【正文】 市場(chǎng)價(jià)格可以達(dá)到 2400 萬(wàn) ??3200 萬(wàn)美元。考慮到出口產(chǎn)品價(jià)格的剪刀差 ,在國(guó)內(nèi)的出廠價(jià)格可按國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格的 1/3 定價(jià) ,可按 1 萬(wàn)美元 /噸計(jì) ,相當(dāng)人民幣 8萬(wàn)元 /噸。目前國(guó)內(nèi)幾家生產(chǎn) 企業(yè)藍(lán)莓濃縮汁的報(bào)價(jià)是 ?12 萬(wàn)元 /噸。 一條技術(shù)先進(jìn)的 PET 熱罐裝瓶藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)線。每小時(shí)生產(chǎn)能力 6000瓶 ,相當(dāng)于 3噸飲料。按年工作日 278 天計(jì) ,日產(chǎn) 2班 ,班有效工時(shí) 6小時(shí)計(jì) ,年工時(shí) 3336 小時(shí) ,年生產(chǎn)藍(lán)莓果汁飲料能力 1 萬(wàn)噸。按果汁含量 30%計(jì) ,需要藍(lán)莓原汁 3000 噸 ,或 6倍濃縮藍(lán)莓果汁 500 噸。以上濃縮汁生產(chǎn)線的濃縮汁產(chǎn)量完全可以滿足這條 PET 瓶藍(lán)莓果汁飲料的生產(chǎn)用原料。 根河市及附近大興安嶺和長(zhǎng)白山地區(qū)的藍(lán)莓資源極為豐富 ,年采摘量可達(dá)到400 萬(wàn)噸 ,年貯量可達(dá) 30 噸。能夠充分利用自建冷庫(kù) ,和周 邊地區(qū)的現(xiàn)有冷庫(kù)條件 ,還可以將藍(lán)莓濃縮果汁的加工周期 ,每年再延長(zhǎng) 2 月 ,在不增加生產(chǎn)設(shè)備的情況下 ,直接擴(kuò)大 2 倍濃縮果汁產(chǎn)量 ,并深加工藍(lán)莓果實(shí) 萬(wàn)噸 ,為當(dāng)?shù)亓謽I(yè)資源的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)起到更大推動(dòng)作用。 產(chǎn)品包裝策略 濃縮果汁產(chǎn)品的包裝 ,采用當(dāng)今國(guó)內(nèi)外濃縮果汁產(chǎn)品市場(chǎng)中最流行包裝 :200 公斤無(wú)菌大袋包裝 ,外包裝為鍍鋅鐵桶。 藍(lán)莓果汁飲料采用果汁飲料最流行包裝形式 :500??600ml熱罐裝 PET瓶 。瓶蓋選擇φ 40mm 大蓋 。這是當(dāng)今進(jìn)入中國(guó)飲料主流產(chǎn)品市場(chǎng)的統(tǒng)一著裝。 PET 包裝是中國(guó) 飲料市場(chǎng)最主要的產(chǎn)品包裝形式 ,當(dāng)今中國(guó)飲料大市場(chǎng)的主流產(chǎn)品 ,無(wú)論是茶飲料、果汁飲料、功能飲料、還是礦泉水、碳酸飲料 ,無(wú)一不是采用 PET 瓶包裝。據(jù)國(guó)內(nèi)部分地區(qū)統(tǒng)計(jì) ,在市場(chǎng)中 PET 瓶包裝飲料的銷(xiāo)售量比易拉罐和玻璃瓶包裝飲料的銷(xiāo)售量大 10?100 倍。 2021 年山西侯馬一家新建棗汁飲料企業(yè) ,由于思想陳舊 ,在建廠時(shí)幾經(jīng)考慮選擇了易拉罐灌裝設(shè)備。但在2021年又不得不重新籌資采購(gòu) PET瓶灌裝設(shè)備 ,因?yàn)樗麄兘K于發(fā)現(xiàn)易拉罐包裝的飲料產(chǎn)品在市場(chǎng)中銷(xiāo)售量大大低于 PET 瓶包裝飲料。 飲料新產(chǎn) 品進(jìn)入市場(chǎng) ,能否獲得消費(fèi)者認(rèn)可的第一要素是口感。 在這個(gè)產(chǎn)品的口感設(shè)計(jì)中 ,應(yīng)第一考慮符合中國(guó)飲料大市場(chǎng)流行飲品特征 ,第二 ,保留其藍(lán)莓果汁滋味特色。如果未能考慮中國(guó)飲料大市場(chǎng)中主流產(chǎn)品口感的流行特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì) ,只考慮突出這個(gè)水果原料的口感特點(diǎn) ,只考慮藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)叵M(fèi)人群能適應(yīng)的口感 ,肯定會(huì)增加產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的阻力。設(shè)計(jì)這個(gè)飲料產(chǎn)品的口感時(shí) ,不能只顧“低頭拉車(chē)” ,一定要“抬頭看路”。 一個(gè)全新、陌生口感的飲品很容易在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)被扼殺。藍(lán)莓果汁飲料產(chǎn)品必須首先考慮飲料市場(chǎng)最初消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣 ,并把它打 扮得更像中國(guó)飲料大市場(chǎng)中的主流飲品 ,然后再考慮保留藍(lán)莓漿果的滋味特色。必須“以正合 ,以奇勝” ,它的口感和滋味才更容易被具有牢固心理慣性的消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)者所接受 ,然后才有可能勝出市場(chǎng)。 野生藍(lán)莓濃縮汁價(jià)格設(shè)計(jì) : 目前 ,根河市及大興安嶺和長(zhǎng)白山附近地區(qū)的野生藍(lán)莓漿果的收購(gòu)價(jià)格在 元 /千克左右 ,按出汁率 80%計(jì)算 ,6倍濃縮汁的噸原料成本應(yīng)為 : 3000 元247。 80% 6=22500 元 /噸 。(人民幣 ) 原料及包裝成本分析見(jiàn)附件一。合計(jì) :26700 元 /噸 目前 ,國(guó)家市場(chǎng) 中野生藍(lán)莓濃縮汁的價(jià)格為 3?4 萬(wàn)美元 /噸 ,是蘋(píng)果濃縮汁的30?40 倍。