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車道，到2007年，，%，是1978年的7倍。設(shè)施蔬菜面積大幅增加，%。農(nóng)民人均蔬菜收入275元，比1998年增加了229元，增長(zhǎng)率497%。突出表現(xiàn)在：一是生產(chǎn)基地規(guī)模不斷擴(kuò)大，初步形成了區(qū)域化種植，規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。二是設(shè)施栽培水平不斷提高，生產(chǎn)能力進(jìn)一步加強(qiáng)，溫室、大、中、小棚及地膜覆蓋相配套的保護(hù)地生產(chǎn)體系更趨完善。三是新品種的選育推廣、新技術(shù)的推廣應(yīng)用提高了蔬菜生產(chǎn)的集約化程度。四是標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害技術(shù)的推廣為蔬菜質(zhì)量安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。五是社會(huì)化服務(wù)的深入，為促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展和向產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)起到了非常的積極作用。二、蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀品種布局。目前我市棚室熟悉栽培的品種以西葫蘆、黃瓜、番茄為主的果菜類和以芹菜、韭菜、油菜為主的耐寒性葉菜類占到棚室蔬菜總面積的90%以上，名優(yōu)特新蔬菜品種額甚少，僅占5%左右。露地春播菜以甘藍(lán)、越冬菠菜、韭菜、蕪荽為主，夏播以黃瓜、豆角、茄子、辣椒、南瓜為主，秋播仍然是大白菜、胡蘿卜、白蘿卜、大蔥、馬鈴薯等占主導(dǎo)地位。近年來(lái)隨著地方特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冀村的長(zhǎng)山藥、開棚的架豆、方元的大蔥、蔚屯的大蒜得到了恢復(fù)性增長(zhǎng)。生產(chǎn)設(shè)施。保護(hù)地是我市蔬菜生產(chǎn)的主要，尤其種類較多，有地膜覆蓋、陽(yáng)畦、大中小拱棚、溫室。就保護(hù)地種類比例看，仍以地膜覆蓋的塑料大棚為主，%以上。從效益上看膜覆蓋一般畝收入1300元，比露地增收200—300元；陽(yáng)畦僅局限于育苗；小拱棚大多用于春提早生產(chǎn)，%平均畝收入2100元；，平均畝收入4000元，%，平均畝收入5500元左右。但日光溫室分布不均，主要集中在平川四縣市和離市區(qū)等。目前各縣市區(qū)日光節(jié)能溫室仍以蔬菜生產(chǎn)為主，希特品種甚少，從整體設(shè)施水平來(lái)看，我市已基本形成了溫室、大中小棚及地膜覆蓋相配套的保護(hù)地生產(chǎn)體系。技術(shù)水平。我市蔬菜生產(chǎn)之所以取得較大的成就，科技立了頭功。多年來(lái)，我市蔬菜生產(chǎn)經(jīng)過(guò)廣大科技人員和菜農(nóng)的共同努力，精心研究開發(fā)，大力引進(jìn)推廣，總結(jié)出了一系列先進(jìn)成熟適用的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系，其中蔬菜優(yōu)良品種得到全面普及，推廣度達(dá)100%；新型節(jié)能日光溫室設(shè)計(jì)與建造、配套生產(chǎn)技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用，栽培技術(shù)更加成熟配套。CO2施肥、地膜覆蓋、節(jié)水灌溉、標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害生產(chǎn)、工廠化育苗、生物肥料、防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈等技術(shù)廣泛推廣。正是由于這些先進(jìn)適用技術(shù)的推廣應(yīng)用，使我市蔬菜產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量有了明顯的提高。市場(chǎng)流通。目前全市蔬菜交易市場(chǎng)62個(gè)，年交易能力68萬(wàn)噸。其中大型市場(chǎng)5個(gè)，集散貿(mào)易市場(chǎng)57個(gè)，全市共有貯藏鮮庫(kù)50個(gè)，貯藏保鮮能力2500噸。各類蔬菜大中型加工企業(yè)4個(gè)，初步形成了產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)態(tài)勢(shì)。其形式主要有：一是龍頭加工企業(yè)與大型批發(fā)市場(chǎng)帶動(dòng)型，使市場(chǎng)、企業(yè)與農(nóng)民之間通過(guò)契約或合同等形式，建立穩(wěn)定的系統(tǒng)和利益利益分配關(guān)系。二是“公司+農(nóng)戶”、股份制等一體化經(jīng)營(yíng)形式。三是各種經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍、協(xié)會(huì)組織。流通的主要方式有：產(chǎn)的收購(gòu)、大型批發(fā)市場(chǎng)交易、批發(fā)市場(chǎng)和集散地銷售、農(nóng)民直銷、專業(yè)運(yùn)銷組織等。以2007年為例，全市人口356萬(wàn)，人均年消費(fèi)蔬菜115公斤左右（不包括薯類），，%、%。全市主栽品種有大蔥、番茄、菜豆、南瓜、黃瓜、大白菜、甘藍(lán)、辣椒、普通白菜、西葫蘆等10種，、分別占到全年蔬菜總播面積的74%、總產(chǎn)量的76%、總產(chǎn)值的70%。產(chǎn)品在本省銷量占總產(chǎn)量的44%以上，外省主要銷往河北、陜西、內(nèi)蒙等地，%。我市的地方特色菜雖已形成一定的規(guī)模，但還未建立起完善的大型批發(fā)市場(chǎng)及其銷售流通體系，仍以“自足自己”本地市場(chǎng)為主，市場(chǎng)銷售半徑很短，沒有形成“大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通”的新格局。