【正文】 秉承“服務(wù)社會(huì)、質(zhì)量第一”的辦學(xué)傳統(tǒng)，突出重點(diǎn)，不斷加強(qiáng)和深化與大中型企業(yè)特別大型企業(yè)的合作（如伊利集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、鹿王羊絨集團(tuán)等大型企業(yè)），不斷推進(jìn)教育教學(xué)改革創(chuàng)新，在深入輕工業(yè)為主體的大型企業(yè)和地方企 事業(yè)單位進(jìn)行廣泛調(diào)研高技能人才需求狀況并開(kāi)展職業(yè)分析的基礎(chǔ)上，借鑒 CBE、“雙元制”、“三元制” 等教育模式，在企業(yè)工程技術(shù)專家組成的專業(yè)顧問(wèn)委員會(huì)的指導(dǎo)下和企業(yè)的主動(dòng)參與下，按照“以勝任職業(yè)崗位（群）需要為目標(biāo)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以用人單位要求為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”原則，以企業(yè)為依托，構(gòu)建并實(shí)施了基于產(chǎn)學(xué)合作教育的多種形式的人才培養(yǎng)模式，取得了顯著成效，在同類院校中起到了積極的示范作用。 （ 1）“ 工學(xué) 交替 ”模式： 學(xué)院與伊利、蒙牛、河套酒業(yè)等企業(yè) 產(chǎn)學(xué)合作，在 各專業(yè) 實(shí)施了“學(xué)校（理論） — 工廠（實(shí)踐） — 學(xué)校（理論） — 工 廠（實(shí)踐）”“雙循環(huán) 工學(xué) 交替”和“學(xué)校教育教學(xué) +企業(yè)頂崗實(shí)踐”培養(yǎng)模式。 （ 2）“校企全程合作培養(yǎng)”模式：學(xué)院與 蒙牛、伊利 、草原興發(fā)、河套酒業(yè)、 駱駝酒業(yè)、 鹿王羊絨集團(tuán) 等企業(yè)密切合作，在 乳品專業(yè) 、食品加工、食品檢驗(yàn)分析、機(jī)電一體化、數(shù)控等專業(yè) 實(shí)施了“聯(lián)合培養(yǎng)、共同考核、雙向選擇、企業(yè)使用”“一條龍”式的校企全程合作培養(yǎng)模式。 （ 3）“訂單式”、“定制式”合作培養(yǎng)模式：先后同伊利集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、草原興發(fā)、河套酒業(yè)、鹿王羊絨集團(tuán)、鄂爾多斯集團(tuán)、寧城酒業(yè)集團(tuán)、駱駝酒業(yè)、轉(zhuǎn)龍酒業(yè)、雪鹿啤酒、樂(lè)百氏集團(tuán)、北京三元集團(tuán)、 華章紙業(yè)集團(tuán)、TCL集團(tuán)、蒙古王集團(tuán)、內(nèi)蒙教育印刷廠、上海中芯國(guó)際、蘇州工業(yè)園區(qū)（友達(dá)光電、明基電通、華碩電腦）等 70 多家區(qū)內(nèi)外大中型企業(yè)簽訂了聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議書(shū)， 在乳品專業(yè)、食品加工、食品檢驗(yàn)分析、機(jī)電一體化、數(shù)控等專業(yè)等專業(yè)以“訂單式”、“定制式”方式校企聯(lián)合培養(yǎng)專門(mén)人才。 （ 4）“雙證制”模式：以企業(yè) 為依托，基于反向設(shè)計(jì)原理，在 乳品專業(yè)、數(shù)控 、計(jì)算機(jī) 等 專業(yè)開(kāi)發(fā)并實(shí)施了凸顯高職教育特點(diǎn)、與職業(yè)資格證書(shū)相融 通的“雙證制”和“多證書(shū)”培養(yǎng)模式。 第三、 形成了以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為主線、以實(shí)踐教學(xué)為主體的課程體系和 教學(xué)內(nèi)容，形成與工學(xué)結(jié)合相適應(yīng)的系列專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)和課程結(jié)構(gòu)，建立了與之相適應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)體系 ， 在國(guó)內(nèi)外高職教育領(lǐng)域產(chǎn)生了一定的影響 ，至 2021年為止，國(guó)內(nèi)外兄弟院校來(lái)包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院參觀、考察 ，并 與澳大利亞、韓國(guó) 、蒙古 多所 大學(xué)成功簽訂 聯(lián)合 培養(yǎng)高素質(zhì)人才 協(xié) 議 。 三 、包頭輕工 職業(yè)技術(shù)學(xué)院在引入市場(chǎng)機(jī)制、改革辦學(xué)體制、實(shí)施品牌擴(kuò)張方面取得了一定成效 建校以來(lái)，通過(guò)引進(jìn)戰(zhàn)略合作伙伴，探索“雙主體”校企合作辦學(xué)體制，瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外有意向合作的知名企業(yè)，吸納其高端人員加盟包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué) 院 ， 聘請(qǐng) 蒙牛集團(tuán)總工程師邱連軍 、美國(guó)西南醫(yī)學(xué)中心生物學(xué)博士 劉莉 （原本校教師） 等 企業(yè)技術(shù)骨干和社會(huì)知名人士 為我校客座教授， 使校企合作全方位展開(kāi)，使企業(yè)在分享學(xué)院資源優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，也豐富了學(xué)院的教育資源。 