預(yù)測(cè)年產(chǎn) 800 噸野生藍(lán)莓濃縮果汁的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格可以達(dá)到 2400萬(wàn) ??3200 萬(wàn)美元。目前國(guó)內(nèi)幾家生產(chǎn)企業(yè)藍(lán)莓濃縮汁的報(bào)價(jià)是 ?12 萬(wàn)元 /噸。考慮到出口產(chǎn)品價(jià)格的剪刀差 ,國(guó)內(nèi)出廠價(jià)格應(yīng)按國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格的 1/3 定價(jià) ,可按 1 萬(wàn)美元 /噸計(jì) ,相當(dāng)人民幣 8 萬(wàn)元 /噸。 參考數(shù)據(jù) :目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)蘋(píng)果濃縮汁的蘋(píng)果原料成本 ,一般在 元 /市斤之間 ,是藍(lán)莓原料成本的 1/10 以下。 藍(lán)莓果汁飲料價(jià)格設(shè)計(jì) : 目前 ,各類(lèi)采用 PET 熱罐裝瓶包 裝的飲料 ,包括 :茶飲料、果汁飲料、功能飲料的市場(chǎng)零售價(jià)格 ,都在 ? 元范圍內(nèi) ,大部分則在 ? 元之間。根據(jù)目前中國(guó)各地飲料市場(chǎng)的實(shí)際情況 ,一個(gè)在口感、包裝、健康概念等方面都做的比較優(yōu)秀的飲料產(chǎn)品 ,它的市場(chǎng)零售價(jià)定在 ? 元之間 ,是比較務(wù)實(shí)的。因此 500ml 熱罐裝 PET 瓶野生藍(lán)莓果汁飲料的市場(chǎng)零售價(jià)設(shè)計(jì)為 元 /瓶。 銷(xiāo)售方案 1 堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向 ,產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)合 ,以銷(xiāo)定產(chǎn) 。 2 充分運(yùn)用電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒體進(jìn)行廣告宣傳 ,擴(kuò)大影響 ,與國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售商簽訂產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo) 合同 ,并積極開(kāi)拓當(dāng)?shù)睾椭苓吺袌?chǎng)。 3 在牢固占領(lǐng)本地市場(chǎng) ,鞏固現(xiàn)有的東三省、京津市場(chǎng)后 ,積極開(kāi)拓上海、廣州、浙江市場(chǎng) ,提高市場(chǎng)占有率。在廣州、上海等大中城市設(shè)立總代理或總經(jīng)銷(xiāo) ,加強(qiáng)與進(jìn)出口或外資貿(mào)易公司聯(lián)系 ,力爭(zhēng)開(kāi)辟國(guó)際銷(xiāo)售市場(chǎng) ,同時(shí)與國(guó)內(nèi)大中城市結(jié)成銷(xiāo)售聯(lián)盟 ,進(jìn)入超市和期貨市場(chǎng)。 營(yíng)銷(xiāo)模式 公司結(jié)合自身情況 ,以及市場(chǎng)的需要 ,采取適合、高效的營(yíng)銷(xiāo)模式 :銷(xiāo)售公司 +地區(qū)總經(jīng)銷(xiāo) +二級(jí)經(jīng)銷(xiāo) +零售點(diǎn)。首先 ,通過(guò)培訓(xùn)和引進(jìn)高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)人才 ,建立銷(xiāo)售總公司 ,培養(yǎng)一支高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍 ,利用現(xiàn)代科技手段 實(shí)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售 ,同時(shí)聘請(qǐng)相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)、為項(xiàng)目創(chuàng)建自己的品牌和建立產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)出謀劃策。其次 ,公司在省內(nèi)外大中城市設(shè)立總經(jīng)銷(xiāo) ,建立健全銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò) ,以點(diǎn)帶面 ,增加銷(xiāo)售量 ,確保產(chǎn)品不積壓 ,貨款及時(shí)回籠。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自于同類(lèi)產(chǎn)品或相關(guān)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品本身質(zhì)量以及價(jià)格因素的影響。隨著該系列產(chǎn)品不斷被廣大消費(fèi)者所接受 ,也隨著產(chǎn)品市場(chǎng)需求量的增加 ,盈利水平的提高 ,這毫無(wú)疑問(wèn)將吸引更多廠家投入同類(lèi)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn) ,必將加劇該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) ,所以說(shuō)產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素莫過(guò)于生產(chǎn)同類(lèi)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)者。