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食品雕刻基礎(chǔ)知識(已改無錯字)

2022-09-02 17:47:52 本頁面
  

【正文】 特點是什么? ? 運用特殊的刀具與手法,將烹飪原料雕刻成花鳥蟲魚獸等(具體)形象。 ? 可食用的,易于造型的果蔬原料。 ? 具有吉祥如意,寓意美好的。 ? 點綴菜肴,襯托宴席氣氛。 食品雕刻工具 一、常用工具: 一、平口刀: 平口刀特點
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