四 、 師資隊(duì)伍建設(shè) 水平符合示范性高職院校的要求 學(xué)院堅(jiān)持“師德為本、師能為重”的建設(shè)理念，把師資作為學(xué)院辦好高職教育的第一資源，堅(jiān)持“師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、富有活力”的師資隊(duì)伍建設(shè)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，大力加強(qiáng)“一專多能”和“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)，提高了教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)， 教師隊(duì)伍整體實(shí)力在全國(guó)同類院校處于先進(jìn)水平，并有一批在行業(yè)及同行中有較大 影響的專業(yè)帶頭人。 學(xué)院 600 多名專兼職教師中 （ 專任教師 493人 ）， 高級(jí)職稱 108人 ， “雙師型”教師 197人 ，具有研究生學(xué)歷的教師 120 人 ；培養(yǎng)了專業(yè)帶頭人 25 名，教學(xué)和課程帶頭人50名 。 一支師德高尚，具有較高教學(xué)水平和較強(qiáng)實(shí)踐能力的專兼職“雙師型”教師隊(duì)伍已基本形成，為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量創(chuàng)造了關(guān)鍵條件，形成了學(xué)院的師資品牌特色。 五、 課程改革 成果優(yōu)秀 學(xué)院積極推進(jìn)了以提高教學(xué)質(zhì)量為目的、以精品課程為建設(shè)目標(biāo)的課程建設(shè)工作，目前已有一批課程取得明顯實(shí)效，特別是乳品專業(yè) 、輕化工專業(yè)、數(shù)控專業(yè)、生物技術(shù)專業(yè) 的 課程改 革取得了巨大成功， 其中 農(nóng)畜特產(chǎn)品加工（乳品加工方向） 專業(yè) 、工業(yè)分析檢驗(yàn) 專業(yè)被自治區(qū)評(píng)為品牌專業(yè)，在本校、自治區(qū)省乃至全國(guó)都起到了示范作用。 六 、包頭輕工 職業(yè)技術(shù)學(xué)院具備一定的技術(shù)研發(fā)實(shí)力，產(chǎn)學(xué)合作成效明顯 包頭輕工職業(yè)技術(shù) 學(xué)院十分注重辦學(xué)與地方經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，大力支持技術(shù)研發(fā)，先后為新疆、甘肅多家制糖行業(yè)提供了技術(shù)咨詢、生產(chǎn)指導(dǎo)、擴(kuò)改設(shè)計(jì)等生產(chǎn)服務(wù)工作；先后多次參加蒙牛、伊力等乳品行業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新工作 ；先后為河套酒業(yè)、駱駝酒業(yè)、燕京集團(tuán)等多家制酒行業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)的新產(chǎn)品研發(fā)工作，為企業(yè)發(fā)展提 供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。同時(shí)積極參與學(xué)術(shù)論文交流與研討， 幾年來(lái)累計(jì)發(fā)表學(xué)術(shù)論文 243 篇，編纂教材 55 冊(cè)，開(kāi)發(fā)應(yīng)用軟件 10個(gè)。 產(chǎn)學(xué)合作成效明顯。包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過(guò)建立相互參與機(jī)制、校企共建機(jī)制、利益分灶機(jī)制、企業(yè)援建機(jī)制和自我造血機(jī)制，既使人才培養(yǎng)得到了企業(yè)、行業(yè)全方位、全過(guò)程地參與和在資金、設(shè)備、場(chǎng)地及技術(shù)方面有力的支持，又使教師始終站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步的前沿，增強(qiáng)了學(xué)院的社會(huì)服務(wù)能力，加深了企業(yè)和學(xué)院之間的緊密聯(lián)系。僅在“十五”期間，學(xué)院就調(diào)整、增設(shè)校外實(shí)踐教學(xué)基地 20個(gè)。 通過(guò)技術(shù)研發(fā)、技術(shù)應(yīng)用與 推廣等途徑，為促進(jìn)地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也做出了貢獻(xiàn)。 七、包頭輕工 職業(yè)技術(shù)學(xué)院在領(lǐng)導(dǎo)能力、體制機(jī)制和校園文化建設(shè)方面有良好基礎(chǔ)，為建設(shè)示范性高職院校提供了制度保障和組織保障 有一 個(gè)勇于創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、勤政廉潔、深受全校師生擁護(hù)的領(lǐng)導(dǎo)班子?，F(xiàn)任院 領(lǐng)導(dǎo) 6人， 具有研究生學(xué)歷 5人 ， 而且個(gè)個(gè)久經(jīng)考驗(yàn)， 具有豐富的高校管理經(jīng)驗(yàn)。領(lǐng)導(dǎo)班子在事關(guān)學(xué)院發(fā)展的重大問(wèn)題決策上，始終能堅(jiān)持集體議事制度，推行校務(wù)公開(kāi)，保證重大問(wèn)題決策無(wú)失誤，有力地促進(jìn)了該校各項(xiàng)事業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。 