在國(guó)際市場(chǎng)上 ,由于受產(chǎn)品的運(yùn)輸、生產(chǎn)、價(jià)格以及生產(chǎn)成本等因素的影響 ,國(guó)外價(jià)格普遍高于國(guó)內(nèi) ,進(jìn)口產(chǎn)品造成的風(fēng)險(xiǎn)影響并不顯著。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 :一是盡快加緊項(xiàng)目建設(shè)爭(zhēng)取早日建成投產(chǎn) ,從而提高生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品質(zhì)量 ,樹(shù)立品牌效應(yīng) ,保證產(chǎn)品在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中以質(zhì)取勝 。二是大力降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本 ,以價(jià)取勝。 第六章 建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 建設(shè)任務(wù) 根據(jù)內(nèi)蒙古根河市藍(lán)莓生產(chǎn)的特 點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì) ,結(jié)合項(xiàng)目單位百匯飲料有限公司飲料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的情況 ,確定本項(xiàng)目投資建設(shè)加工規(guī)模為年處理優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓12021 噸 /年 ,生產(chǎn) 1600 噸 6 倍濃縮汁 。果汁飲料生產(chǎn)線每年需要野生藍(lán)莓原汁3000 噸 ,或 6 倍野生藍(lán)莓濃縮果汁 500 噸。 建設(shè)規(guī)模 1 新建藍(lán)莓濃縮果汁生產(chǎn)線 ,設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模每小時(shí)處理 10 噸藍(lán)莓或其它漿果類(lèi)原料。按榨汁率 80%計(jì)算 ,可實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn) 6 倍藍(lán)莓濃縮果汁 1? 噸 /小時(shí)。 。 2 野生藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)線 ,設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模每小時(shí) 6000PET 瓶飲料。 建設(shè)規(guī)劃和布局 項(xiàng)目規(guī)劃布局背景 1 市委、市政府高度重視 ,群眾有發(fā)展的積極性 。 2 地理?xiàng)l件好 ,交通運(yùn)輸方便 。 3 土地資源豐富 ,權(quán)屬清楚 。 4 根河市發(fā)展藍(lán)莓種植和加工的經(jīng)驗(yàn)豐富 ,具有先天的資源優(yōu)勢(shì) 。 項(xiàng)目規(guī)劃布局方案 項(xiàng)目選址在內(nèi)蒙古根河市農(nóng)業(yè)示范基地內(nèi) ,給排水、供配電、生活設(shè)施齊全 ,并有新建工程用地 ,適合項(xiàng)目工程建設(shè) ,并對(duì)周?chē)貐^(qū)的藍(lán)莓加工具有輻射作用。 設(shè)計(jì)依據(jù) 1 內(nèi)蒙古根河市百匯飲料有限公司提供委托書(shū)。 2 項(xiàng)目單位提供的規(guī)劃紅線 ,土地紅線及各職能 部門(mén)批文和設(shè)計(jì)要點(diǎn)。 3 根河市市規(guī)劃設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)的《根河市市城市總體規(guī)劃》。 主要生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 方案一 :野生藍(lán)莓漿果濃縮果汁生產(chǎn)技術(shù)方案。野生藍(lán)莓漿果濃縮汁生產(chǎn)線 ,由清洗、軟化、榨汁、酶解、分離、澄清、濃縮、芳香物質(zhì)回收、 UHT 殺菌、大袋灌裝、 CIP 清洗設(shè)備等組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng)。 方案二 :野生藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)技術(shù)方案。 PET 瓶野生藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)線 ,由水處理系統(tǒng)、化糖系統(tǒng)、定量和調(diào)配系統(tǒng)、后處理、 UHT 殺菌、 PET 熱灌裝及后續(xù)設(shè)備、 CIP 清洗等、空氣 凈化、 PET 吹瓶等組成生產(chǎn)線系統(tǒng)。 這兩條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機(jī)間的物料平衡協(xié)同關(guān)系 ,并考慮和計(jì)算了各單機(jī)的正常加工、進(jìn)料出料、輸送、故障停機(jī)及排除所需要時(shí)間和各單機(jī)間的合理緩沖。因此 ,在生產(chǎn)運(yùn)行時(shí) ,該生產(chǎn)線能夠運(yùn)行連續(xù)穩(wěn)定、達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 ,并生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)品。 工藝流程 流程一 :野生藍(lán)莓濃縮汁生產(chǎn)工藝流程圖 (此處不公開(kāi)發(fā)布 ) 流程二 :野