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便利店的經(jīng)營與發(fā)展畢業(yè)論文(已改無錯字)

2022-07-26 09:16:30 本頁面
  

【正文】 最近幾個月中,中國政府為扶持中小型便利連鎖企業(yè)出臺了不少政策,并投入了大量資金。財政部數(shù)據(jù)顯示,同比增長25%。與此同時,財政部還會同其他部委,清理政府部門對連鎖零售行業(yè)的收費(fèi)項(xiàng)目,取消或減少了不少項(xiàng)目,以減輕連鎖零售企業(yè)負(fù)擔(dān)。在信貸上,央行給予我國便利店企業(yè)很大支持。為改善便利店企業(yè)融資難題,去年8月,央行通過窗口指導(dǎo),對全國性商業(yè)銀行在原有信貸規(guī)?;A(chǔ)上調(diào)增5%,對地方性商業(yè)銀行調(diào)增10%,并要求這部分額度必須用于連鎖便利店企業(yè)、農(nóng)業(yè)或地震災(zāi)區(qū)。地方政府也將扶持連鎖便利店企業(yè)發(fā)展作為了主要工作之一。針對融資難制約便利店企業(yè)發(fā)展的狀況,各地政府積極采取措施,完善擔(dān)保體系,建立擔(dān)保風(fēng)險補(bǔ)償機(jī)制,搭建中小便利店融資平臺。廣州市政府拿出3000多億扶持中小型便利零售企業(yè)。遼寧省是最近幾年中國便利店行業(yè)發(fā)展比較積極的省區(qū),遼寧省特別為便利店行業(yè)建立了省、市、縣三級擔(dān)保機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)體系,鼓勵有能力的機(jī)構(gòu)為中小型便利店貸款擔(dān)保。截至目前,遼寧各級擔(dān)保機(jī)構(gòu)累計為600余戶中小型便利店提供了融資擔(dān)保服務(wù),擔(dān)??傤~近60億元。(二)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢仍將持續(xù)2008年,美國次貸危機(jī)對世界經(jīng)濟(jì)的沖擊超出預(yù)期,國內(nèi)出現(xiàn)突如其來的重特大自然災(zāi)害。面對國內(nèi)外一系列不利因素,黨中央、國務(wù)院沉著應(yīng)對,果斷決策,適時調(diào)整宏觀調(diào)控政策的方向、重點(diǎn)和力度,在嚴(yán)峻的國際國內(nèi)環(huán)境中保持了中國經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展的基本面。在國內(nèi)外不利因素影響下,我國經(jīng)濟(jì)連續(xù)減速,經(jīng)營困難的企業(yè)和行業(yè)不斷增多。黨中央、國務(wù)院及時將“防止經(jīng)濟(jì)由偏快轉(zhuǎn)向過熱”的政策取向調(diào)整為“保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展”的新目標(biāo),及時出臺了多項(xiàng)微調(diào)措施,促進(jìn)下半年三大需求出現(xiàn)積極變化。社會消費(fèi)品零售總額增長更加強(qiáng)勁。固定資產(chǎn)投資基本保持穩(wěn)定增長,前8個月城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資84920億元,%。在出口退稅率提高和匯率上升放緩等多項(xiàng)政策利好刺激下,%%??傂枨蟮姆e極變化有利于穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)走勢,順利完成2008年國內(nèi)生產(chǎn)總值增長8%的目標(biāo)?,F(xiàn)階段我國仍然處于工業(yè)化、城市化雙加速的發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇期,國內(nèi)儲蓄率較高,外匯儲備充裕,基礎(chǔ)設(shè)施投資空間充分,國內(nèi)消費(fèi)市場潛力較大,在科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下進(jìn)一步完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制將激發(fā)國內(nèi)各方面發(fā)展積極性。