【正文】 產(chǎn)生一種叫龍葵素的有毒物質(zhì)，并主要積存在土豆的芽上和芽眼部，食后可引起食物中毒。七、四季豆能引起食物中毒的原因是：四季豆在未熟透時(shí)，含有一種叫皂素的有毒物質(zhì)，如果食用可引起食物中毒。皂素遇高熱后可破壞，因此，吃四季豆一定要燒熟煮透。八、少吃煙熏食品的原因是：煙熏食品含有致癌物，而且通過(guò)加工很難除去。因此，應(yīng)少吃煙熏食品。九、怎樣預(yù)防高血壓？生活要有規(guī)律，避免過(guò)度用腦，做到勞逸結(jié)合；避免參加或觀看競(jìng)爭(zhēng)性激烈的運(yùn)動(dòng)；低鹽飲食，節(jié)制飲食，限制體重，不吸煙，不酗酒；在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥，每周測(cè)12次血壓。十、怎樣預(yù)防糖尿病？科學(xué)合理的飲食，控制體重，防止肥胖；多食蔬菜水果，增加維生素的攝入；平時(shí)少吃糖，或少吃甜食；經(jīng)常鍛煉，定期體檢。十一、怎樣注意心臟保健? ①經(jīng)常鍛煉，增強(qiáng)心臟收縮力；②不吸煙：③低脂飲食，控制體重，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心??；④心情愉快，睡眠充足，勞逸結(jié)合。十二、怎樣注意肺的保健? ①不吸煙，吸煙會(huì)致肺癌、支氣管炎和肺氣腫；②勤開(kāi)窗，濕式打掃，保持室內(nèi)空氣新鮮；③廚房使用排油煙機(jī)；④注意保暖，防止感冒和肺部感染；⑤經(jīng)常鍛煉，增強(qiáng)呼吸功能和肺活量。十三、肝臟有哪些功能? 肝臟是人體的“化工廠”：①能分泌膽汁；②加工利用從腸道吸收來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；③對(duì)人體內(nèi)的各種有害物質(zhì)解毒后排出體外。十四、怎樣保護(hù)肝臟?①不酗酒：②不吃霉變食物：③不濫用藥物；④積極預(yù)防病毒性肝炎。十五、怎樣注意胃的保健? ①定時(shí)定量進(jìn)食，不暴飲暴食；②不吸煙，不酗酒；③少吃腌制、熏制、油煎食物，否則易患胃癌；④注意勞逸結(jié)合，心情樂(lè)觀開(kāi)朗，防止?jié)儾?。十六、怎樣保護(hù)腎臟? ①適當(dāng)多喝開(kāi)水；②不要憋尿；③預(yù)防尿道感染，以防發(fā)生腎炎。十七、什么是心理健康? 心理健康表現(xiàn)為：①智力發(fā)育正常；②有自知之明；③有良好的人際關(guān)系：④經(jīng)常保持穩(wěn)定、樂(lè)觀的良好情緒。十八、怎樣保持情緒穩(wěn)定、愉快? ①能正確認(rèn)識(shí)自己，評(píng)價(jià)自己；②熱愛(ài)生活，對(duì)前途充滿信心；③善于忍讓克制，待人寬厚，遇事不斤斤計(jì)較；④能冷靜對(duì)待歡樂(lè)與憂傷等突發(fā)事件。十九、怎樣正確處理好人際關(guān)系? ①加強(qiáng)思想道德修養(yǎng)，保持心理平衡；②培養(yǎng)尊重他人、真誠(chéng)待人、樂(lè)于助人的良好個(gè)性；③凡事相互諒解，能設(shè)身處地為對(duì)方著想；④敢于堅(jiān)持真理，維護(hù)正義。二十、注意用眼衛(wèi)生要做到哪“二要二不要”?(1)二要：①讀書寫字姿勢(shì)要端正，保持“一尺一拳一寸”，即眼睛離書本一尺，身體離桌沿一拳，手指離筆尖一寸；②連續(xù)看書寫字一小時(shí)左右要休息片刻，或向遠(yuǎn)處眺望一會(huì)。