有一支素質(zhì)精良、結(jié)構(gòu)合理、敬業(yè)愛(ài)崗、對(duì)高職教育 高度認(rèn)同的師資隊(duì)伍。包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)有專任教師 493人， 研究生學(xué)歷 120人，其中高級(jí)職稱 108 人，雙師型教師 197 人，教師隊(duì)伍整體實(shí)力在全國(guó)同類院校處于先進(jìn)水平，并有一批在行業(yè)及同行中有較大影響的專業(yè)帶頭人。同時(shí)，包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立了一套以師德師風(fēng)建設(shè)為核心的師資管理制度，以在職提高為主的師資培養(yǎng)制度，以學(xué)成獎(jiǎng)勵(lì)為主要內(nèi)容的激勵(lì)機(jī)制。在職務(wù)職稱聘任、晉升、獎(jiǎng)懲以及部門(mén)和個(gè)人評(píng)優(yōu)方面，實(shí)施師德師風(fēng)“一票否決制”；除注重引進(jìn)高職稱、高學(xué)歷的專業(yè)帶頭人以及來(lái)自企業(yè)的有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師之外，特別重視對(duì)在職 教師的培訓(xùn)和提高，尤其是重視培養(yǎng)“雙師型”教師，注重提高教師的國(guó)際化水平。 從 2021年起，規(guī)定專任教師“每學(xué)期累計(jì)不少于 10 天的下企業(yè)或社會(huì)實(shí)踐（不含帶學(xué)生實(shí)習(xí)）或?qū)嵱?xùn)室工作半年”，學(xué)院每年拿出 100 萬(wàn)元，選拔一批優(yōu)秀青年教師在職攻讀碩士研究生。 有一套能促進(jìn)全體 師生積極性充分激發(fā)、創(chuàng)造源泉充分涌流、充滿活力的內(nèi)部管理機(jī)制。實(shí)行重大問(wèn)題集體議事機(jī)制，推行校務(wù)公開(kāi)和民主治校；建立了比較完善的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與保證體系。首先，我校《教學(xué)工作規(guī)范》 對(duì)教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)都制定了嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如課堂教學(xué)、課后輔導(dǎo)和作業(yè)批改、畢業(yè)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等；第二，建立教學(xué)質(zhì)量保證體系，實(shí)行學(xué)校、院（系）二級(jí)管理；第三，構(gòu)建了校長(zhǎng) 教務(wù)處、督導(dǎo)室 系部 學(xué)生四個(gè)層次的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系和信息反饋系統(tǒng)；同時(shí)，還建立了完善的學(xué)生評(píng)教和教師評(píng)學(xué)系統(tǒng)。 八、 對(duì)外合作交流活躍，辦學(xué)國(guó)際化水平不斷提高 包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院與國(guó)內(nèi)外同類高校建立了廣泛、密切的聯(lián)系。目前，學(xué)院除與區(qū)內(nèi)及其他省市、地區(qū)的高職院校在辦學(xué)、專業(yè)和課程建設(shè)等有經(jīng)常性的交流外，還與 澳大利亞、 韓國(guó)、蒙古等國(guó)家 高校建立了合作關(guān)系 。 第四章 重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)目標(biāo)及可行性分析 Ⅰ 農(nóng)畜特產(chǎn)品 加工專業(yè)建設(shè)可行性分析 一 、 必要性分析 內(nèi) 蒙古自治區(qū)乳制品加工企業(yè)一直保持高速、跨越式發(fā)展態(tài)勢(shì)， 為中國(guó)數(shù)億人提供 了 各類高品質(zhì)乳制品。 得天獨(dú)厚的地域資源，使內(nèi)蒙古大草原成為“中國(guó)乳都”的“綠色食品”，奶制品行銷(xiāo)大江南北，家喻戶曉。 目前，蒙牛、伊利等乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)遍及全國(guó)各省市，覆蓋面廣，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。 “十一五”期間， 內(nèi)蒙古自治區(qū)重點(diǎn)建設(shè)具有地區(qū)優(yōu)勢(shì)和特色的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，促進(jìn)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局。乳業(yè)繼續(xù)建設(shè)大型加工項(xiàng)目，提升產(chǎn)品檔次，實(shí)現(xiàn)乳制品結(jié)構(gòu)由單一向多元轉(zhuǎn)變，擴(kuò)大乳制品的市場(chǎng)占有率，確保在全國(guó)的領(lǐng)先地位，力爭(zhēng)兩家龍頭企業(yè)進(jìn)入世界乳業(yè)二十強(qiáng)。 乳制品工業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè) 高技能人才 的需求在質(zhì)與量方面大幅度提高，這為全區(qū)唯一一所輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院（包頭輕工職業(yè) 技術(shù)學(xué)院）的乳品加工專業(yè)的教育帶來(lái)良好的發(fā)展機(jī)遇。 