關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全參考教案(已改無錯字)
2023-01-20 18:44:28 本頁面
【正文】 量豐富，喝一杯可達到每天需要量的 %；還含有少量的維生素 E、B1 和 C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的 速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀 80 年代中期，日 本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了 10厘米，國際上評價道 “一杯牛奶改變了一個民族 ”。 6. 營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉 、果、菜無所不備。 思考討論題： 1. 中國和日本青少年身高差距的原因是什么？ 2. 中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？ 3. 中國和日本目前在飲食結(jié)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1