基地建設(shè)。進(jìn)入21世紀(jì)，我市蔬菜種植規(guī)模逐步擴(kuò)大，基地建設(shè)日新月異。到2007年，，增長(zhǎng)了77%。建成了三大特色種植基地：一是以交城和文水、汾陽(yáng)、孝義人工栽培型和以臨縣、柳林、汾陽(yáng)、文水、孝義為主的地方特色蔬菜生產(chǎn)基地5萬(wàn)畝；以離石、臨縣、方山、柳林、交城、文水、汾陽(yáng)、孝義為主的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地3萬(wàn)畝。這些基地的形成，有力地帶動(dòng)了全市蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。園區(qū)建設(shè)。園區(qū)是輸出產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的窗口?！笆濉逼陂g，全市加大園區(qū)建設(shè)力度，全面推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)。到2007年，我市結(jié)合不同的立地條件和氣候特點(diǎn)，已建成種類蔬菜示范園區(qū)10個(gè)。即交城農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)，文水武陵、開柵、上賢有機(jī)型無(wú)土栽培示范園區(qū)，汾陽(yáng)義安賈家莊、離石上安農(nóng)業(yè)高科技技術(shù)示范園區(qū)及孝義霍家堡蔬菜示范園區(qū)。這些園區(qū)在全市蔬菜生產(chǎn)上已發(fā)揮出了明顯的示范輻射效益。交城農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)占地300畝，內(nèi)設(shè)“四位一體”日光溫室20棟，每棟年養(yǎng)生豬24頭，年生產(chǎn)瓜菜3500公斤，輻射帶動(dòng)了周邊鄉(xiāng)村1500個(gè)日光溫室蔬菜生產(chǎn)和生豬養(yǎng)殖，產(chǎn)生效益50余萬(wàn)元。文水武陵有機(jī)型無(wú)土栽培示范園區(qū)占地250畝，200個(gè)日光節(jié)能溫室全部實(shí)行無(wú)土栽培，種植西瓜、甜瓜和西紅柿，生產(chǎn)出的產(chǎn)品品味高、質(zhì)量好，基本達(dá)到了無(wú)公害要求，市場(chǎng)十分看好，據(jù)測(cè)算每個(gè)溫室效益7000元以上，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村370個(gè)日光溫室，社會(huì)效益十分顯著，真正起到了示范作用，為全市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺出了樣板，樹立了典型。三、我市發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)及其制約因素發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，我市具有以下五大優(yōu)勢(shì)。首先，在自然氣候上，我市光照充足，晝夜溫差大，雨熱同期，利于農(nóng)作物的干物質(zhì)積累，所產(chǎn)各類瓜菜，品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)、色澤鮮，特別是在9三個(gè)月全市蔬菜上市的高峰期，正值南方蔬菜生產(chǎn)的淡季，市場(chǎng)前景十分廣闊；其次，在區(qū)位上，我市的交城、文水、汾陽(yáng)、孝義四縣市到達(dá)太原僅1個(gè)小時(shí)左右，而且交通、通訊發(fā)達(dá)；第三，在技術(shù)上，我市有著悠久的蔬菜種植歷史，廣大農(nóng)民群眾和各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，在蔬菜生產(chǎn)方面培養(yǎng)了一大批鄉(xiāng)土人才；第四，在生產(chǎn)環(huán)境上，近年來(lái)生態(tài)環(huán)境建設(shè)和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度不斷加大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件有了明顯改善，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力有了很大提高，再加上病蟲害發(fā)生相對(duì)較少，沒有點(diǎn)源污染和面源污染，具備了無(wú)公害生產(chǎn)的條件；第五，在生產(chǎn)成本和效益上，由于我市土地、勞動(dòng)力、水、電等生產(chǎn)成本較低，作為技術(shù)密集型和勞動(dòng)密集型的產(chǎn)品，我市的蔬菜產(chǎn)品在價(jià)格上有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。據(jù)測(cè)算，種一畝露地蔬菜的效益是種糧的10倍，種一畝設(shè)施菜的效益是種露地菜的20倍。同時(shí)，我市在市場(chǎng)體系建設(shè)、蔬菜經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍培育、蔬菜脫水加工、保鮮等方面已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)。當(dāng)前，農(nóng)民增收困難時(shí)“三農(nóng)”工作的核心問(wèn)題，也是必須解決好的問(wèn)題。要增加農(nóng)民收入，就必須大力發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。