(2)二不要：①不要在光線太暗或直射陽(yáng)光下看書、寫字；②不要躺著、走路或乘車時(shí)看書。二十一、看電視應(yīng)注意些什么? ①每次看電視不要超過(guò)2小時(shí)，連續(xù)看電視1小時(shí)后，應(yīng)起來(lái)活動(dòng)5—10分鐘；②觀看者應(yīng)離電視屏幕2米以上：③電視機(jī)安放高度應(yīng)與觀看者坐時(shí)的眼睛高度相一致；④室內(nèi)最好開(kāi)一盞38瓦的小燈，以減輕屏幕與周圍黑暗的強(qiáng)烈對(duì)比，這對(duì)避免眼睛疲勞有好處。二十二、進(jìn)食脂肪過(guò)多容易患哪些疾病? ①高脂血癥、冠心病、高血壓；②膽囊炎、膽石癥、胰腺炎：③肥胖癥、脂肪肝、糖尿?。虎苣c癌、乳癌等。二十三、人體缺乏維生素會(huì)患什么病? ①缺乏維生素A可患夜盲癥、干眼病和皮膚干燥癥；②缺乏維生素D，兒童可患佝僂病，孕婦可患骨軟化癥；③缺乏維生素B1可患腳氣病、神經(jīng)炎：④缺乏維生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和陰囊炎；⑤缺乏維生素C可患?jí)难?。二十四、人體缺鐵會(huì)引起什么病?鐵主要來(lái)源于哪些食物? 鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。鐵主要來(lái)源于動(dòng)物的肝臟、腎、瘦肉、血，以及蛋黃、豆類、多種蔬菜等。二十五、為保證睡眠質(zhì)量，睡前應(yīng)注意哪些? ①不喝茶或咖啡，不吃過(guò)多東西，可飲少量開(kāi)水或牛奶；②洗臉、刷牙、洗腳、開(kāi)窗；③睡前宜心情平靜，避免焦慮或激動(dòng)，不做劇烈運(yùn)動(dòng)。二十六、怎樣的睡眠符合衛(wèi)生要求? ①起居規(guī)律，按時(shí)睡覺(jué)或起床；②睡姿取右臥位，忌伏睡、蒙頭或?qū)墒址旁谛厍八X(jué)；③枕頭高度適中，忌過(guò)高或過(guò)低。二十七、居室內(nèi)最適宜的溫度是多少? 冬季16—18攝氏度，夏季24—26攝氏度。二十八、噪聲對(duì)人體有哪些影響? ①影響人的正常休息、睡眠、工作和學(xué)習(xí)；②使人的聽(tīng)覺(jué)發(fā)生暫時(shí)性減退，時(shí)間一長(zhǎng)就可能發(fā)生持久性的聽(tīng)力損失；③長(zhǎng)期噪聲環(huán)境下，人還可出現(xiàn)神經(jīng)衰弱病癥。二十九、綠化對(duì)環(huán)境有何作用? 綠化是凈化空氣、保護(hù)環(huán)境的一項(xiàng)重要措施。它的作用有：①吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧氣：②吸附和阻留灰塵：③調(diào)節(jié)氣候：④降低噪聲；⑤美化環(huán)境，使人消除緊張，提高工作效率。三十、怎樣預(yù)防腦中風(fēng)? ①首先要預(yù)防高血壓，高血壓患者應(yīng)及時(shí)、正規(guī)治療；②不吸煙，不酗酒，低鹽飲食，勿暴飲暴食，多吃新鮮蔬菜瓜果，保持大便暢通：③生活要有規(guī)律，保證充足的睡眠，經(jīng)常參加力所能及的文娛和體育活動(dòng)；④冬季注意保暖，避免寒冷刺激：洗澡時(shí)水溫要適宜，時(shí)間不要太長(zhǎng)；⑤遇事不惱怒，心胸豁達(dá)，避免情緒激動(dòng)；⑥每年定期檢查一次膽固醇和血脂，出現(xiàn)中風(fēng)先兆時(shí)應(yīng)及時(shí)就近就醫(yī)，以避免中風(fēng)的發(fā)生。