各國餐飲禮儀教材(已改無錯(cuò)字)
2023-03-02 17:14:12 本頁面
【正文】 法國美食在整體上包括這幾大方面：面包、糕點(diǎn)、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。這些是法國飲食里不可缺少的內(nèi)容，而其中最讓法國人引以為榮的是葡萄酒、面包和奶酪。 最適合女性享用的“法餐三寶”是蝸牛、鵝肝和龍蝦。 法國用餐與禮節(jié) ? 先吃面包：將面包撕成條后吃 ? 使用餐具基本原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。 ? 吃肉類時(shí) (如牛扒 )應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。 ? 如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可 法國用餐與禮節(jié) Indian Food 印度菜 印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午接近中午的時(shí)候，第二餐基本在晚上 9點(diǎn)以后。但是習(xí)慣西式生活的印度人，也開始一日三餐，每餐包括開胃菜、湯、主菜和甜點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人食量點(diǎn)菜，也可以不要開胃菜。 如果和印度人同桌吃開胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好盡量保持和對方相同的速度把菜吃完。甜點(diǎn)和茶一定要等到飯后再端上餐桌，否則也是對客人非常不禮貌的行為。 印度人實(shí)行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。 “手抓飯”的樂趣和忌諱 雖然目前在許多正式場合，印度人已經(jīng)開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們?nèi)匀涣?xí)慣用手抓飯吃?！笆肿ワ垺笔怯《热碎L久以來的就餐習(xí)俗，吃飯前他們會(huì)先洗凈手，然后準(zhǔn)備就餐。如果去印度人家里做客，一定要嘗試“手抓飯”的樂趣。也正因?yàn)檫@一習(xí)慣，使得印度大部分菜都被制作成糊狀，這樣才便于用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。而且，印度菜的吃法也很特別，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起點(diǎn)菜一起吃。 特別要注意的是，印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認(rèn)為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時(shí)，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隱蔽的地方。 用餐結(jié)束，服務(wù)員會(huì)給客人用小碗端來洗手水，水里漂著用于清潔的檸檬片和用于裝飾的花瓣，當(dāng)然，只能清洗右手。 印度 大米為主食，魚類為主要副食。 咖哩，意即混合各種辛料的粉末。主要由生姜茴香圓佛手柑、郁金、可可、椰子等粉末混合而成。在印度，咖哩飯是普遍喜愛的便飯，而咖哩雞、咖哩排骨等又是很下飯的菜。 Cake ? Then put the fillings（醬料） in it and fry it in a pan. Finally cut it into pieces . It tastes very delicious. Thank You! 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 2, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 00:51:5800:51:5800:513/2/2023 12:51:58 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 :51:5800:51Mar232Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 00:51:5800:51:5800:51Thursday, March 2, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :51:5800:51:58March 2,
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