無(wú)論是從發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，還是從我市的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，不僅是增加農(nóng)民收入最直接、最有效地途徑之一，也是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，尤其是對(duì)于我市這樣一個(gè)農(nóng)業(yè)人口占絕大多數(shù)的內(nèi)陸欠發(fā)達(dá)地區(qū)來(lái)說(shuō)，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)具有更重要的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。雖然我市蔬菜發(fā)展取得了喜人的成就，但與先進(jìn)地市相比，與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求相比，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在許多問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)化水平低，龍頭帶動(dòng)作用弱。由于目前我市產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)尚處于起步階段，蔬菜加工企業(yè)發(fā)展滯后，特別是缺乏較大規(guī)模的龍頭加工企業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)層次低，對(duì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的牽動(dòng)力不強(qiáng)。企業(yè)與基地與農(nóng)戶沒有結(jié)成緊密的利益共同體。蔬菜加工沒有穩(wěn)定的原料基地，農(nóng)民種菜沒有穩(wěn)定的銷售渠道，蔬菜外銷沒有穩(wěn)定的市場(chǎng)，蔬菜從產(chǎn)出到進(jìn)入市場(chǎng)沒有形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)外難以形成品牌優(yōu)勢(shì)。流通體系建設(shè)滯后，市場(chǎng)機(jī)制不夠健全。農(nóng)副產(chǎn)品流通不暢，主要是市場(chǎng)尤其是農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)育不全吧。從我市的農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)育情況看，總的來(lái)講是發(fā)育滯后，不能適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)要素流通的要求。近幾年，各地盡管都加大力度發(fā)展了一批蔬菜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和一些集貿(mào)市場(chǎng)，但還沒有真正形成通暢的流通體系，具體表現(xiàn)在：一是市場(chǎng)建設(shè)滯后，絕大多數(shù)農(nóng)村只有零星、分散的初級(jí)市場(chǎng)，沒有或少有集中性、大規(guī)模、功能齊全、輻射力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市；只有初級(jí)產(chǎn)品商場(chǎng)，沒有或少有中、高等級(jí)的生產(chǎn)要素市場(chǎng)；只有現(xiàn)貿(mào)市場(chǎng)，沒有期貿(mào)市場(chǎng)。二是市場(chǎng)載體脆弱，設(shè)施簡(jiǎn)陋落后，有的沒有設(shè)施，有市無(wú)場(chǎng)。三是市場(chǎng)機(jī)制不健全，市場(chǎng)管理、市場(chǎng)服務(wù)不到位。信息服務(wù)體系建設(shè)滯后。我市目前蔬菜生產(chǎn)信息服務(wù)滯后，主要表現(xiàn)在：不能為市場(chǎng)、流通組織、加工企業(yè)提供國(guó)內(nèi)外蔬菜供求信息，不能為外來(lái)商販提供全面的產(chǎn)地信息和蔬菜收購(gòu)服務(wù)。農(nóng)民的觀念淡薄，對(duì)無(wú)公害蔬菜的認(rèn)識(shí)不足。我市的蔬菜生產(chǎn)是菜農(nóng)一家一戶分散生產(chǎn)，規(guī)模小，小農(nóng)意識(shí)強(qiáng)，種自己的“一畝三分地”，技術(shù)落后，信息閉塞且不對(duì)稱，在市場(chǎng)中處于被動(dòng)狀態(tài)，缺乏競(jìng)爭(zhēng)能力和自我保護(hù)能力。此外，大多數(shù)菜農(nóng)的素質(zhì)不高，缺乏市場(chǎng)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、科技意識(shí)，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中帶有極大地盲目性，“一哄而上”、“一哄而下”的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，造成蔬菜產(chǎn)品的“賣難”和“買難”交替出現(xiàn)。相當(dāng)多的菜農(nóng)對(duì)新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用認(rèn)識(shí)不夠。四、加快我市蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的指導(dǎo)思想和目標(biāo)任務(wù)“十一五”期間，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)總的指導(dǎo)思想是：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以基地建設(shè)為惹出，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，突出規(guī)模經(jīng)營(yíng)，走蔬菜生產(chǎn)、貯藏加工市場(chǎng)建設(shè)一體化的路子；立足高起點(diǎn)、高科技，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，擴(kuò)大規(guī)