因此,我國經(jīng)濟(jì)具有應(yīng)對各種困難和挑戰(zhàn)的活力和潛力,通過適時有效的調(diào)控,我國經(jīng)濟(jì)定能繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展的基本面。(三)消費(fèi)者需求力不斷提升2009年前三個月,消費(fèi)需求延續(xù)去年快速增長的勢頭,%,出現(xiàn)了消費(fèi)貢獻(xiàn)率高于投資貢獻(xiàn)率的良好格局。預(yù)計下半年消費(fèi)品零售額仍將保持13%—%的較快增長,全年消費(fèi)名義增幅基本與去年持平,居民實(shí)際消費(fèi)水平有較大幅度的提升。年以來,消費(fèi)需求延續(xù)去年后期快速增長的勢頭,消費(fèi)形勢呈現(xiàn)喜人景象。1—,%??鄢飪r因素,1—%,增幅屬近年較快水平。消費(fèi)需求持續(xù)增長有力地支持了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。消費(fèi)者需求提升主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn): %,投資和需求兩大內(nèi)需結(jié)構(gòu)卻得到優(yōu)化調(diào)整。去年一季度全社會固定資產(chǎn)投資增長43%,投資對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率高達(dá)55%,消費(fèi)貢獻(xiàn)率僅為45%。在改善投資和消費(fèi)關(guān)系的政策調(diào)控引導(dǎo)下,2009年一季度投資增速大幅減緩,消費(fèi)品零售額則快速增長,按照支出法口徑計算,%。%。由此說明,我國以投資為主的粗放型經(jīng)濟(jì)增長方式正在得以改變,經(jīng)濟(jì)增長質(zhì)量趨于提高。  長期以來,農(nóng)村消費(fèi)增長緩慢成為制約消費(fèi)擴(kuò)大的重要原因,而今年1—5月消費(fèi)品市場持續(xù)升溫,主要在于城鄉(xiāng)兩級市場共同啟動,2004年農(nóng)民收入增長創(chuàng)1997年來的最高水平,為今年農(nóng)民可實(shí)現(xiàn)購買力大幅提高奠定了基礎(chǔ),農(nóng)村市場消費(fèi)穩(wěn)步上升。今年1—%,%,兩者相差3個百分點(diǎn),比去年全年縮小1個百分點(diǎn),城鄉(xiāng)居民消費(fèi)增幅呈現(xiàn)縮小的趨勢。 ,實(shí)物消費(fèi)追求更高檔次  收入水平?jīng)Q定消費(fèi)水平,2004年我國城鄉(xiāng)居民收入均呈現(xiàn)較快增長,成為今年1—3月居民消費(fèi)擴(kuò)大重要契機(jī)。居民消費(fèi)支出家計調(diào)查表明,居民消費(fèi)質(zhì)量不斷提高,服務(wù)性消費(fèi)支出有所增加。今年1—2月醫(yī)療保健、交通和通信、雜項(xiàng)商品和服務(wù)三項(xiàng)消費(fèi)支出占總消費(fèi)的比重均比2008年1—,表明居民用于享受和發(fā)展方面的服務(wù)消費(fèi)穩(wěn)步增長。 穩(wěn)健的經(jīng)濟(jì)增長使老百姓對經(jīng)濟(jì)前景、收入預(yù)期充滿信心,消費(fèi)信心也逐月提高,進(jìn)而推動了消費(fèi)需求的擴(kuò)大。去年下半年消費(fèi)者信心指數(shù)基本維持在91—92之間,今年則持續(xù)上升,、平均比去年提高1—2個百分點(diǎn)。(四)科技進(jìn)步促進(jìn)商業(yè)發(fā)展科技進(jìn)步對商業(yè)發(fā)展的促進(jìn)是全方位和多層次的,它滲透到了商業(yè)領(lǐng)域的各個方面和各個環(huán)節(jié)。歸納起來,它主要作用于提高生產(chǎn)工具技術(shù)水平、改進(jìn)工藝、提高勞動者的素質(zhì)和管理決策水平等方面。在當(dāng)代,科技進(jìn)步對商業(yè)的促進(jìn)突出地表現(xiàn)在以下方面。 信息技術(shù)是運(yùn)用計算機(jī)和微電子技術(shù)手段對信息進(jìn)行收集、加工、儲存和傳輸?shù)募夹g(shù)。傳感技術(shù)、通信技術(shù)和計算機(jī)是信息技術(shù)的主體,它們與智能技術(shù)、控制技術(shù)等相融合,使現(xiàn)代信息技術(shù)更具有特色。