關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全參考教案-展示頁(yè)
2024-12-20 18:44本頁(yè)面
【正文】 動(dòng)態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示 7—18 歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從 %升至%，女生從 %升至 %；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。據(jù)介紹 ，英國(guó)和西歐一些國(guó)家將 1790年至 1980年間經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，歸功于營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的改善。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。而目前，洋快餐正在向我國(guó)青少年大舉進(jìn)攻。 學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。 教學(xué)過(guò)程： 教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。 4． 各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。 2． 教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。 2． 搜集與合 理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。 難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜 教學(xué)準(zhǔn)備： 教師：搜集關(guān)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀問(wèn)題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響、什么是營(yíng)養(yǎng)配餐等資料。 3． 培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅。 第三節(jié) 關(guān)
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