三十一、煤氣中毒如何急救處理? ①立即打開(kāi)門窗，迅速將中毒者搬到空氣新鮮的地方，但要注意保暖；②病情輕者，可讓他喝熱的糖茶水；③病情較重、已陷入昏迷者，應(yīng)急送醫(yī)院救治。三十二、觸電如何急救處理? ①迅速斷絕電源，野外無(wú)法找到電閘時(shí)，可用干燥絕緣棒、竹竿挑開(kāi)電線；②迅速檢查觸電者的呼吸、心跳情況，就地?fù)尵?，及時(shí)進(jìn)行人工呼吸和胸外心臟按摩；③立即請(qǐng)醫(yī)生搶救，或在不中斷搶救的前提下，送往醫(yī)院急救。三十三、如何做好骨折的急救處理? ①骨折病人應(yīng)立即停止活動(dòng)，將骨折部位簡(jiǎn)單固定；②如傷口出血，應(yīng)用繃帶或清潔布條壓迫包扎止血，出血量大可用止血帶止血，并記錄時(shí)間，做到每小時(shí)放松0．5一1分鐘，防止肢體缺血壞死；③如骨折端露在傷口外面，不要當(dāng)場(chǎng)把骨折端送入傷口內(nèi)，以免引起感染；④高處摔下或背著地跌倒骨折的病人，不要用軟性擔(dān)架，應(yīng)幾個(gè)人在一個(gè)水平位輕輕托直放在木板或門板上，平穩(wěn)地送往醫(yī)院。三十四、合理膳食的原則：《中國(guó)居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下：①食物多樣，谷類為主；②多吃蔬菜、水果和薯類；③每天吃奶類、豆類或其制品：④經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油：⑤食量與體力活動(dòng)要均衡，保持適宜體重；⑥吃清淡少鹽的膳食；⑦如飲酒應(yīng)限量：⑧吃清潔衛(wèi)生不變質(zhì)的食物。三十五、什么是有氧代謝運(yùn)動(dòng)? 有氧代謝運(yùn)動(dòng)是在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)加快呼吸與心跳，以滿足肢體肌肉對(duì)氧氣需求的增加，在運(yùn)動(dòng)中氧的供需達(dá)到平衡狀態(tài)。有氧代謝運(yùn)動(dòng)是一種輕中強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，它包括快步行走、慢跑、騎自行車、跳繩、跳健身舞、溜冰、打乒乓球、游泳、爬樓梯、登山等。無(wú)論做以上何種方式的運(yùn)動(dòng)，如使運(yùn)動(dòng)中心率保持在(220一年齡)*60％80％的范圍，即為有氧代謝運(yùn)動(dòng)。每周可做這種強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)3～5次，每次堅(jiān)持2030分鐘。有氧代謝運(yùn)動(dòng)有益于降血壓、預(yù)防冠心病、增強(qiáng)體能與耐力，使人的精力充沛、延緩衰老、延年益壽。三十六、如何做好居室環(huán)境衛(wèi)生? ①經(jīng)常打開(kāi)門窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣潔凈、新鮮；②廚房要使用排油煙機(jī)，廁所要安裝排風(fēng)扇；③居室要勤打掃，堅(jiān)持濕拖把擦地或先灑水后掃地，防止灰塵對(duì)空氣的污染；④不要在室內(nèi)吸煙；⑤居室內(nèi)養(yǎng)植一些吊蘭、仙人掌科植物，對(duì)凈化室內(nèi)空氣有益處。