當(dāng)今世界已進(jìn)入信息化時代,要達(dá)到商流和物流高效、通暢的目標(biāo),就必須實(shí)現(xiàn)商流和物流的信息化。信息技術(shù)在商業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用過程改變了商業(yè)信息處理的方式與手段,大大提高了商業(yè)信息的時效性和效用性。采用現(xiàn)代信息技術(shù),可以使商業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)商品進(jìn)、銷、存的自動化管理,及時了解和掌握市場動態(tài)與顧客需求,降低消耗和經(jīng)營成本,增強(qiáng)企業(yè)的應(yīng)變和競爭能力,從而提高商業(yè)運(yùn)行的效率和效益。信息技術(shù)在商業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新和應(yīng)用非常廣泛。 物流在現(xiàn)代社會的地位越來越重要。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)循環(huán)體系中,每天都有大量的原材料流入龐大的制造體系進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn),然后再通過千千萬萬的銷售渠道,把各種各樣的產(chǎn)品送到億萬顧客手中。在生產(chǎn)和消費(fèi)的各個環(huán)節(jié),都存在著巨大的物流。以美國為例,其商業(yè)的營銷結(jié)構(gòu)涉及到了大約150萬個零售商、46萬個批發(fā)商和1490萬輛貨運(yùn)卡車,此外還有天文數(shù)字的其他物流設(shè)施。這就使得降低物流成本成為了商業(yè)的“第三利潤源泉”,成為商業(yè)企業(yè)在市場競爭中的銳利武器。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和商業(yè)的發(fā)展,特別是連鎖經(jīng)營的出現(xiàn),物流技術(shù)不斷地創(chuàng)新,有效地提高了物流的效率,降低了物流的成本,增加了服務(wù)價值。物流技術(shù)具體包括運(yùn)輸技術(shù)、包裝技術(shù)、流通加工技術(shù)、儲存保管技術(shù)、裝卸搬運(yùn)技術(shù)、商品檢驗(yàn)技術(shù)以及與物流各個環(huán)節(jié)都密切相關(guān)的信息處理技術(shù)等。 在市場經(jīng)濟(jì)中,社會分工和協(xié)作越來越細(xì),商業(yè)活動越來越復(fù)雜。商業(yè)人員、商業(yè)對象和商業(yè)手段等要素在其構(gòu)成和組合形態(tài)上發(fā)生了深刻變化,管理作為商業(yè)經(jīng)營要素組合的中樞,是商業(yè)企業(yè)經(jīng)營能力的主要組成部分,在提高其它經(jīng)營要素的使用效率,增強(qiáng)企業(yè)競爭力等方面,發(fā)揮著越來越重要的作用?,F(xiàn)代管理科學(xué)技術(shù)既包括社會科學(xué)理論與方法,同時也采用了大量的自然科學(xué)技術(shù)方法與手段,如信息科學(xué)技術(shù),成為一門融匯了眾多科學(xué)技術(shù)知識和手段的綜合性學(xué)科。二十世紀(jì)以來,商業(yè)管理科學(xué)技術(shù)適應(yīng)商業(yè)行業(yè)發(fā)展和市場競爭的要求不斷地創(chuàng)新,使商業(yè)企業(yè)的管理發(fā)生了根本性的變化,極大地提高了商業(yè)企業(yè)的管理水平。主要管理方法應(yīng)用見下表31:表31 主要管理方法的應(yīng)用主要管理方法的應(yīng)用戰(zhàn)略管理危機(jī)管理綠色管理品牌管理客戶關(guān)系管理創(chuàng)新管理信息管理組織業(yè)態(tài)管理企業(yè)再造企業(yè)文化建設(shè)人力資源管理科學(xué)技術(shù)對商業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用 人力也就是勞動力,是生產(chǎn)力要素中最重要的因素。勞動力素質(zhì)的高低,是行業(yè)和企業(yè)競爭力的決定性因素;勞動力素質(zhì)的高低,主要取決于其掌握科學(xué)技術(shù)第一生產(chǎn)力的能力。