為了掌握自治區(qū)乃至全國(guó)對(duì)農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)高技能人才在質(zhì)量和數(shù)量上的需求情況，自 2021年 7 月至 2021 年 7月，我系專家先后對(duì)蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)） 股份有限公司各地事業(yè)群、伊利實(shí)業(yè) （集團(tuán)） 股份有限公司各地事業(yè)群、 鐵嶺市大牛乳品公司、貴州遵義乳制品有 限公司、新希望青島乳業(yè)公司、新希望成都乳業(yè)公司、三鹿乳業(yè)集團(tuán)萊陽(yáng)公司、三鹿乳業(yè)集團(tuán)濰坊公司、石家莊三鹿乳業(yè)集團(tuán)公司、陜西西安銀橋乳業(yè)公司、山西古城乳業(yè)公司、青島雀巢乳業(yè)公司、湖南太子奶乳業(yè)公司、新疆天山乳業(yè)公司、上海瑞派乳品機(jī)械有限公司、山東淄博馨牛食品有限公司、株洲太子奶生物科技發(fā)展有限公司、烏蘭察布蒙帝乳業(yè)有限責(zé)任公司、旺旺薩拉齊乳業(yè)公司、貴陽(yáng)三聯(lián)乳業(yè)有限公司、呼倫貝爾三元乳業(yè)有限責(zé)任公司、黑龍江光明佳原乳品有限公司、甘肅臨澤雪蓮乳品有限責(zé)任公司、雅士利乳業(yè)公司 等六十余家企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)總結(jié)如下： 人才質(zhì)量要求 誠(chéng)信、勤奮、踏實(shí)、敬業(yè)、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、實(shí)際操作技能強(qiáng)、具有較高的綜合素質(zhì)、有一定的可持續(xù)發(fā)展能力。 人才數(shù)量需求（見(jiàn)表Ⅰ 1） 表Ⅰ 1 農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)高技能人才需求數(shù)量一覽表 用人單位 需求專業(yè) 需求原因 需求人數(shù) 培養(yǎng)方式 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司 中部事業(yè)群保定事業(yè)部 四川藍(lán)劍雪花啤酒總公司 華潤(rùn)雪花啤酒（南京）有限公司 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 200240 人 /年 訂單培養(yǎng) 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司 中部事業(yè)群焦作事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn) 、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 160200 人 /年 訂單培養(yǎng) 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司 東部事業(yè)群烏蘭浩特事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 100160 人 /年 統(tǒng)招選拔 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司 東部事業(yè)群沈陽(yáng)事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 100160 人 /年 統(tǒng)招選拔 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司 東部事業(yè)群尚志事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 100 人 /年 訂單培養(yǎng) 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司 東部事業(yè)群通遼事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 100160 人 /年 統(tǒng)招選拔 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)） 有限 公司 低溫奶業(yè)本部呼和浩特事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 200240 人 /年 統(tǒng)招選拔 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)） 有限 公司 低溫奶業(yè)本部北京事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 200240 人 /年 訂單培養(yǎng) 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)） 有限 公司 低溫奶業(yè)本部天津事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 160200 人 /年 統(tǒng)招選拔 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)） 有限 公司 低溫奶業(yè)本部沈陽(yáng)事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 160220 人 /年 統(tǒng)招選拔 蒙牛乳業(yè)（集 團(tuán)） 有限 公司 低溫奶業(yè)本部馬鞍山事業(yè)部 乳品工藝、乳品檢驗(yàn)、乳品機(jī)械 擴(kuò)產(chǎn) 100160 人 /年