三十七、皮膚燙傷、燒傷的急救知識(shí)：①盡快脫去或剪開(kāi)被熱液浸透或著火的衣服：②燙(燒)傷面積不大時(shí)，應(yīng)立即將受傷部位浸泡在冷開(kāi)水或自來(lái)水中，也可用濕冷毛巾敷患處．一直到疼痛減緩時(shí)為止，此法有止痛、減輕和防止起泡的作用；③隨后可在傷處涂上燙傷藥膏、清涼油、食醋或雞蛋清；④如果出現(xiàn)水泡，不要把水泡挑破，以免發(fā)生感染；如水泡已經(jīng)被擦破，也不要將皰皮撕去，可用消毒紗布或干凈軟布敷蓋傷處后送醫(yī)院治療；⑤重癥燙傷或燒傷者，應(yīng)盡快送往醫(yī)院救治。三十八、健康的四大基石是什么？世界衛(wèi)生組織指出，健康四大基石是：合理營(yíng)養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。三十九、哪些食物維生素含量比較豐富？維生素的種類不同，其食物來(lái)源也不一樣，以下列舉的是幾種主要維生素的最主要的食物來(lái)源。維生素A：動(dòng)物肝臟、奶油、雞（鴨）蛋。胡蘿卜素：胡蘿卜、紅薯、菠菜、雪里蕻、空心菜、辣椒、莧菜。維生素D：奶油、蛋黃、魚肝油、動(dòng)物肝臟、海魚。維生素E：植物油、動(dòng)物肝、麥胚、綠葉菜、杏仁、花生。維生素B1：糙米、小米、玉米、豆類、花生米、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃。維生素B2：動(dòng)物肝臟、雞蛋、豆類、深色蔬菜、桂圓、紫菜。維生素PP：標(biāo)準(zhǔn)米、花生、葵花籽、動(dòng)物肝臟、玉米面。葉酸：牛肝、蛋類、蔬菜、桔子、香蕉。維生素B12：牛肝、豬心、臭豆腐。四十、心理健康的標(biāo)準(zhǔn)是什么？心理健康是每個(gè)人身心健康的一個(gè)重要方面，主要從情緒、適應(yīng)力、行為意志等方面體現(xiàn)出來(lái)。它的標(biāo)準(zhǔn)并不是絕對(duì)的客觀，但具體內(nèi)容應(yīng)包括以下幾點(diǎn)：情緒：有自我控制能力，情感表達(dá)恰如其分，舉止得體，情緒穩(wěn)定，心情愉快。適應(yīng)力：能正確對(duì)待外界影響，與社會(huì)協(xié)調(diào)一致，努力適應(yīng)環(huán)境。意志：意志堅(jiān)強(qiáng)，有一定耐受力，能把困難變成奮斗的動(dòng)力，在逆境中奮發(fā)圖強(qiáng)。行為：行為協(xié)調(diào)，言行表里一致，有完整的人格。社交：有一定的社交能力，與人交往適度，擇友得當(dāng)，能正確處理生活中的人際關(guān)系。智力：智力發(fā)育正常，思維敏捷，精力充沛，注意力集中，能保持較高的工作學(xué)習(xí)效率。四十一、怎樣保持良好的心理健康狀態(tài)？每個(gè)人都要面對(duì)社會(huì)、事業(yè)、家庭等方面的精神壓力，在人生旅途上，每個(gè)人都無(wú)法避免許多不順心如意的事，諸如學(xué)業(yè)上的挫折、事業(yè)上的坎坷、生活中的磨難、情感上的失意等等。這些都需要進(jìn)行心理調(diào)整，以保持良好的心理健康狀態(tài)。首先，要善于自我克制。保持清醒的頭腦，鎮(zhèn)定自己的情緒，總結(jié)受挫原因，用理智去克服情感上的失意，不必為煩心事大動(dòng)肝火。第二，要善于自身排解。去做自己喜歡干的事，諸如看小說(shuō)、看電影、唱歌跳舞等。第三，要善于減輕自己的精神負(fù)擔(dān)。走出郁悶的氛圍，投入大自然的懷抱。