學校餐廳員工管理制度6篇(已改無錯字)
2024-09-02 11 本頁面
【正文】 。 飯菜留樣應留足數(shù)量（不少于 100 克），儲存于專用冰箱，溫度保持在 28 攝氏度左右。 每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。 飯菜留樣必須堅持 48 小時。 學校分管領導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生責任追究制度，追究相關人員責任。 八、加強對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進行營養(yǎng) 、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。 學校餐廳員工管理制度【篇 5】 為加強分局食堂管理，規(guī)范財務收入嚴肅財經(jīng)紀律，提高服務質(zhì)量，確保食堂各項工作正常運行，結(jié)合分局實際，特制定本制度： 一、食堂單獨設置帳戶，獨立建帳，食堂費用實行一支筆審批制度； 二、采購員實行備用金制，備用金暫定 2024 元； 三、領用現(xiàn)金必須寫明用途、金額、姓名，經(jīng)批準后才能支付，不能以領代報； 四、憑證、帳單分類按月裝訂保存，帳帳相符帳物相符，定期盤存和結(jié)帳； 五、食堂物品采購應至少有二人參與，且有驗收人簽字，采購人實行定期輪換，二人一班制； 六、支出票據(jù)必須填寫完整，有經(jīng)辦人、核準人、審批人簽字，原則上要有稅務發(fā)票，確因購買時無法取得稅務發(fā)票，則必須每張要有購買人、驗收人、核準人及審批人簽字； 七、食堂工作人員工資、福利及食堂用水、電及部分燃料由分局統(tǒng)一安排支付； 八、職工工作用餐伙食補貼，人數(shù)由辦公室提供核定后，按每人每天 10 元撥入，接待費用按實際支出定期撥付。
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