中國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告分析(已改無(wú)錯(cuò)字)
2022-08-29 18:19:43 本頁(yè)面
【正文】 。預(yù)計(jì)近十年內(nèi)，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量每年增幅可達(dá)5萬(wàn)千升，2010年產(chǎn)量可達(dá)80萬(wàn)千升。我國(guó)葡萄酒發(fā)展的大環(huán)境比任何時(shí)候都好，葡萄酒迎來(lái)了飛速發(fā)展的最佳時(shí)期。而今葡萄酒依然浪漫，依然被視作是高品質(zhì)生活的象征，卻正快步的走進(jìn)普通人的生活。 有希臘作家這樣說(shuō)：“快給我一杯葡萄酒，它會(huì)促進(jìn)我的思維，讓我說(shuō)出一些聰明的話”；有拉丁美洲諺語(yǔ)這樣說(shuō)：“每天喝一杯葡萄酒的人，能活得更老”；有外國(guó)化學(xué)家這樣說(shuō)：“無(wú)葡萄酒的一餐，猶如無(wú)陽(yáng)光的一日”。而今中國(guó)人也發(fā)自內(nèi)心說(shuō)出這樣的感言：“愛(ài)上葡萄酒就等于愛(ài)上一種生活”。 曾幾何時(shí)葡萄酒莊似乎只是法國(guó)人的專(zhuān)利，而今我們看到一座座以法式奧式為藍(lán)本的酒莊在我國(guó)建成。在法國(guó)酒莊不僅是一種享樂(lè)，還是一種崇敬。當(dāng)年拿破侖的軍隊(duì)路過(guò)酒莊時(shí)要行禮致敬。而今中國(guó)也把酒莊的建設(shè)當(dāng)作城市發(fā)展的重要一環(huán)。有一種說(shuō)法，稱(chēng)第一空間為家庭，第二空間為工作之外，第三空間為咖啡館、酒吧、書(shū)店等，第四空間則為酒莊。第四空間酒莊的特點(diǎn)一是離城市不遠(yuǎn)，兩三小時(shí)車(chē)程可到達(dá)；二是它有現(xiàn)代建筑和大自然的美態(tài)；三是它提供了今天城市人群假日旅游的需求。酒莊文化在中國(guó)的繁衍，使東方文化里陶淵明的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的美境，變?yōu)椤安善系骄魄f，悠然景色間”的現(xiàn)實(shí)。而今人對(duì)葡萄酒認(rèn)識(shí)的根本變化就在于葡萄酒象征人們對(duì)高質(zhì)量生活的向往。 和白酒、啤酒相比，在喝酒有益健康上葡萄酒也顯示出無(wú)比的優(yōu)勢(shì)。葡萄酒不但可以起到抗病毒藥劑的作用，更是滋補(bǔ)飲料。葡萄本身是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，因而釀制成的葡萄酒含有多種有效的營(yíng)養(yǎng)成分，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；經(jīng)常飲用可使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤而副于彈性；葡萄酒中豐富的不飽和脂肪酸，有利于減少血管中的膽固醇，促進(jìn)人體的新陳代謝；經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，葡萄酒中一種被稱(chēng)為resveratrol的物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)，酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和多種維生素，可以調(diào)解人的生理機(jī)能，經(jīng)常飲用可以有效的防病健體、延緩衰老。 時(shí)下很多人還不習(xí)慣喝葡萄酒，不喜歡它的酸澀口感，于是民間有了一些通俗的喝法，如用雪碧可樂(lè)兌著喝，或在酒里加入洋蔥或檸檬片，或者加冰塊混合檸檬水。業(yè)內(nèi)有人提出這些喝法是不尊重葡萄酒文化，我想這未免有杞人憂天之嫌，文化是人創(chuàng)造的，不管怎幺喝都可
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