依靠科學(xué)技術(shù)開發(fā)人力資源,用科學(xué)技術(shù)武裝人的頭腦,把各種人才放到他們適合的崗位上,做到人盡其才,優(yōu)勝劣汰,使商業(yè)從業(yè)人員的聰明才智得到最大限度地發(fā)揮,對商業(yè)行業(yè)的發(fā)展和商業(yè)企業(yè)競爭力的提高具有十分重要的作用。四、我國便利店發(fā)展的正確方向和路徑選擇由于便利店在中國還處于導(dǎo)入期,無論在其產(chǎn)品的經(jīng)營上還是管理模式上都不可避免地存在一些問題。但從7—1羅森等國外成功經(jīng)驗(yàn)來看,便利店將是零售業(yè)中最具潛力的一種業(yè)態(tài)。所以,我們應(yīng)吸取教訓(xùn),學(xué)習(xí)外國成功企業(yè)的經(jīng)驗(yàn),采取有效措施加以改進(jìn)。(一)細(xì)分目標(biāo)市場,找準(zhǔn)市場定位,實(shí)行本土化經(jīng)營1.細(xì)分目標(biāo)市場,實(shí)行錯位經(jīng)營 便利店的目標(biāo)顧客有兩大族群。一類追求樂享受、習(xí)慣“夜生活”,以12~25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主;一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購物或急需購物,以職業(yè)婦女、家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。根據(jù)便利店選址所在地域的不同,便利店目標(biāo)顧客族群的選擇是不同的。如在生活小區(qū)、學(xué)校、網(wǎng)吧、商務(wù)區(qū),市場構(gòu)成常以一族群為主,而在加油站、 車站等地區(qū),便利店則常常會選擇第二族群作為服務(wù)目標(biāo),企業(yè)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有和潛在市場的構(gòu)成狀況,選擇合適的目標(biāo)顧客群或族群組合。便利店要擺脫與超市競爭的尷尬境地,必須通過錯位經(jīng)營,在便利性上做足文章。2.明確便利店的市場定位—— 便利 一是要因地制宜,盡可能延長營業(yè)時間。在長江以南的沿海地區(qū)由于緯度低,氣候溫和,且夜生活也較為豐富,所以應(yīng)該實(shí)行24小時營業(yè),形成any—time式經(jīng)營方式,而在北方,由于氣候以及人們消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的不同,則在目前宜實(shí)行16小時營業(yè),在便利店逐漸成為一種潮流的時候再慢慢延長時間;二是在經(jīng)營的商品種類上,變推銷為主動開發(fā)??梢試L試開發(fā)各種商品銷售,突出主力商品,將便利店的1500~2000中商品中的暢銷商品予以保證貨源,同時根據(jù)門店商圈的情況,調(diào)整具體定位,保證其特色商品;三是在店鋪的裝修上,加寬店內(nèi)通道,改變商品陳列布局,增加店內(nèi)導(dǎo)購志,使其更為醒目; 四是可有條件的實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營。在網(wǎng)絡(luò)上可以突破便利店的空間局限,將成千上萬種商品搬上網(wǎng)絡(luò),拓展經(jīng)營范圍。我國目前象合資的羅森、可的都可以在局部建立這樣的網(wǎng)站,在局域網(wǎng)上推行這一服務(wù)。(二)實(shí)行連鎖經(jīng)營,形成規(guī)模優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)發(fā)展是連鎖經(jīng)營的命脈。據(jù)實(shí)證研究,一個便利店品牌要實(shí)現(xiàn)贏利需近100家的分店做支撐,經(jīng)營中的物流、信息流管理相當(dāng)復(fù)雜,7—11在地區(qū)經(jīng)過7年苦心經(jīng)營才開始有利潤進(jìn)帳。因此,要長足發(fā)展便利店,必須走連鎖經(jīng)營之路,這也是零售業(yè)的發(fā)展大趨勢。便利店在全世界的成功發(fā)展一條重要的經(jīng)驗(yàn)是發(fā)展加盟店,一般加盟店的比重要占到90% 以上。便利店要盈利必須發(fā)展加盟店這已經(jīng)成為業(yè)界的共識,但是發(fā)展加盟店的方式是可以探討的。上??傻谋憷旯镜慕?jīng)驗(yàn)是大力發(fā)展委托加盟店(職工內(nèi)部加盟),這種加盟方式既可以保持在與對手的店鋪發(fā)展的競爭中不落后,又可以保證加盟機(jī)制在內(nèi)部適時地運(yùn)行。