根據(jù)自己的性格和當(dāng)時(shí)的心情，選擇幽靜清新的環(huán)境或人多喧鬧有趣的公共場(chǎng)所，轉(zhuǎn)移自己的注意力，忘掉那些讓人心煩的事情。第四，要善于渲泄內(nèi)心的感情。尋找知心朋友傾吐心中苦悶，尋求朋友的理解，讓心中的郁結(jié)盡快解開(kāi)，或者用適當(dāng)?shù)目薜姆绞絹?lái)渲泄。適度的哭可解除憂郁，常哭則是不好的。四十二、送您一把金鑰匙，健康行為提醒您： 少煙多茶，少酒多水，少鹽多醋，少油多奶 少肉多菜，少糖多果，少精多粗，少食多嚼 少衣多浴，少藥多煉，少車多步，少停多動(dòng) 少言多行，少煩多眠，少欲多施，少怒多笑四十三、人體最重要的五個(gè)保健部位腋窩保健區(qū)：腋窩是血管、淋巴、神經(jīng)最多最豐富的地方。它的健身奧秘之處，在于受刺激后會(huì)使人大笑；笑時(shí)使各器官都能得到運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，并使各器官充分得到養(yǎng)分和氧氣的交換，使大腦、心臟以及肺都受益匪淺。故專家們稱之為“腋窩運(yùn)動(dòng)”。肚臍保健區(qū)：肚臍常被養(yǎng)生學(xué)家譽(yù)為保健“要塞”。肚臍為神闕穴，中醫(yī)常用藥物貼敷肚臍，治療心絞痛、消化不良等病。經(jīng)常按摩肚臍有預(yù)防和治療中風(fēng)的作用，能祛病健身、益壽延年。腳底保健區(qū)：人的腳底有70多個(gè)穴位，6條經(jīng)絡(luò)起止于腳上。科學(xué)家還認(rèn)為：人的腳底有成千上萬(wàn)個(gè)末梢神經(jīng)，與大腦和心臟密切聯(lián)系，與人體各部臟器密切聯(lián)系，所以將腳稱作人的“第二心臟”，可見(jiàn)腳的保健的重要。經(jīng)常彎彎腳趾、經(jīng)常散步、踩鵝卵石、溫水泡腳等，都有促進(jìn)腳部血液流暢，把遠(yuǎn)端血推向心臟和全身，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡，防治疾病，健身益壽之功效。前胸保健區(qū)：經(jīng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，前胸的胸腺是主宰人體整個(gè)免疫系統(tǒng)中最重要的免疫器官之一，胸腺分泌出來(lái)的免疫活性肽物質(zhì)，能監(jiān)視體內(nèi)變異細(xì)胞，并毫不留情地將其消滅，故有強(qiáng)大的抗癌作用；同時(shí)又有抗感染的功能和抗病能力；對(duì)延緩衰老也有一定的作用。只要每天堅(jiān)持用手掌上下摩擦前胸（上至頸部下至心窩部）100至200次，就會(huì)激活胸腺，起到防病健身，祛病延年的作用。脊柱保健區(qū)：脊柱是養(yǎng)生學(xué)家極為關(guān)注的區(qū)域，它是人體兩條最大的經(jīng)脈中督脈的行經(jīng)之地。脊柱兩側(cè)的經(jīng)絡(luò)與五臟六腑的關(guān)系極為密切。經(jīng)常按摩脊柱，則可激發(fā)經(jīng)絡(luò)的疏通，氣血運(yùn)行，血脈流暢，滋養(yǎng)全身器官而健身。四十四、20種不宜混吃的食物（保健常識(shí)）豬肉+菱角導(dǎo)致肚子痛牛肉+栗子引起吐羊肉+西瓜傷元?dú)夤啡?綠豆會(huì)中毒兔肉+芹菜引起脫發(fā)雞肉+芹菜傷元?dú)怡Z肉+雞肉傷元?dú)怩庺~+甘草會(huì)中毒甲魚+莧菜會(huì)中毒螃蟹+柿子導(dǎo)致腹瀉1白酒+柿子會(huì)胸悶1紅薯+柿子得結(jié)石1糖精+雞蛋中毒，重則死亡1紅糖+皮蛋會(huì)中毒1洋蔥+蜂蜜