委托加盟方式是用直營店的方式發(fā)展店鋪,用加盟方式實(shí)施店鋪的經(jīng)營。就某一企業(yè)來說,實(shí)現(xiàn)連鎖化經(jīng)營,總部必須有相當(dāng)?shù)膶?shí)力,不論從資金、技術(shù)、品牌上都有自己的優(yōu)勢和能力,且也需要有整和的必要。連鎖整合有兩種:一種是知名度較高的企業(yè)輸出其品牌、管理技術(shù),將小型的便民店納入麾下,形成特許加盟體系。這種體制下需要總部有強(qiáng)有力的品牌、技術(shù)和先進(jìn)的管理模式輸出;另一種是在總店下新建眾多分支機(jī)構(gòu),達(dá)到規(guī)模連鎖經(jīng)營的目標(biāo)。但就目前我國的現(xiàn)狀來說,大部分的零售企業(yè)都還不具備實(shí)行加盟連鎖的能力,所以在能力有限的情況下,零售企業(yè)應(yīng)該先采用直營。連鎖的方式,也就是第二種方式。 (三)開發(fā)獨(dú)創(chuàng)性商品,建立自身優(yōu)勢品牌從國外便利店的經(jīng)營成敗經(jīng)驗(yàn)來看,創(chuàng)新能力至關(guān)重要,即使像7ELEVEN、羅森、FamilyMart等國外著名的連鎖便利店其高價格的定位也依托其購物的便利性、經(jīng)營的獨(dú)創(chuàng)性和商品的個性化上,只經(jīng)營常規(guī)品牌商品的便利店,銷售額和毛利率肯定會下降,根據(jù)日本7ELEVEN的指標(biāo):獨(dú)創(chuàng)商品占50%以上才能達(dá)到30% 的毛利,才能使商店具有獨(dú)特個性。便利店要想在與超市的競爭中立足,就必須有自己的獨(dú)創(chuàng)品牌,經(jīng)營常規(guī)的品牌并沒有優(yōu)勢。開發(fā)新商品主要應(yīng)該從以下幾個方面人手:1.既然便利店代表了消費(fèi)的時尚潮流,而其年輕的顧客又是其主要客源,那么新產(chǎn)品的開發(fā)一方面可以從年輕人身上收集相關(guān)的信息,聽取他們的意見,關(guān)注他們的消費(fèi)喜好,另一方面又可以請他們作為新品的嘗試者。2.與生產(chǎn)商、批發(fā)商組成一個聯(lián)合統(tǒng)一體,成員之間可以相互擁有產(chǎn)權(quán),形成戰(zhàn)略聯(lián)盟,吸收和利用他們的內(nèi)在和外在知識,這種互補(bǔ)性知識管理的主要形式是在產(chǎn)品設(shè)計、采購和生產(chǎn)上的合作。,以收集顧客反映信息并按顧客需要以改進(jìn)和創(chuàng)新。當(dāng)然目前的很多便利店還都不具有這樣的開發(fā)實(shí)力,但對于一些經(jīng)營上已經(jīng)初具規(guī)模的企業(yè),可在小范圍內(nèi)進(jìn)行嘗試。(四)導(dǎo)入信息自動化,建立現(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng)1.從便利店的運(yùn)營機(jī)制來看。由于便利店采取的是連鎖經(jīng)營的方式,而門店又比超市多,管理費(fèi)用要高一些,對管理信息系統(tǒng)的開發(fā)是降低管理費(fèi)用的一個重要手段。便利店在加大規(guī)模的同時,應(yīng)提高店鋪的科技含量,推廣現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用。要完善電子訂貨系統(tǒng)、增值網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)、收款機(jī)、條碼機(jī)、監(jiān)控攝像頭等硬件基本設(shè)備的配備,從而有效地保護(hù)信息,全面的收集和整理顧客購買信息,及時準(zhǔn)確地傳遞信息、把握商機(jī),從而保證便利店決策的速度性和精確性。2.便利店跨區(qū)域發(fā)展,物流配送體系的建設(shè)是關(guān)鍵。與超市相比,便利店對配送的要求更高, 因此,如果沒有好的物流體系,沒有第三方物流體系作支持,便利店很難成功,跨區(qū)域經(jīng)營必然會受到影響。現(xiàn)代化的物流和配送是整個連鎖經(jīng)營供應(yīng)鏈上的一個關(guān)鍵性樞紐,所謂“無配送即無連鎖”,配送中心是控制連鎖店鋪進(jìn)貨效率、配置品種及總量成
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